[求助] 在家里如何做大明虾啊?

茄汁大明虾
我年夜饭的第一道热菜
明虾：8只
番茄酱一罐
我的步骤是这样的：
1.把虾洗干净， 把虾背的硬壳剪一刀，挑筋
2.放少许黄酒，盐放在小篮筐里，翻几下，一个小时后用
3.放油煎炒明虾，表面红黄色后成起。用剩下的油倒1/2大罐梅林番茄酱+糖+水调成稠汁。
4.将虾再倒回锅中，和番茄汁一起翻炒。
5.将明虾一个个装盆，剩下的番茄汁到在上面。.