我个人认为蒸鱼用开水蒸的话，因为鱼的品种和大小都各不相同，所以都要以自已调整为主，一般我用来蒸1斤左右个头的活鱼，蒸10分钟。我觉得活鱼超过1斤肉质不太好。最近应该是童子鸡上市的时间，建议大家可以试试清蒸童子鸡，（第一天吃不完，还可以放冰箱第二天放些鸡毛菜做得鸡骨汤）。今天第一次看到这个帖子，感到收获很大，今后请尧尧妈和各位多多关照哈。.

宝宝妈妈我可不认识哦，感觉这里好像都是妈妈哈，我可成贾宝玉了。请各位美女妈妈要多多关照我。关于烧菜的时间问题，我觉得大家应该还是以实践为主，因为每家的口味和煤气灶的火候都不尽一致，所以要多多摸索。尧尧妈妈为我们提供那么多菜谱，真是太伟大了。.