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标题: [饮食] 我做的蛋肉卷 [打印本页]

作者: 豆妈 时间: 2006-8-9 12:36 标题: 我做的蛋肉卷

献丑了, 我做的蛋肉卷.

作者: 我爱静静 时间: 2006-8-9 12:39

你真是个能干的妈妈, 能告诉我是怎么做的吗?.

作者: wenwen2003 时间: 2006-8-9 12:48

真是太谗人了，我中饭好象没吃饱哦，快点教教我怎么做的吧

作者: 豆妈 时间: 2006-8-9 12:49

用料: 鸡蛋 ,三七肥瘦猪肉, 冬菇, 干品珍珠蚝
做法: 1.鸡蛋煎成蛋病
      2.三七肥瘦猪肉剁成肉末, 最好自己剁, 干净卫生 ,粗细自选
      3.冬菇/珍珠蚝泡开切碎
      4. 2和3加调味品拌成肉馅
      5. 蛋包肉
      6. 上锅隔水蒸
      7. 切块摆碟

稍后上照片!  献丑了.

作者: 豆妈 时间: 2006-8-9 12:51

煎蛋饼.

作者: gqllp 时间: 2006-8-9 12:53

学到了，以后可以做给宝宝吃了。.

作者: 豆妈 时间: 2006-8-9 12:54

包好一条, 第二条准备.

作者: 豆妈 时间: 2006-8-9 12:55

继续.

作者: 豆妈 时间: 2006-8-9 12:56

上锅隔水蒸.

作者: 小鴨嘴龍媽媽 时间: 2006-8-9 12:58

来看直播娄~~~

作者: 豆妈 时间: 2006-8-9 13:00

蒸熟稍放凉待切.

作者: 豆妈 时间: 2006-8-9 13:02

切块.

作者: 豆妈 时间: 2006-8-9 13:03

完成啦!.

作者: 豆妈 时间: 2006-8-9 13:06

没有珍珠蚝,可换成马蹄粒. 也很好吃的!.

作者: jiangdongliu 时间: 2006-8-9 13:07 标题: 回复 #1 豆妈的帖子

这个是我最爱，你真行，呵呵.

作者: 豆妈 时间: 2006-8-9 13:15

谢谢各位妈妈, 旺旺网厨椅高手林立, 我班门弄斧了!.

作者: yingyingma 时间: 2006-8-9 13:35

好棒！回家也试试。.

作者: wenwen2003 时间: 2006-8-9 13:36

学会了

希望以后不断有这样的好吃又好做的美味佳肴拿上来

作者: 烨烨妈 时间: 2006-8-9 14:25

灵的！真馋！.

作者: 善善妈 时间: 2006-8-9 15:19

老灵的闹!.

作者: 惟有你光芒 时间: 2006-8-9 15:55

正好做“盒饭”素材呀：）.

作者: 小羊妈妈 时间: 2006-8-9 16:17

看了肚子好饿呀，一个蛋饼要放几个蛋比较好？.

作者: 宝宝妈咪 时间: 2006-8-9 16:18

饿死了.

作者: 童童妈 时间: 2006-8-9 16:24

引用:

原帖由 惟有你光芒 于 2006-8-9 15:55 发表
正好做“盒饭”素材呀：）

又来了，看来是跟“盒饭”干上了！

这东东太花精力，还不如炒两道小菜爽气，实在不是偶等懒人能干得来的。

作者: liuxm 时间: 2006-8-9 17:02

美味.

作者: 豆妈 时间: 2006-8-9 22:42 标题: 回复 #22 小羊妈妈的帖子

两个鸡蛋即可，蛋皮太厚不大好了。.

作者: 豆妈 时间: 2006-8-9 22:44 标题: 回复 #21 惟有你光芒的帖子

高手来了！我做的便当实在拿不出手－－－.

作者: 月儿亮 时间: 2006-8-9 22:54

珍珠蚝,马蹄粒是什么东东啊~~~在哪里买啊~~.

作者: 豆妈 时间: 2006-8-9 23:08 标题: 回复 #28 佳凝妈的帖子

珍珠蚝－－－海味海味店有售
马蹄－－－荸荠菜场有售.

作者: whm2008 时间: 2006-8-10 10:24

回去就做给儿子吃,谢啦!.

作者: 芒果冰沙 时间: 2006-8-10 11:01

这个看着不难，回去试试！

作者: 小帅哥老妈 时间: 2006-8-10 16:18

太棒了，我儿子肯定喜欢（和蛋有关的他多爱）

，不过家里没有珍珠牦，是不是和干贝差不多的.

作者: liangbaobao_73 时间: 2006-8-10 16:37

请教：两个鸡蛋做蛋饼，打蛋要加水的吧，还有陷要厚些还是烯些，太稀会不会蒸的时候漏出来啊。

作者: 烨烨妈 时间: 2006-8-10 17:43

请教：要蒸多长时间？.

