发豆芽最关键的是要干净。容器、纱布都要干净，最好在使用前用沸水煮一下纱布。

绿豆浸泡一晚或一天，洗干净手（或者带手套）将坏的豆子挑出。

然后用那种带托水盘的漏水盘子或筐子将豆子装好，上面覆盖浸透了水的纱布，然后放在避光处就可以了。

一天浇水三次，每次浇水后，让水漏出一会，放置回去。

一般夏天2～3天即可，冬天1个星期左右。还要取决于豆子的品种：绿豆、黄豆、黑豆等等。.

堆高一点也没关系的。

多试几次就心里有数了。.