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标题: [原料] 饺子皮，面条，葱油饼的面粉是否要加酵母？如果要，量要多少？ [打印本页]

作者: leileimama 时间: 2014-8-22 06:35 标题: 饺子皮，面条，葱油饼的面粉是否要加酵母？如果要，量要多少？

请高手指教，如题。谢谢！.

作者: whale77 时间: 2014-8-22 08:11

饺子皮，面条肯定不加，葱油饼如果做发面的要，否则也不要.

作者: leileimama 时间: 2014-8-22 10:14 标题: 回复 2楼whale77 的帖子

谢谢！.

作者: 海之兰 时间: 2014-8-22 12:59

原帖由 whale77 于 2014-8-22 08:11 发表
饺子皮，面条肯定不加，葱油饼如果做发面的要，否则也不要

正解.

作者: 朝天椒 时间: 2015-4-20 11:04

可以用100度的开水和面，做出来的面饼比较软和，吃起来口感嗲。

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