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标题: [饮食] 干烧鱼块——很爽的口感，有分步骤详解 [打印本页]

作者: 龙宝virginia 时间: 2012-1-4 11:30 标题: 干烧鱼块——很爽的口感，有分步骤详解

去围脖转回锅肉烧法的，没找到肉，先找到鱼了，先上吧。
干烧鱼块

作者: 龙宝virginia 时间: 2012-1-4 11:31

干烧青鱼块，先将鱼块洗净，用盐，味精，料酒，胡椒粉腌制鱼块20分钟

作者: 龙宝virginia 时间: 2012-1-4 11:32

将鱼块煎至7分熟禱r

作者: 龙宝virginia 时间: 2012-1-4 11:33

干烧鱼块第三步：起油锅，放入葱姜蒜红椒煸炒

作者: 龙宝virginia 时间: 2012-1-4 11:35

再放入鱼块，加料酒，生抽，闷煮片刻

作者: 龙宝virginia 时间: 2012-1-4 11:35

最后，加糖洒香菜

作者: 龙宝virginia 时间: 2012-1-4 11:36

完成，出锅装盘

作者: lwlw 时间: 2012-1-4 11:55

蛮灵额回去试试！

作者: seigong 时间: 2012-1-7 09:46

看上去不错，吃鱼么总比吃鸡鸭健康.

作者: alai456 时间: 2012-2-7 21:57

诱人滴~~多谢啦~.

作者: 为为妈55 时间: 2012-2-7 22:20

你太能干了！.

作者: 汗宝宝的妈妈 时间: 2012-2-15 17:14

煎鱼时油需要放的多吗？.

作者: 龙宝virginia 时间: 2012-2-15 18:59

引用:

原帖由 汗宝宝的妈妈 于 2012-2-15 17:14 发表
煎鱼时油需要放的多吗？

没过锅底，但勿盖过鱼块。.

作者: 盛夏宝贝 时间: 2012-2-15 20:05

今天照着做过了，味道很好，就是鱼煎的有点嫩，最后碎了点。谢谢分享！.

作者: cindyshi101 时间: 2012-2-15 20:53

请教鱼块哪里买，超市里的不是鱼头就是鱼中段。.

作者: 老妈子 时间: 2012-2-15 20:59

这个好学，过２天做！.

作者: 龙宝virginia 时间: 2012-2-15 21:36

引用:

原帖由 盛夏宝贝 于 2012-2-15 20:05 发表
今天照着做过了，味道很好，就是鱼煎的有点嫩，最后碎了点。谢谢分享！

不客气哦~~.

作者: 龙宝virginia 时间: 2012-2-15 21:43

引用:

原帖由 cindyshi101 于 2012-2-15 20:53 发表
请教鱼块哪里买，超市里的不是鱼头就是鱼中段。

去菜市场鱼摊上买中段即可，如果刀工好，回家自己切块，如果图省事，就让鱼贩帮着切完块。.

作者: 龙宝virginia 时间: 2012-2-15 21:44 标题: 回复 16楼老妈子的帖子

作者: angelaqiu 时间: 2012-2-15 23:05

米到肯定灵，操作慢简单的，可以学学看。
有空吧侬微波的菜单都翻出来啊.

作者: 米可尔妈妈 时间: 2012-2-16 08:29 标题: 回复 1楼龙宝virginia 的帖子

馋吐水嗒嗒滴了.....

楼主烘焙、厨艺样样好

作者: 龙宝virginia 时间: 2012-2-16 08:58 标题: 回复 20楼angelaqiu 的帖子

好额.

作者: 龙宝virginia 时间: 2012-2-16 08:59 标题: 回复 21楼米可尔妈妈的帖子

谢谢~

作者: 去沪一千里 时间: 2012-2-16 09:12

不错！！送花，看起来不难，去试试看。.

作者: 想放慢生活 时间: 2012-2-16 10:53

谢谢，我现在可以买一条鱼了。
本来只买鱼头，当中端木隔隔的不好吃。
不过，香菜有点熟过头伐？.

作者: 查查查 时间: 2012-2-16 12:37

微博跟踪关注

作者: 龙宝virginia 时间: 2012-2-16 13:10

引用:

原帖由 想放慢生活 于 2012-2-16 10:53 发表
谢谢，我现在可以买一条鱼了。
本来只买鱼头，当中端木隔隔的不好吃。
不过，香菜有点熟过头伐？

这个菜，香菜生了不好切，要进了汤水有味道。.

作者: 龙宝virginia 时间: 2012-2-16 13:10

引用:

原帖由 去沪一千里 于 2012-2-16 09:12 发表
不错！！送花，看起来不难，去试试看。

好额！.

作者: 龙宝virginia 时间: 2012-2-16 13:10

引用:

原帖由 查查查 于 2012-2-16 12:37 发表
微博跟踪关注

谢谢！

作者: 查查查 时间: 2012-2-16 16:22

还是微博快啊，带鱼小黄鱼，馋吐水啊哒哒的

作者: 龙宝virginia 时间: 2012-2-16 16:25 标题: 回复 30楼查查查的帖子

作者: crystal妈妈 时间: 2012-2-16 16:27

我只想吃美味,不想烧

作者: toboyMM 时间: 2012-2-22 20:33

谢谢分享.试了,味道很好,只是把鱼刺都切断了,吃起来费劲啊...

作者: 萝卜头妈妈 时间: 2012-2-23 10:32

看着就觉得味道不错，下次可以买青鱼身子吃了.

作者: moon708 时间: 2012-2-23 11:55

作者: 风轻轻云淡淡 时间: 2012-2-23 12:15

烧来吃过了，味道不错

作者: nnm 时间: 2012-2-29 15:23

试了，很好吃，非常受欢迎，刚烧好一盘，女儿在饭前就吃掉一半，直呼：好吃，好吃！.

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