旺旺网 - Powered by Discuz! Board

标题: [求助] 怎么做才能使菜包或者菜肉包的菜碧绿呢？ [打印本页]

作者: S妈 时间: 2013-5-2 19:17 标题: 怎么做才能使菜包或者菜肉包的菜碧绿呢？

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 小爱的妈妈 时间: 2013-5-2 19:48

菜用碱水焯一下。这是老方法，现在不知道有啥先进技术？.

作者: Ben娘 时间: 2013-5-3 07:17

用加油和盐（少许）的沸水焯一下，出锅后用冰水或自来水冲，就可以保持蔬菜的绿色.

作者: S妈 时间: 2013-5-3 08:18 标题: 回复 3楼Ben娘的帖子

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: jjjnet 时间: 2013-5-3 08:20

热水里过一下，马上放入冰水。.

作者: Ben娘 时间: 2013-5-3 08:28 标题: 回复 4楼S妈的帖子

我是这样操作的，据说这样焯过水的菜不用冷水冲也是绿的，但是我不放心，还是用冷水冲一下。.

作者: S妈 时间: 2013-5-3 08:29 标题: 回复 6楼Ben娘的帖子

提示: 该帖被自动屏蔽

欢迎光临旺旺网 (http://ww123.net/)