标题:
[家常]
风中摇曳
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作者:
caijunwei
时间:
2011-1-25 17:43
标题:
风中摇曳
最近去菜场好有过年气氛，全是风的鸡鸭鱼肉，香肠，特别是鳗鱼，一排排整齐地挂在天花板上，在风中摇曳，很壮观。但我不知道这东西怎么吃，所以从来没试过。有介绍的吗？.
作者:
yusky
时间:
2011-1-26 10:34
鳗鱼干上海人叫鳗香，洗干净后蒸熟，撕成条沾醋吃，很鲜美的。当然鳗香越大越好，不过我家吃不掉这么多，总是买一段吃，而且这个东西放不长，天一热容易hao，hao了就不好吃了。.
作者:
caijunwei
时间:
2011-1-26 14:55
标题:
回复 2#yusky 的帖子
这个鳗鱼和日本料理的鳗鱼是一样的鱼吗？.
作者:
爱辣的妈妈
时间:
2011-1-26 21:11
标题:
回复 3#caijunwei 的帖子
这里的鳗鱼很大,是海里的, 日本很小.
作者:
金金的老妈
时间:
2011-1-27 13:34
这东西是我的大爱哦，每年都让贩鱼的老板娘替我弄好，拿回家吹干，切成一段段存放冷冻室。儿子现在也随我，蒸一段，一大碗，一会功夫全没了.
作者:
JUDY'S妈妈
时间:
2011-1-28 11:49
LG家两姑子到舟山买新鲜鳗鱼后拿回家风干的。给了我家一条，已经烧过两顿鳗鱼干红烧肉了，很香。还可以切细条清蒸蒸。.
作者:
大头女儿小头爸
时间:
2011-1-28 15:08
蒸好了，把皮撕掉，就吃肉，皮比较腥。.
作者:
caijunwei
时间:
2011-1-29 08:48
还能烧肉啊，没吃过。是先蒸好在放进肉里吗还是直接就和肉一起炖？.
作者:
高兴
时间:
2011-1-29 10:08
引用:
原帖由
大头女儿小头爸
于 2011-1-28 15:08 发表
蒸好了，把皮撕掉，就吃肉，皮比较腥。
看来你是烧菜的好手，家里菜谱常新的那种。.
作者:
大头女儿小头爸
时间:
2011-1-29 10:13
标题:
回复 9#高兴 的帖子
嘿嘿。喂饱家里人没有问题。.
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