[饮食] 有会发面粉的吗

1楼秋贝 秋贝 (......) 发表于 2005-11-26 14:32 显示全部帖子

小时候无意中自制了一次。至今难忘：有一天大概实在没什么好玩的了，舀了半碗面粉，用水揉成面团，玩腻了搁置在碗里。当时正是盛夏，第二天居然发酵了。妈妈不忍心破坏我的兴致，用这点酵头和了半盆子面，盖上纱布，后来就发了满满一盆。记得做馒头的时候要加碱水的，加少了不行，加多了馒头发黄。.

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