我是不去皮的，擦成丝稍用盐腌一下，面粉中放两个鸡蛋，调成面糊，我喜欢面糊里放些油一块儿搅拌，然后平底不粘锅薄薄一层，用小一点的火，等基本上结起来了再翻面，里面可以放奶酪片卷起来，吃时我家喜欢涂甜辣酱或者蕃茄酱，很好吃的..

我是不放了，如果你想放也可以。.