[饮食] ACA面包机做面包的困惑

1楼阿土仔 阿土仔 (......) 发表于 2011-10-24 15:42 显示全部帖子

糖除了甜味以外，主要是用来发酵用的。

糖除了甜味以外，主要是用来发酵用的。因为发酵的过程需要消耗很多糖，才能让面包松。所以4勺糖是需要的，约40g左右。
建议记录每次的配方数据，多次以后就可以归纳出一个每次都可以成功的配方。

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