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标题: [饮食] 怎样在家里模仿出新雅半成品牛排？ [打印本页]

作者: 小老虎的妈妈 时间: 2013-1-4 12:08 标题: 怎样在家里模仿出新雅半成品牛排？

上次有位日本朋友带儿子来吃饭，在家里煎了块新雅半成品牛排，结果小家伙回到日本还念念不忘，让他妈妈问我怎么做。
特来请教，大家会在家里模仿出这种半成品牛排吗？.

作者: 小老虎的妈妈 时间: 2013-1-4 21:16

急求啊！.

作者: 家有肉肉 时间: 2013-1-5 09:32

我是自己买了黑胡椒汁,腌好牛排的,挺方便的哦,还要买个锤子,先给牛排做个按摩哈.

作者: 小老虎的妈妈 时间: 2013-1-5 10:27 标题: 回复 3楼家有肉肉的帖子

挺好的，谢谢，不知口感是否很嫩？需要加粉之类的东西吗？.

作者: 家有肉肉 时间: 2013-1-5 10:56

我是没加粉的,不过也可以加点生粉或者蛋清之类的吧,关键煎的时候时间不要太长哦.

作者: 小老虎的妈妈 时间: 2013-1-5 15:49 标题: 回复 5楼家有肉肉的帖子

谢谢，等我试试，告诉我那个朋友！.

作者: 朝云暮雨 时间: 2013-1-5 17:05

觉得可能是用小苏打的。.

作者: Recy妈妈 时间: 2013-1-5 19:10

新雅的我觉得不及多味家庭牛排好吃呢..

作者: 小爱的妈妈 时间: 2013-1-5 19:27

新雅的半成品不好，都是嫩肉粉，小苏打。.

作者: 小老虎的妈妈 时间: 2013-1-5 22:50 标题: 回复 8楼Recy妈妈的帖子

这个哪里有？.

作者: 小老虎的妈妈 时间: 2013-1-5 22:55 标题: 回复 7楼朝云暮雨的帖子

家里模仿就不用了。.

作者: 小老虎的妈妈 时间: 2013-1-5 22:55 标题: 回复 9楼小爱的妈妈的帖子

尽量少吃，自己做。.

作者: Recy妈妈 时间: 2013-1-6 12:01 标题: 回复 10楼小老虎的妈妈的帖子

原先我们小区附近有一家，可惜搬不知哪里去了，我的存货也吃光了。.

作者: 小老虎的妈妈 时间: 2013-1-8 21:49 标题: 回复 13楼Recy妈妈的帖子

谢谢啦！.

作者: 小老虎的妈妈 时间: 2013-1-22 20:19

找到一个做法:

黑胡椒牛排是以牛里脊肉为主要食材的大众菜，口味咸鲜制作流程　　

1、将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟；　　

2、煎盘内倒少许油预热，再将牛排平铺在盘上，两面煎即可。

[ 本帖最后由小老虎的妈妈于 2013-1-22 20:22 编辑 ].

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