介绍给你，我们家这周末的早餐是双立人锅贴。冰冻饺子，自己包的，18个，排在锅里不是很剂的。先把锅子烧热，要热到滴水进去会滚的那种，要烧很长时间的，然后放油，把火调小，把饺子放进去（不用解冻的）然后放一个小碗底的水，会有白气冒出来，盖上锅盖，让他嘟嘟的烧。等看看水差不多干了，再放一次水。因为是冻得，所以我怕不熟，就两次水，如果现包的，一次水就可以了。等水快干的时候，放些葱花，再锅盖一下，就可以出锅了。反正我尝试过，只有水烧干了，熟了的情况下，锅铲一铲就能弄下来，一点也不沾。非常好吃，儿子一下子就干掉3个，唯一的不足是咬出来没有汤。.

急切想知道你成功了没有！！.

下次试试摊个韭菜饼。热锅热油不多说了，面粉+韭菜剪成小段，0.5cm-1cm+鸡蛋+盐、味精少许，加水搅成糊糊，让在锅里面，转一下，很快的，一个饼饼塔好了。.

真高兴推荐得到了肯定。我上周日拿那个锅煎鱼了，也没有占，而且很省油。我觉得还有一点是鱼不能很多水，保证成功。煎剩下的油也没有浪费，继续我的干锅包菜。包菜洗净，沥水，下锅爆炒（这时候锅很热，肯定爆的）放点鲜酱油，一点点盐，盖上盖子，冒热气就出锅，一级棒！！.

不是滴水冒烟，而是滴水进去，水要在锅里滚来滚去的才算好。.