[育儿] 请教玉米烙怎么做呢？

1楼丰妈 丰妈 (......) 发表于 2008-2-26 08:51 显示全部帖子

1 罐头玉米，倒出玉米粒，漓干水分，越干越好。

2 用生粉、吉士粉拌匀。

3 平底锅烧热加少许黄油，玉米铺开煎，用勺压平。

4 用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不拈锅。煎５－６分钟。.

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2楼丰妈 丰妈 (......) 发表于 2008-2-26 10:45 显示全部帖子

cheese粉. 不放也可以, 增加些香味, 不过有些人不喜欢的..

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3楼丰妈 丰妈 (......) 发表于 2008-2-26 13:51 显示全部帖子

回复 5#格格妈的帖子

是的, 饭店做的都是那样, 一般菜谱上也是这么说, 油多了当然好吃. 不过为健康起见, 还是割爱吧. 有一个变通的方法是, 用不粘锅, 在第3步时, 用黄油润锅后倒出来, 再放玉米煎, 压平后把倒出来的黄油再倒回去, 这样表面看上去也很油亮诱人..

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4楼丰妈 丰妈 (......) 发表于 2008-2-26 13:52 显示全部帖子

干拌.

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5楼丰妈 丰妈 (......) 发表于 2008-2-26 13:54 显示全部帖子

没试过.
不过我不太喜欢咖啡伴侣, 好象哪里看见多吃了不好的.
奶粉也许可以.

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