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标题: [饮食] 第一次自制香肠－－太有成就感了，为了显摆，重开一贴！！　 [打印本页]

作者: 老妈子 时间: 2010-12-7 19:40 标题: 第一次自制香肠－－太有成就感了，为了显摆，重开一贴！！　

今天的主角要登场－－香肠
买了10斤的后腿肉,切丁(以前一直以为香肠是肉糜做的，惭愧)
加各种调料搅拌均匀,腌制会
配方嘛,同学妈妈带来的,各种关键程序嘛,也是同学妈妈做的,我一边打下手,一边谦虚学习中....

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http://ww123.net/attachment.php?aid=603781

作者: 老妈子 时间: 2010-12-7 19:45

还拌了另一种不辣的口味.

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http://ww123.net/attachment.php?aid=603784

作者: 老妈子 时间: 2010-12-7 19:46

快看,成品出来了
再次惭愧,一直以为,香肠是晒出来的,却原来要放在阴凉透风的地方吹干的,这个时候,就觉得平常没什么用处的北阳台有点小了.

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http://ww123.net/attachment.php?aid=603785

作者: 老妈子 时间: 2010-12-7 19:46

又来一串.

图片附件: DSC02846.JPG (2010-12-7 19:46, 443.74 KB) / 该附件被下载次数 17
http://ww123.net/attachment.php?aid=603787

作者: 老妈子 时间: 2010-12-7 19:48

排排队,10斤肉肉全做好了!
颜色深的是加了辣椒粉的
上午９：３０开始出门，去麦德龙买原材料，下午２：１５结束
今天，我虽然只是打了下手，可我还是太有成就感了
从来没有想到，自己能在家做香肠
不管味道如何，我决定先表扬一下自己
当然最应该谢谢的是儿子同学妈妈
为了显摆，更为了第一次做，我决定为香肠另开一贴，开心中．．．　.

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http://ww123.net/attachment.php?aid=603788

作者: anncpb 时间: 2010-12-7 19:52

灵额

作者: 我是迈克妈 时间: 2010-12-7 19:55

厉害，厉害。.

作者: JUNMA_POWER 时间: 2010-12-7 19:58

厉害啊，这也能自己做啊，佩服，不明白香肠皮是用啥做的？.

作者: shnx 时间: 2010-12-7 19:59

好眼馋呀.回到童年了,好有过年的气氛哦.
LZ,能不能公开秘方呀?
还有呀,肠衣在哪有买的呀?

作者: 老妈子 时间: 2010-12-7 20:00 标题: 回复 8#JUNMA_POWER 的帖子

肠衣,淘宝有卖的
不过我没买,儿子同学妈妈带来的
呵呵,以前我也从来没想到香肠自己也能做的.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-7 20:03

引用:

原帖由 shnx 于 2010-12-7 19:59 发表
好眼馋呀.回到童年了,好有过年的气氛哦.
LZ,能不能公开秘方呀?
还有呀,肠衣在哪有买的呀?

是啊是啊,这几天我一直盼着天冷,因为想学做香肠
今天终于有了点冬天的气息,立马行动了
呵呵,配方,儿子同学妈妈抄好带来的,据她说,也是网上找的
如果你想要,我明天问她讨
肠衣,也是她带来的,说是在淘宝买的.

作者: JUNMA_POWER 时间: 2010-12-7 20:04

引用:

原帖由 老妈子 于 2010-12-7 20:00 发表
肠衣,淘宝有卖的
不过我没买,儿子同学妈妈带来的
呵呵,以前我也从来没想到香肠自己也能做的

呵呵，懂了，也是第一次知道

作者: shnx 时间: 2010-12-7 20:07 标题: 回复 11#老妈子的帖子

那太谢谢了

作者: 小学生 时间: 2010-12-7 21:21

献花的，等配方等淘宝地址等等等.

作者: starmama 时间: 2010-12-7 22:01

是不是被风吹着吹着就像立丰的香肠那样就瘦啦？.

作者: 木槿花 时间: 2010-12-7 22:10

真不错，看着就馋。不过似乎瘦了点，半肥半瘦更好吃哦。.

作者: 天空之城 时间: 2010-12-7 22:16

献花.
看得嘴也馋了,自家做的和买来的口味绝对是两样的,这个做起来烦吗?
请楼主教教我们吧,把详细的过程说一下吧.要用到哪些工具还有淘宝地址等..

