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标题: [饮食] 时令菜：香椿头炒鸡蛋 [打印本页]

作者: 小泡妈 时间: 2012-4-24 15:37 标题: 时令菜：香椿头炒鸡蛋

眼下香椿头上市，这个菜时节很短，只有短短1个月。但是很香很好吃，这个菜很容易10分钟搞定。
香椿头2量，鸡蛋4个，盐适量
1.香椿头2两洗净，开水悼一下，注意水开了放进去，约20秒就是一下下捞起，不要叫水再烧开了。
2.过水的香椿头切细，杠子切细一点，叶子么可以适当粗一点。放进打散加好盐的鸡蛋里
3.接着就是炒鸡蛋的程序了，油适量加入刚刚材料一起倒进锅里炒，金黄色了就好了
香气扑鼻很好吃哦

[ 本帖最后由小泡妈于 2012-4-25 10:55 编辑 ].

作者: 恺睿妈 时间: 2012-4-24 16:21

没吃过哦，也不知道长啥样的.

作者: jasmine_m 时间: 2012-4-24 16:56

小区里有棵香椿树，吃过一次了

作者: 小眼睛大发现 时间: 2012-4-24 17:03

上次菜场买过一次，我没用水焯，炒熟后感觉有点微苦的味道，没有想象中的那么好吃，原来是我少了一道工序，学习了！

作者: fanny妈妈 时间: 2012-4-24 18:56

我种了几棵，吃了好几顿了。春天的真好吃啊。.

作者: xiaoying415 时间: 2012-4-24 20:10

也开始做这道菜了，全家都爱吃。.

作者: yuheng0518 时间: 2012-4-24 20:49

很喜欢这个味道，这两年在菜场都没看见有卖新鲜的那种，摒不牢去淘宝买了。很好吃。.

作者: JUNMA_POWER 时间: 2012-4-24 21:06

自己种在大花盆里，年年春天吃，今天吃了第二茬了，非常鲜香很好吃.

作者: 荷塘 时间: 2012-4-24 22:30

老家的亲戚带了点过来，炒鸡蛋真香啊.

作者: 汗宝宝的妈妈 时间: 2012-4-25 10:16

只是难得能买到新鲜的香椿哪.

作者: grace7369001 时间: 2012-4-25 10:31

这几天菜场有买来着！.

作者: judy3415 时间: 2012-4-25 11:32

我出差从南京回来，住的地方有菜场，看到香椿就买了一点，15元一斤，回到上海，婆婆从菜场买的35元一斤。你说，上海的菜价哪能嘎巨呢？我下次从南京批发一点到上海摆摆小摊算了。.

作者: 家有小小兔 时间: 2012-4-25 11:39

网上看香椿一定要水里焯过的，否则香椿里有一种什么成分吃了对身体不好。我也很喜欢吃香椿的。.

作者: tiger188 时间: 2012-4-25 12:52

引用:

原帖由 fanny妈妈 于 2012-4-24 18:56 发表 $\"\"$
我种了几棵，吃了好几顿了。春天的真好吃啊。

请问怎么种啊，是买籽还是。。。好奇中.

作者: 小泡妈 时间: 2012-4-25 12:56 标题: 回复 14楼tiger188 的帖子

小菜场有的，买买好了，自己种可是有条件有闲情的，嘿嘿.

作者: fanny妈妈 时间: 2012-4-25 13:03 标题: 回复 14楼tiger188 的帖子

从山东带来的小树，种在院子里。那东西满地生根，春天，老发新树，搞得人拔也不是，种也不是。.

作者: 想放慢生活 时间: 2012-4-25 13:50 标题: 回复 12楼judy3415 的帖子

是的，我们这里3元一两的说，我买过一次，但是，不习惯这个味道。.

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