[饮食] 如何拌肉馅------（小）馄钝肉馅

1楼堃妈 堃妈 (送人玫瑰，手有余香！) 发表于 2010-10-14 09:44 显示全部帖子

我每次都是加花椒水的.

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2楼堃妈 堃妈 (送人玫瑰，手有余香！) 发表于 2010-10-16 18:13 显示全部帖子

把买来的花椒用水煮开，大概煮十分钟左右，放凉以后把花椒水拌入肉馅中，一边拌一边用力搅，要把水全部吸进去，这样才好吃！呵呵！和老妈学的！.

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3楼堃妈 堃妈 (送人玫瑰，手有余香！) 发表于 2010-10-26 08:46 显示全部帖子

回复 48#虞余妈妈的帖子

花椒水是提味的,比一般的水加进去要香,花椒一小把,煮开后放置凉了再加,先加水,等肉馅完全吃水后再加盐,试过了,效果很不错呢!呵呵!.

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4楼堃妈 堃妈 (送人玫瑰，手有余香！) 发表于 2010-10-26 14:15 显示全部帖子

应该不会辣的,儿子每次都喜欢吃的,第一次尝试先少放点花椒,煮好的花椒是倒掉的,就用花椒水,呵呵!.

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