[饮食] 为什么做饼干和糕点要用低筋面粉？

1楼想放慢生活 想放慢生活 (事缓则圆) 发表于 2011-11-23 15:36 显示全部帖子

如果没有低筋粉，可用平时做馒头的面粉加入生粉以 8：2的比例。.

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2楼想放慢生活 想放慢生活 (事缓则圆) 发表于 2011-11-25 13:59 显示全部帖子

回复 10楼S妈的帖子

一般面粉8，生粉2 混合以下楼里，已经有回复的了.

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3楼想放慢生活 想放慢生活 (事缓则圆) 发表于 2011-11-25 14:25 显示全部帖子

差别很大吗？都可以吧，我认为
我做过一次，但我不知道我家的淀粉是小麦还是玉米。没关系的，大胆做，一次不成功，下次再来的.

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4楼想放慢生活 想放慢生活 (事缓则圆) 发表于 2011-11-25 20:43 显示全部帖子

不可以的.

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