[饮食] 水笋烧肉（顶楼附加制作程序）

1楼兔兔 兔兔 (......) 发表于 2012-2-9 13:04 显示全部帖子

笋先要浸个一两天的，然后烧水稍微煮一下，用清水冲一下，稍微沥干，去掉一点笋的味道。肉像红烧肉一样的烧法，但汤汁一定要多，最好要偏肥肉稍微多点的，这样笋才会好吃。我妈是把肉都夹出来的，再放笋进去烧的。每次要吃的时候把肉放在笋的上面热一下。今年我家的这个菜到现在还有一碗呢。.

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