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[饮食] 大排怎么做才嫩？

1楼家有好苗苗 家有好苗苗 (展望未来) 发表于 2010-1-9 14:53  显示全部帖子
用刀背拍的时候不要顺着肉的纹路、而要跟肉的纹路相反。平常的肉片肉丝切法也要这样，炒出来的不易老。.

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