作者: 快乐的五线谱 时间: 2010-12-7 23:28

厉害，厉害。等配方和淘宝网址

作者: peterwl 时间: 2010-12-8 07:50

作者: 老妈子 时间: 2010-12-8 08:40

引用:

原帖由 starmama 于 2010-12-7 22:01 发表
是不是被风吹着吹着就像立丰的香肠那样就瘦啦？

嗯,说是要缩水一半的,10斤肉做成的香肠也就5-6斤.
等吹瘦了我再来拍照片..

作者: 老妈子 时间: 2010-12-8 08:43 标题: 回复 16#木槿花的帖子

我第一次做,全听儿子同学妈妈的
买的是带皮的腿肉,说是有嚼劲
呵呵,我家先生不吃肥肉,塞的时候我想把肥肉扔掉一些,被阻止了,说是有了肥肉才好吃.

作者: 我爱丹丹 时间: 2010-12-8 08:53 标题: 回复 1#老妈子的帖子

太诱人了。问，需要什么特殊工具吗？需要的话哪里买？
希望得到更多信息！.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-8 08:59 标题: 回复 17#天空之城的帖子

不管好吃不好吃,我想干净卫生是一定的
具体的过程:至于材料不是我买的,我听同学妈妈说,以前都是在南货店买的,今年也是第一次在淘宝上搜了买.
一./买带皮的腿肉(我去麦德龙买的,大包装的9元多一斤,我买了一袋11斤多的)
二/ 腿肉去皮,切丁,不用太小(这个还是很费工夫的)
三/冲洗肉丁,沥干
四/肠衣灌水冲洗,顺便检验一下有没有漏的(这次的肠衣还蛮争气,没有漏水的)
五/准备调料,干红辣椒打成粉,各种调料称量(白酒,白胡椒粉,盐.糖.五香粉)
六./ 调料和肉搅拌均匀,放一会,这时我们正好煮了点饺子当午饭
七/最后的工序:灌肠,淘宝上有专用的漏斗,这个工序是个技术活,因为要把肉赛得尽量紧实些,可又不能把薄薄的肠衣技破了,这个我没有动手,就帮着系绳子了(这种挂的绳子也是淘宝买来的,和漏斗一起)
八/把香肠挂在阴冷通分的地方,看看有空气的地方(呵呵,还是没有办法灌成真空状态)用针或牙签扎破. 今天早上我又去检查了,继续扎,这个孔不能扎得太大,也不能太密集,要不就要漏出来了
现在剩下的就是等着了

[ 本帖最后由老妈子于 2010-12-8 09:02 编辑 ].

作者: 云-妈 时间: 2010-12-8 09:14

这么早就开工拉！我一般腌制的东西冬至后才开始做，这样，即风干的快，腊里的东西不容易坏．不过，还是要恭喜下自制香肠处女秀！.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-8 09:23 标题: 回复 24#云-妈的帖子

呵呵,第一次做,开心的,怕天再冷手就受不了了
除了香肠,你还做什么呢?
昨天lg问:腊肉可不可以自己做啊?
我说我去问问,要不等香肠好了再做腊肉?.

作者: 云-妈 时间: 2010-12-8 09:32 标题: 回复 25#老妈子的帖子

腌青鱼，咸肉，酱油肉，酱鸭腿，酱胗肝，腊鸡腿，有时还腌只咸鹅。香肠，咸肉，酱油肉，酱鸭腿每年必做的。.

作者: rong163 时间: 2010-12-8 09:33

给LZ送花，请教肉里面放些什么调料呢？谢谢.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-8 09:35 标题: 回复 27#rong163 的帖子

23楼写了,你可再到网上看看其他的配方.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-8 09:39

引用:

原帖由 云-妈 于 2010-12-8 09:32 发表
腌青鱼，咸肉，酱油肉，酱鸭腿，酱胗肝，腊鸡腿，有时还腌只咸鹅。香肠，咸肉，酱油肉，酱鸭腿每年必做的。

啊?这么多??我一个也没做过,惭愧滴,看来显摆错了!!!
这些你放冰箱还是放哪儿晾呢?昨天晾的时候就觉得北阳台小了,往冰箱赛东西的时候急切想换个大冰箱.

作者: 云-妈 时间: 2010-12-8 09:43 标题: 回复 29#老妈子的帖子

晾的时候，天好，在北阳台外，我家北阳台外特意装了个花架子，就是给我冬天挂这些的。冰箱是对开门的，晾好就放冷冻室了。前几天又买了个海尔的冰柜，今年就不用把东西带往单位冰箱放了

作者: 云-妈 时间: 2010-12-8 09:44

没显摆错，好心情就是要和大家分享！才能加倍的开心！！.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-8 09:54 标题: 回复 30#云-妈的帖子

啊?啊??啊?? ?
看来还得努力学习
昨天临时搬了一个椅子,棍子的一头在水池,一头在椅背上
家里有2个冰箱,不过一个是小的,以前买了放房间想专门放饮料牛奶什么的,貌似有5-6年没开了,不知道还能不能用...
你还专门买了冰柜??
这个这个我要好好想想了.......

