排骨汤烧的不错,尝试烧鸭汤了,请赐教..

扁尖是?  [ .

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原帖由 渺渺眯眯 于 2009-1-8 11:13 发表
DING.

借道问LZ,鸭子上的毛是怎么弄干净的呀?

我不杀生的，购买现成的。 以前在家的时候，是我自己的爸爸处理这些，现在基本上就是到超市购买现成的，这次是正大的吧。
昨天烧的汤不错的。放生姜/大蒜/盐水，先大火烧开，然后用小火清炖，最后加了粉丝和黄酒。----这是我懒汉烧法吧

[ 本帖最后由 junhuayang2005 于 2009-1-8 11:46 编辑 ].