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标题: [饮食] 不算成功的熊猫饼干 [打印本页]

作者: cherry青璇妈妈 时间: 2012-6-23 21:47 标题: 不算成功的熊猫饼干

吃完晚饭，做了一炉熊猫饼干，可是不是很成功。抹茶粉有点多了，外圈颜色太深；可可粉也有点多，黑色面团很干，不好整形。
还有，在灯光下拍的照片，颜色也怪怪的。

图片附件: 熊猫饼干.jpg (2012-6-23 21:47, 75.13 KB) / 该附件被下载次数 5
http://ww123.net/attachment.php?aid=714368

作者: 蛇宝贝吉妈 时间: 2012-6-23 22:08

作者: Ben娘 时间: 2012-6-24 14:40 标题: 回复 1楼cherry青璇妈妈的帖子

老可爱的！.

作者: lilian妈妈 时间: 2012-6-24 17:02

我不介意可以打包给我！.

作者: cherry青璇妈妈 时间: 2012-6-24 19:57 标题: 回复 4楼lilian妈妈的帖子

已经没了。

作者: lilian妈妈 时间: 2012-6-24 21:27

这还不成功啊，没了的就是成功啦.

作者: 苹果梨 时间: 2012-6-25 21:28

已经很漂亮啦！俺月底去九寨沟，还打算整些送四川的朋友呢，正好可以吸取你的经验。上方子吧？多谢啦！.

作者: 快乐长大 时间: 2012-6-26 09:31

也想说，好可爱噢，很想吃一块滴。.

作者: cherry青璇妈妈 时间: 2012-6-26 11:47

引用:

原帖由 苹果梨 于 2012-6-25 21:28 发表
已经很漂亮啦！俺月底去九寨沟，还打算整些送四川的朋友呢，正好可以吸取你的经验。上方子吧？多谢啦！

我这个是山寨版的，还山寨得不太像，正版的在这里。http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a9f8b090100ijun.html

PS:抹茶粉挺有讲究的，不同牌子的，颜色差别蛮大，不太好的那种，颜色是发黄的，不好看呢。

[ 本帖最后由 cherry青璇妈妈于 2012-6-26 11:49 编辑 ].

作者: 苹果梨 时间: 2012-6-27 10:48

引用:

原帖由 cherry青璇妈妈 于 2012-6-26 11:47 发表

我这个是山寨版的，还山寨得不太像，正版的在这里。http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a9f8b090100ijun.html

PS:抹茶粉挺有讲究的，不同牌子的，颜色差别蛮大，不太好的那种，颜色是发黄的，不好看呢。

谢谢！你可可粉和抹茶粉的量按方子的吗？这个方子做出来有多少块饼干？

作者: 苹果梨 时间: 2012-6-29 11:55

我昨天做了，天热面团太难整了，这种还是天冷做好点。我加了2克可可粉，抹茶粉不晓得到底加了多少，因为连1克都没显示出来，但是我觉得还是多了。
这个味道吃起来一般，抹茶和可可的味道混在一起。。。。。。准备送成都的朋友，呵呵~~.

图片附件: 熊猫饼干.jpg (2012-6-29 11:55, 57.72 KB) / 该附件被下载次数 3
http://ww123.net/attachment.php?aid=715063

作者: 苹果梨 时间: 2012-6-29 12:01

还有，这个很容易烤糊啊？我170度10分钟就开始上色了，你用什么温度？时间？你的熊猫脸很白~~.

作者: cherry青璇妈妈 时间: 2012-6-29 14:56

引用:

原帖由 苹果梨 于 2012-6-29 12:01 发表
还有，这个很容易烤糊啊？我170度10分钟就开始上色了，你用什么温度？时间？你的熊猫脸很白~~

你做得真漂亮！
我当时是晚上做的，在厨房，因为发现抄的方子有点不是很清楚，就用手机搜了一个差不多的，有些克数是按手机上的来的，我记得我是120克的面团里面加了两小勺抹茶粉，40克面团里加了两小勺可可粉（太干了），80克面团里又加了5克低筋粉。最后烤的时候，好像是180度15分钟，不过我的烤箱偏高20度，所以我等于就是160度15分钟。.

作者: 苹果梨 时间: 2012-6-29 16:00

引用:

原帖由 cherry青璇妈妈 于 2012-6-29 14:56 发表

你做得真漂亮！
我当时是晚上做的，在厨房，因为发现抄的方子有点不是很清楚，就用手机搜了一个差不多的，有些克数是按手机上的来的，我记得我是120克的面团里面加了两小勺抹茶粉，40克面团里加了两小勺可可粉（太 ...

哦，这个还真是适合低些温度烤。天冷的时候再试试，这个饼干的样子很可耐，呵呵~~.

作者: JUDY'S妈妈 时间: 2012-7-1 13:24

好可爱啊，看着都喜欢。到时跟着学做。.

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