做炸酱面最好吃了，我儿子的最爱.

把肉切成细丁（最好不要用绞的肉馅不好吃），用蛋清生粉葱花姜末料酒鸡精拌匀，倒油锅中划熟盛出。再用油炒豆瓣酱，如过稠可加入少量水，炒熟后把肉丁倒入同炒，酱就做好了。接着是菜，可以把豆牙汆烫熟，黄瓜胡萝卜切丝，自己喜欢吃什么就加什么。最后煮面，香喷喷的炸酱面就做好了。.