关于烘焙黄油的安全性问题

1楼一棵树 一棵树 (......) 发表于 2014-4-17 16:19 显示全部帖子

关于3楼贴的黄油粘的问题。我也有点自己的看法，不能一概而论的。
黄油不仅只是有盐无盐之分，总统的那个黄油卷，看下成分是加了乳酸菌，叫发酵黄油，有一股浓郁的醇香，这种发酵黄油就很容易软化，切完后会黏在一起。但是安佳的无盐黄油（不含乳酸菌的）切完后本来就不如总统的粘。
做面包用发酵黄油会有一股独特的香味。.

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2楼一棵树 一棵树 (......) 发表于 2014-4-17 16:20 显示全部帖子

还有，原装的黄油可以冷藏，但是分装的黄油一定要放冷冻。.

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