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[饮食] 求助：如何腌制酱油肉

1楼xuping xuping (愉快的过好每一天) 发表于 2007-12-13 14:15  显示全部帖子
买肉的教我的，先把肉用热盐搽点，放在盘里，然后过２４小时，把里面的血水到掉，放在完面吹一天，有点干了，放酱油里，里面可以放香料，再腌一星期，每天上下翻身哦，最好用石头压在上面，这样做出来的肉很紧的．取出来吹干就可以了．
但最近几年上海的冬天不冷，做不太好．.

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