原帖由 感谢生活 于 2013-6-14 15:43 发表
正好相反,蛋壳发亮光的是不新鲜的鸡蛋,蛋壳暗哑像有一层薄薄的粉状的是新鲜鸡蛋。具体原理忘记了,就像新鲜的毛豆毛茸茸的,不新鲜的毛豆壳上没有毛一样。
原帖由 揪揪大宝 于 2013-6-14 14:54 发表
煮好的白煮蛋 如果剥起来方便 蛋白不沾在壳子上 光洁得很 基本肯定是新鲜的
不新鲜的蛋很难剥出来完整的蛋
好的鸡蛋 口感好 吃起来不腥
还有 敲开看 新鲜的蛋白不会水水的 蛋黄完整有弹性
好的土鸡蛋用手可 ...
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