原帖由 大鱼99 于 2011-9-6 20:57 发表
第一次自己动手烘焙蓝山一号,150g生豆,出炉127g熟豆,得豆率84.7%(192°一爆开始,约15分30,18分08下豆)
百度:
蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡,且产量较少,物以稀为贵。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) ...
原帖由 grant 于 2011-9-23 23:36 发表
F版最近也去得比较少了是吧?
她曾经评论,蓝山就是个讨喜的小贱人。
(她的意思是,蓝山是比较没有个性,但是温顺可人)
顺便再说句老袁的话:
蓝山喝多了,也就那么回事儿。
别人说这话,我会说他狂; ...
原帖由 揪揪大宝 于 2011-9-24 13:17 发表
不过 国内的 Mascarpone 没啥好品质的
麦德龙价格在80左右500G 的好稍微好点 淘宝上几个常见牌子我试过了 味道都一般
这东西最好直接从意大利带回来
或者在欧洲找找带回来 味道绝对不一样
原帖由 揪揪大宝 于 2011-9-24 13:17 发表
不过 国内的 Mascarpone 没啥好品质的
麦德龙价格在80左右500G 的好稍微好点 淘宝上几个常见牌子我试过了 味道都一般
这东西最好直接从意大利带回来
或者在欧洲找找带回来 味道绝对不一样
原帖由 森林妈 于 2012-4-4 13:20 发表
好久没来这个圈子,原来lz 说的袁先生的店就是偶一直光顾的人民广场地铁站的那家,听说虹桥店那里生意更好。店里的小姑娘都很客气,推荐的豆子不错。
原帖由 揪揪大宝 于 2012-3-4 19:18 发表
组长出来喝咖啡了
年前朋友带了 越南那边的咖啡豆回来
烘好的 好香好香的
我闻着有 太妃糖的香味
就是油太多 单独放自动咖啡机里 不行
现在自己在家玩拼配了
原帖由 森林妈 于 2012-4-4 13:20 发表
好久没来这个圈子,原来lz 说的袁先生的店就是偶一直光顾的人民广场地铁站的那家,听说虹桥店那里生意更好。店里的小姑娘都很客气,推荐的豆子不错。
原帖由 大鱼99 于 2012-5-3 15:11 发表
Intelligentsia一家在芝加哥的咖啡店,手冲单品
http://v.youku.com/v_show/id_XMTc5MjI0ODgw.html
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