[饮食] 有会做面皮的MM吗

1楼大象妈妈 大象妈妈 (......) 发表于 2008-8-19 09:54 显示全部帖子

既然是淀粉水，为什么不直接把淀粉放在水里呢。我记得小时候妈妈坐过了，我们是把洗出来的面筋当菜吃，包肉，比无锡面筋好吃多了。那个洗剩下的水，摊个面饼包点糖给我们小朋友当零食吃的。记得妈妈当时说这个水糊糊晒干水分就是淀粉了。既然是淀粉水，为什么不直接把淀粉放在水里呢然后摊饼呢？.

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