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标题: [饮食] 花卷 [打印本页]

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 11:14 标题: 花卷

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作者: ZHANGJIAJUN 时间: 2012-3-30 11:49 标题: 回复 1楼重温成长的帖子

很养眼的图片！.

作者: 汗宝宝的妈妈 时间: 2012-3-30 11:54

我就不会做面食，很佩服会揉面的童鞋.

作者: 熠熠MM 时间: 2012-3-30 12:00 标题: 回复 1楼重温成长的帖子

请问你的笼屉是直接放在蒸锅上的吗？我一直想买这种笼屉，但是不知道怎么和家里的锅结合起来使用。.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 12:06 标题: 回复 4楼熠熠MM 的帖子

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作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 12:07 标题: 回复 3楼汗宝宝的妈妈的帖子

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作者: 熠熠MM 时间: 2012-3-30 12:13 标题: 回复 5楼重温成长的帖子

有推荐的买家吗？会有味道吗？这种笼屉蒸的时候不用垫纱布了吧，不会粘底是吗？.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 12:16 标题: 回复 7楼熠熠MM 的帖子

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作者: 汗宝宝的妈妈 时间: 2012-3-30 12:17 标题: 回复 6楼重温成长的帖子

谢谢，我倒很想学做包子，弄点自己喜欢吃的馅放进去，外面的包子味道都不灵，也感觉不卫生。.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 12:21 标题: 回复 9楼汗宝宝的妈妈的帖子

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作者: ananbaby 时间: 2012-3-30 16:25

教我怎样卷花卷吧！我做出来的，没有那么好看的。。。。。。.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 16:29 标题: 回复 11楼ananbaby 的帖子

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作者: whale77 时间: 2012-3-30 16:49

你这个蒸笼太专业了，我用不锈钢的蒸锅，每次包子皮都粘纱布上，目前还没找到很好的解决办法.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 17:26 标题: 回复 13楼whale77 的帖子

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作者: ROBYN 时间: 2012-3-30 19:53

为何发酵只要十分钟，我要几小时？
花卷做工很好，卷卷很多的样子。.

作者: 怡儿妈妈 时间: 2012-3-30 20:55 标题: 回复 15楼ROBYN 的帖子

我也同疑问，这个是不要发酵的？.

作者: ROBYN 时间: 2012-3-30 21:01 标题: 回复 16楼怡儿妈妈的帖子

我每次都几个小时，嫌烦不做，如果只要十分钟偶就天天做。.

作者: 怡儿妈妈 时间: 2012-3-30 21:04 标题: 回复 17楼ROBYN 的帖子

那咱好好向LZ取取经。

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 22:03 标题: 回复 15楼ROBYN 的帖子

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作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 22:05 标题: 回复 16楼怡儿妈妈的帖子

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作者: ROBYN 时间: 2012-3-30 22:11 标题: 回复 19楼重温成长的帖子

你用的是泡打粉，怪不得。
我只用酵母的，不敢用泡打粉。.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-30 22:38 标题: 回复 21楼ROBYN 的帖子

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作者: ROBYN 时间: 2012-3-30 23:06 标题: 回复 22楼重温成长的帖子

不敢相信啊，我马上近期学习一试。
科技改变命运。.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-31 08:13 标题: 回复 23楼ROBYN 的帖子

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作者: yanru78129 时间: 2012-3-31 09:15

赞一记.

作者: 米可尔妈妈 时间: 2012-3-31 11:23 标题: 回复 24楼重温成长的帖子

我现在泡打粉也不用了。据说会得老年痴呆症的，怕怕的。.

作者: lindazhou 时间: 2012-3-31 11:36

特精粉，奶粉，酵母，白糖比例多少？.

作者: 重温成长 时间: 2012-3-31 11:59 标题: 回复 27楼lindazhou 的帖子

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作者: 怡儿妈妈 时间: 2012-3-31 21:33 标题: 回复 20楼重温成长的帖子

学习啦，

作者: 揪揪大宝 时间: 2012-3-31 21:49 标题: 回复 12楼重温成长的帖子

我也看了
好帖子啊.

作者: 一抹天真 时间: 2012-3-31 22:28

不用纱布
不用草甸子
只要在每一个包子下面（和锅底连接的地方）涂一点菜油或者别的任何什么食物油就可以了
蒸出的包子就再也不会粘锅子了

作者: ananbaby 时间: 2012-4-3 15:22 标题: 回复 12楼重温成长的帖子

谢谢你提供的连接!今天尝试着做,用筷子转360度后,,根本没那么长,似乎没法从左到右再转了,所以卷得不好看;有时筷子绕一圈,就断了.我的问题:
1.没有弹性拉不长,该怎样解决
2.不够长,卷不出好看的形状.切下来的的挤子,多长才合适?.

作者: Tina爱生活 时间: 2012-4-3 15:25 标题: 回复 13楼whale77 的帖子

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作者: Tina爱生活 时间: 2012-4-3 15:27 标题: 回复 13楼whale77 的帖子

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作者: 悠优 时间: 2012-4-3 15:43 标题: 回复 1楼重温成长的帖子

话说我已经很久很久没有吃过花卷了。。。楼主真能干。我看图学习ing~！！！再仔细瞧瞧，这个笼屉也很正宗很怀旧。我也好久没见到家庭里有人用这个器具了，真好啊。

作者: whale77 时间: 2012-4-5 10:16 标题: 回复 34楼Tina爱生活的帖子

谢谢，有空去看看！.

作者: 悟空妈妈 时间: 2012-4-5 10:28

看着就很好吃，奶香味花卷。。
现在温度高了很适合酵母发酵。.

作者: 重温成长 时间: 2012-4-5 20:06 标题: 回复 32楼ananbaby 的帖子

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作者: 揪揪大宝 时间: 2012-4-5 21:15 标题: 回复 1楼重温成长的帖子

呵呵我知道你的篱笆名了

我找他要方子去.

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