作者: 大象妈妈 时间: 2006-8-11 10:00

llz妈妈好厉害，你能把蛋饼摊成那么圆一个。其实这个和蛋饺差不多，只是一个饺形，一个卷形。不过小孩子有时就在乎这一点。.

作者: 豆妈 时间: 2006-8-11 10:59 标题: 回复 #33 liangbaobao_73 的帖子

鸡蛋不要加水；馅料要做得有韧性。.

作者: 豆妈 时间: 2006-8-11 11:05 标题: 回复 #34 烨烨妈的帖子

看肉卷的大小了，我蒸12分钟。有个方法可以试试，用筷子在蒸好的肉卷上戳个洞，很容易拿回筷子，而且筷子不粘肉末就证明好了呀。试试！
想不到这道菜还挺受欢迎！美死我了！.

作者: 惟有你光芒 时间: 2006-8-11 11:16 标题: 回复 #37 豆妈的帖子

快吃午饭啊晚饭之前还是不看D好啊！.

作者: liangbaobao_73 时间: 2006-8-11 15:39 标题: 回复豆妈的帖子

是不能加水，昨天我就上当了，结果第一张蛋皮失败了，变成炒蛋了，因为回家急，菜场没有地里，结果用的山药代替，比例上也多了点，好象馅稀了些，卷的时候也忘了，变成包春卷了

，等上水蒸了才反应过来，不过儿子还是挺喜欢的，说好香，吃了两块，谢谢豆妈，下次一定会有进步的

[ 本帖最后由 liangbaobao_73 于 2006-8-11 15:41 编辑 ].

作者: 豆妈 时间: 2006-8-11 23:37 标题: 回复 #39 liangbaobao_73 的帖子

孩子喜欢吃就行了！这个蛋肉卷就是我女儿和她那些小朋友们的至爱，我才想要向大家推荐的。.

作者: 宝宝妈咪 时间: 2006-8-13 13:03

昨天作了
一半成功，一半失败
失败的原因是肉馅太厚，成肉丸子了

不过味道好的很

作者: 小帅哥老妈 时间: 2006-8-14 13:36

昨天就和老公两个人比较空闲，就试着做了，好像老公不太喜欢，今天儿子回来看看他的反映.

作者: chensc 时间: 2006-8-15 09:29

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 小培妈 时间: 2006-8-15 17:17

看上去不错,回家试试..

作者: 云云妈 时间: 2006-8-15 17:33

做了一次,成功了,孩子吃了好多,直说好吃,谢谢豆妈!

作者: angelazh 时间: 2006-8-15 17:42

真是诱人啊！偶也要学！！！.

作者: 雨辰妈妈 时间: 2006-8-16 09:49

看到大家都这么能干，我好

，努力学习，早日让小雨尝尝妈妈的手艺.

作者: 青骢马 时间: 2006-8-16 11:41

看着都想吃啊，回家给儿子做，儿子一定喜欢的不得了.

作者: carolin 时间: 2006-8-16 13:55

不错。回家也试试。.

作者: 奶宝妈咪 时间: 2006-8-16 14:04 标题: 太棒拉

谢谢LZ，即方便又有营养，而且看看觉得蛮简单的，象我这样木手木脚的应该问题也不大，双休日就“一显身手”啦

，回头来汇报成绩！.

作者: jstxcyq 时间: 2006-8-16 14:43

真是能干妈妈.

作者: 暗自芬芳 时间: 2006-8-17 18:06

口水呀口水不要流,豆妈呀豆妈偶也要吃,你太太太太能干了..

作者: 其妈妈 时间: 2006-8-18 15:13

今天回家试试.

作者: 虫子猴子 时间: 2006-8-18 16:20

蛋卷上面再加点番茄沙司一定更受欢迎！！.

作者: 杨囡囡妈咪 时间: 2006-8-23 22:06

中华猪肉卷，太馋人了。.

作者: 聪聪妈 时间: 2006-8-24 16:39

问个初级问题,这个蛋卷里放面粉伐?否则不就是炒蛋吗?.

作者: 6123123 时间: 2006-8-24 16:42

能干.

作者: 快乐的五线谱 时间: 2006-8-25 10:19

馋死我了......

作者: 豆妈 时间: 2006-8-25 22:38 标题: 回复 #57 聪聪妈的帖子

不放面粉的－－－简单的煎蛋饼啊！.

作者: 大可丫 时间: 2006-8-26 06:24

我昨天做了，我的女儿吃了很多，我们一家都喜欢做，又方便，好菜，谢谢推荐。
另想问一下煎蛋饼的时候锅子里要不要放油，我昨天做的时候才想起这个问题，后来是在蛋里进了点油。.

作者: 渟渟妈 时间: 2006-8-27 16:58

我有空也试一试，谢谢LZ！！.

作者: mingliang 时间: 2006-8-31 10:25

昨完一个人在厨房做了很长时间...做出来形象特别差(就是,,,鸡蛋没有煎好,,,很厚

) 不过味道不错的,,家人都喜欢吃。

推荐

[ 本帖最后由 mingliang 于 2006-8-31 10:29 编辑 ].

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