我也是为了健康，减少黄油用了橄榄油，但是蛋糕不太成功，发不起来，不知道是什么原因.

请教一下，我原来用烤箱做蛋糕，蛋是打发的，现在用面包机做，我看方子没要求打发蛋，可能就是这个原因我的蛋糕不是很成功，觉得不够松。但是我第一次用黄油做，蛋也没有打发，却是成功的。如果蛋是需要打发的，那是什么时候把打发好的蛋放入面包桶呢？是全部搅伴好的放入，还是打发后和面粉一起放入，然后再在面包机里搅伴？先谢谢了.

估计这就是我偷懒的下场，做蛋糕还是要打发，不打发的话，用面包机做出来，就有点像糕。不过奇了怪了，家里两个男人居然说这个糕蛮好吃的，很香，我厥倒。大概是鼓励我吧。可我用烤箱做得好好的蛋糕，他们两个不大吃的。.