[家常] 甲鱼怎么杀怎么烧？

甲鱼收拾起来是麻烦点。即是你拿到卖甲鱼的地方帮你杀后回来自己还是要好好收拾一下的。首先四肢里、龟背边缘等处，一粒粒（大的如蚕豆、小的如绿豆）像脂肪一样的东东剔除，这个确实是杀甲鱼的关键，不弄干净，甲鱼很腥的。然后开水烫一下，把甲鱼身上的一层胶质的东西剥掉（用手指一推就掉了）。接下来放到锅里再放好各种调料，小火煲汤（煲汤时间最好长点）。绝对是营养价值较高且老少皆宜喝的滋补汤。.