[求助] 为何我做的肉馒头是这样的？

1楼不起眼的小叶子 不起眼的小叶子 (加加美大码普码女装*包邮活动中S-4XL) 发表于 2012-2-27 20:45 显示全部帖子

包子没有发起来，原因可能有几个：
1.酵母是否有活力？有的酵母过期了就失去活性了，面团自然发不起来了。测试酵母是否有活力的方法可以用小勺粘酵母拿出，如果酵母粘在勺子上不掉下来，那就是活性好。
2.面团没有揉透，酵母没有起到应有的作用，面就发不起来。如果揉不动了，可以试试看用擀面杖擀平，折叠，再擀开，
这样反复几次到面光滑。.

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