[饮食] 自制三文鱼松（有图有真相）

1楼angelaqiu angelaqiu (......) 发表于 2012-3-17 18:55 显示全部帖子

回复 3楼Tim老爹的帖子

应该是冰鲜的，上个星期在麦德龙买了一条是37元1斤，一条11斤，丹麦产的，水产部服务员帮忙切了段，当天已经晚上8点了，没啥人，比较空的缘故，服务员帮忙把鱼皮也割了，回家处理起来方便很多。.

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2楼angelaqiu angelaqiu (......) 发表于 2012-3-17 19:07 显示全部帖子

鱼刺不多，很有规则，我自己处理一般用拔猪毛的镊子弄的.

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3楼angelaqiu angelaqiu (......) 发表于 2012-3-17 19:09 显示全部帖子

三文鱼的鱼鳞很好挂，用手指就能一片片剥下来，而且很大，很好剥离。
鱼皮放在不加油的不粘锅里烘一下，一会就出油了，。这些油别浪费用面包片抹一下，全是欧米茄3，补脑子。鱼皮出国后撒点椒盐粉很香.

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4楼angelaqiu angelaqiu (......) 发表于 2012-3-17 19:11 显示全部帖子

这个方法不错啊.

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