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标题: [饮食] 好吃的大盘鸡 [打印本页]

作者: 龙宝virginia 时间: 2012-3-4 23:39 标题: 好吃的大盘鸡

这是煮的时候拍的
做法：鸡切成块，加盐，味精，料酒，花椒以及葱姜腌制2小时，锅内放油，将腌制好的鸡块放在油中炸几分钟，然后取出。锅内留油少许，放入葱姜蒜头，青椒，红椒，煸炒出香味，倒入已炸好的鸡块，加入生抽少许，闷烧3分钟，加糖，味精，以及麻油，翻炒后出锅装盆。.

作者: 格格妈 时间: 2012-3-5 12:24

先炸鸡块啊？我都是直接生炒的。下次试试你的方法.

作者: 天蓝蓝 时间: 2012-3-5 12:52

这个大盘鸡我家里的那位很喜欢的，我过两天去买来烧烧看。

作者: 天蓝蓝 时间: 2012-3-5 12:53

买的是什么鸡呀？.

作者: JUDY'S妈妈 时间: 2012-3-5 13:03

有感应的吧。昨天我也做了大盘鸡，难办做中间忘了细节，多加了老抽，太咸了。然后拼命加糖和番茄酱，歪打正着，口味哈灵，一顿吃光。主要材料是半只鸡，两个土豆。鸡是我妈跑浦东买的，洗好包好给我4个半只。.

作者: 龙宝virginia 时间: 2012-3-5 13:10 标题: 回复 4楼天蓝蓝的帖子

我用的是朋友江西老家自己养的草鸡.

作者: 龙宝virginia 时间: 2012-3-5 13:10 标题: 回复 5楼JUDY'S妈妈的帖子

加上土豆很好吃的.

作者: 天蓝蓝 时间: 2012-3-5 13:25

看来我下次回老家应该带只鸡回来

作者: 龙宝virginia 时间: 2012-3-5 13:26 标题: 回复 8楼天蓝蓝的帖子

狠有必要.

作者: 天蓝蓝 时间: 2012-3-15 21:45

我昨天也烧了大盘鸡，鸡是从爱森冷鲜肉专卖店里买来的竹香鸡，我烧了蛮好吃的

作者: 疾风 时间: 2012-3-16 10:00

我都不敢这么做，怕不熟，还是整半只扔汤里放心。

菜鸟级别的能做好吗?

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