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[分享] 晶晶家的厨房（生活因为平淡而精彩） 随时更新中

1楼文心 文心 (怜琴为弦直，爱棋因局方) 发表于 2010-8-18 16:49  显示全部帖子

回复 19406#晶晶乐 的帖子

为什么是先杀鱼后剖鱼片？一般剖鱼片是活鱼剖来的方便，而且千万不要把肚子划开，刀从尾部切入，左手按住鱼头，然后右手刀向鱼头平推过去，可以很整齐的把鱼片整个剖下，当然说说容易，没做过的做起来肯定不容易上手的。（很多南方人估计都会），你有兴趣不妨下次买条鲫鱼试试。
这个帖子不错，估计我要分批花很多时间才能消化掉。谢谢。.

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