面包机方便，我烤箱也会用，但是揉面很麻烦而且要二次发酵。面包机很方便，只要事先做个烫种，做出来的面包和面包房的绝对有的一拼！！烫种可以网上查，也很简单，就是水+面粉冷却。记得一定要要烫种呀~.

我说了呀，网上搜下到处是的，很简单的，要么给个我随便搜到的：
http://daily.cnnb.com.cn/xqb/html/2010-09/02/content_230506.htm.