[饮食] 求莲蓉蛋黄月饼做法

1楼爱多多 爱多多 (All is right) 发表于 2011-9-7 11:49 显示全部帖子

我按照君之的方法做成功了，很容易，包出的口感与外面买的无异，甚至更好，因为我相应减低了糖分。.

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2楼爱多多 爱多多 (All is right) 发表于 2011-9-7 13:17 显示全部帖子

回复 8楼大懒猫的帖子

很好做的。只是需要提前一天准备。配方：白糖200克，柠檬汁25克，水180克。白糖先放水，搅拌好，小火烧开，加柠檬汁，然后小火一直熬，大概25分钟-30分钟左右，看糖水转成淡褐色，比蜜稀一些就可以了。倒入玻璃瓶内，如果第二天象蜜一样，可以流动，就成功了。第二天就可以做月饼了。.

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3楼爱多多 爱多多 (All is right) 发表于 2011-9-7 14:00 显示全部帖子

记得再买一点纯碱，做枧水用的。不是小苏打。.

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4楼爱多多 爱多多 (All is right) 发表于 2011-9-7 15:07 显示全部帖子

菜场里应该有的。.

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