[饮食] 有会做酒酿馒头的吗?

1楼小然子妈 小然子妈 (......) 发表于 2010-6-4 07:59 显示全部帖子

用酵母粉+酒酿发面，，不知道你说的发酵粉是什么，我都用酵母粉，发的很好的.

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2楼小然子妈 小然子妈 (......) 发表于 2010-6-4 11:24 显示全部帖子

回复 4#山林的帖子

那就是用酒酿当酵母粉，酒酿多放些，用温水和面，保温，.

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3楼小然子妈 小然子妈 (......) 发表于 2010-6-12 10:01 显示全部帖子

我用瓶装的酒酿试了试，根本发不起来，看来菌已经蒸熟了，又加的酵母粉，才好的。
要么自制酒酿，不要蒸，用来发面是可以的，理论上行得通。.

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