听说牛尾很有营养，可是买来做了一次，一股骚味，放了花椒，洋葱和蕃茄也还是盖不住那股味，实在受不了，最后都倒了。不知道牛尾怎么做才好吃？.

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原帖由 xtz1209 于 2011-10-11 12:00 发表
牛尾在烧汤之前要放在冷水烧开焯一遍。
洋葱，番茄一定都要用油煸炒过
烧汤的时候，锅盖一定要开着，等水滚了以后才能盖盖子，这样可以把腥味散发掉
牛尾不要带皮，带皮的牛尾也有臊味

原来不能买带皮的，怪不得。多谢.