一般就是红烧，加一点胡萝卜，做红烧羊肉面，也可以做砂锅吃吃！.

先把羊肉煸透，加一点点的醋，就一点啊，我感觉没膻味，和婆婆学的，加葱姜，葱要稍微多一点，羊肉吃葱，加一点老抽上色，生抽调味，加水小火炖就可以了啊，等快起锅时，把切好的胡萝卜放进去就可以了，做好了吃不出膻味道的，我感觉红烧的没有膻味，白切的我也吃不了，呵呵！羊肉胡萝卜饺子我们也吃的！.

不好意思，这个我真不知道，在上海一般就买崇明的，启东的，但是感觉也不是很好！有好的地方买，大家可以交流一下哈！.