以前煎过常规蛋饼，这次略加改变，用牛奶调面粉，再用白砂糖取代盐，煎好的蛋饼比咸蛋饼更受欢迎。
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PP上不去啊？.

没方子，很简单。把牛奶调进面粉里，再打上蛋，加上糖，搅拌均匀无面粉小块即可。
我讲一下注意事项吧。事项一，牛奶调面粉的时候，要调成流质，不能厚，厚了饼会硬。事项二，锅要热，油要热，才不容易粘锅。这个甜蛋饼比盐蛋饼更不易成形。.

引用:

原帖由 开心无限 于 2011-11-1 17:09 发表
今天煎的就是韭菜牛奶蛋饼，可惜太淡了，还有点硬，不知道是盐和牛奶一中和就变淡了呢，等LZ上详细指导

韭菜蛋饼当然是咸的好吃呀！用牛奶调成甜的味道不对了。下次你用清水加盐调面粉吧。如果硬的话，可能你调的太厚。要再稀薄一点.

没想到有那么多改良版啊。偶抛砖引玉啦。回去一一试试。给楼上各位送花。没送到的明天补！.