爱死你了~~又能干又勤快！！还能把这一路走来的心路写下来~愿我们都用心去生活，感受所有的幸福点滴，分享彼此的每次喜悦~~~~~ .

又一个偷懒的好办法呀~~有空了俺也试试~.

看了面包才发现最近偶是懒的可以~~除了做了些芝士饼干,其他啥也米做~
向琦妈学习诶~~

[ 本帖最后由 carrie813 于 2008-1-25 12:40 编辑 ].

一直在找你的美食帖呢~~想看看你最近做啥了~~呵呵~~好吃的豆沙面包~~个人很喜欢海带丝的方子,一直照着她的方子做做北海道土司.我懒人一个诶.琦妈加油~~.

GX~~总算把面包机败回家啦~~我也寻思着做这个面包呢~之前是做了紫薯7风蛋糕,放的少了颜色没这个好看呢~~今天晚上就试试这个~~.

偶得出的结论是,面包粉2次揉面就搞定了,但是高粉2次还是木有出筋诶~~做出来有点馒头的组织.

我用东菱的面包机没遇到这个情况.还好我在TB上买的高粉少,现在用来做面包时候的手粉了.我昨天也做了紫薯面包,自己寻思着写了方子，儿子说要吃豆沙馅的，结果我在土司里放了很多的豆沙,烤制的时候比平时多10分钟,出炉的时候内部还是蛮湿润的.看来还需要改动配方..

真不好意思~~刚看到呢~~~~25B的好象不能调整上下火的吧,我只试过关闭下火或关闭上火的烤制方法诶~.

我是先170度预热(上下火都是),你可以把烤的时间定在60分钟,这样预热基本用去10分钟左右,将有蛋糕糊的模子放入烤箱后继续烤制,看到上色后转150度.都是上下火的,不用担心~
希望你能成功哦,期待看到你的蛋糕照片~

[ 本帖最后由 carrie813 于 2008-9-28 23:03 编辑 ].

面包组织相当好呢~~就是表皮上色深了~不过味道一定很赞~~~.

我都用盖子的,一倒扣好象新出窑的砖头~~ ,亲爱的你要不用盖子的话看到表面微微上色就直接加锡纸~试试看这样或许会好些~.

抱抱~~不要为了这样的鸟人生气~~亲还是去买个土司盖子吧~~我现在是想明白了,我没别的嗜好也就好这口,FB就FB点吧~只要喜欢的模子买就买了吧~~~.

抱抱~~琦琦真是个好孩子~~我们家老虎他可以没有生日礼物,也可以没有儿童节礼物,但是圣诞节的礼物我会一直给他准备好的.因为父母就是孩子的圣诞老人哦.但是我从来没有跟他说破过这件事.所以他一直以为圣诞老爷爷一直在关注着他,为了每年的这份礼物他都很自律的。想想我真是个坏妈妈.一直用圣诞老爷爷可能不给他礼物来威胁他,让他乖乖的听话..

忘了跟你说生日快乐呢~~送上我第一次做的翻糖小蛋糕~~虽然手艺差了些但是希望你会喜欢~~

[ 本帖最后由 carrie813 于 2009-4-22 20:09 编辑 ].

因为我们的生命中已经被孩子深深的烙印了,他们的快乐他们的痛苦都在左右我们的情绪,所以请千万要留点空间给自己,随自己的快乐而快乐难过而难过~~
翻糖蛋糕是用糖皮把蛋糕体包围起来造型的蛋糕,在国外很普遍通常用做婚礼蛋糕~我也是刚刚入手在学~.

在翻糖蛋糕里这个连入门还算不了诶~
给你们看下真正的翻糖蛋糕哦~

[ 本帖最后由 carrie813 于 2009-4-23 22:21 编辑 ].

琦妈做的新品种哦~~哎~~发现想做的东西太多了,都来不及做了~时间不够用啊~~.

琦琦好象又长大了呢~.

真是PL的布郎尼啊~~肚子好饿~~.

黑巧克力也分含量的，琦妈喜欢苦点的话以后选66%以上的黑巧吧~~.

买法芙娜的66%巧克力吧，一定会给你带来口感的惊喜~.

我也用酸奶做过~和你的感觉一样，只能说神似~~口感和乳酪真的差多了诶.

进来一看肚子饿S了！！！！.