作者: 奶牛妈 时间: 2010-12-8 09:55 标题: 回复 26#云-妈的帖子

前年以前同事从老家带来的自制的香肠，好吃得让我到现在还念念不忘。请问这位妈妈，到过年时候做来得及吗？因为我妈乡下要到过年的时候才杀猪，我想用这个肉做香肠和咸肉。.

作者: zhang616397 时间: 2010-12-8 10:12 标题: 回复 32#老妈子的帖子

老妈子，这个香肠吗我要学地，这是儿子的最爱.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-8 10:16 标题: 回复 34#zhang616397 的帖子

哈哈,你改名字啦?
2周后我试试好不好吃,好吃的话再做！.

作者: zhang616397 时间: 2010-12-8 10:22 标题: 回复 35#老妈子的帖子

呵呵，给你看出来啦，真不愧是牛孩的妈，聪明.

作者: 云-妈 时间: 2010-12-8 10:52 标题: 回复 33#奶牛妈的帖子

一般腌制的东西，腊月里做保存的时间长．过年时，只要气温不超过１０度，少做点．不过，你那个材料太棒了，流口水......

作者: rong163 时间: 2010-12-8 10:57

问下LZ，晾香肠的时候要开着阳台窗吗，就是要风吹得到吗.

作者: rong163 时间: 2010-12-8 10:59

想到吃，实在太开心了，我家也有个很大的冰箱，塞满，觉得生活很美好.

作者: 裙摆妈妈 时间: 2010-12-8 11:10

灵的，灵的。我女儿最爱吃香肠了，今年打算自己做香肠，原来是切丁的呀，我也以为是肉糜做的。.

作者: rosaqlf 时间: 2010-12-8 11:14

现在这世道最好什么都自己做，
就是不会。

五/准备调料,干红辣椒打成粉,各种调料称量(白酒,白胡椒粉,盐.糖.五香粉)
怎么个比例？具体配方？
儿子也超级喜欢吃香肠的。
从来不下厨的人飘过~~~可行的话也自己试试.

作者: 若青莲 时间: 2010-12-8 11:15

看上去好诱人

作者: 小羊妈妈 时间: 2010-12-8 11:32

真强啊，问一下，10斤肉做了几串啊？估计放调料是关键手艺，这个比例怎么掌握呢？.

作者: fannyxsf 时间: 2010-12-8 11:32

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 老妈子 时间: 2010-12-8 11:33 标题: 回复 38#rong163 的帖子

开着窗吹的
晚上lg晃晃悠悠,说;睡觉前一定要记得关窗，别让野猫给吃了...
他睡得晚，我起得早，呵呵，每天基本保持开窗状态.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-8 11:36 标题: 回复 22#我爱丹丹的帖子

工具？没什么特殊的
称/漏斗/绳子（2种，细的用来扎紧，粗的用来挂起）好像就这几样了.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-8 11:38

引用:

原帖由 fannyxsf 于 2010-12-8 11:32 发表
放在阳台上晾的时候，2节贴在一起的香肠要用牙签撑开
否则贴在一起的部分可能会长霉的

啊？这么严重？我一会去看看，第一次可别做成霉的了.

作者: fannyxsf 时间: 2010-12-8 11:44 标题: 回复 47#老妈子的帖子

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 悟空妈妈 时间: 2010-12-8 12:35

给香肠扎洞洞了没？
吹干后，还要晒得，晒了更香，扎了洞洞，肥油就会冒出来，香味啊也会冒出来。.

作者: Junmama 时间: 2010-12-8 13:04 标题: 回复 23#老妈子的帖子

太棒了，给个淘宝链接吧！哦，还有配方。.

作者: zhyh0222 时间: 2010-12-8 13:04

做香肠很棒，工作哪里买？酱鸭腿如何做？.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-8 14:08 标题: 回复 49#悟空妈妈的帖子

呵呵，扎了，有空气的地方就扎了。.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-8 14:09

引用:

原帖由 zhyh0222 于 2010-12-8 13:04 发表
做香肠很棒，工作哪里买？酱鸭腿如何做？

酱鸭腿是云妈做的，我也想学呢，工具淘宝买的.

作者: fm_08 时间: 2010-12-8 14:56

看得馋虫也爬出来了

作者: starmama 时间: 2010-12-8 17:54 标题: 回复 20#老妈子的帖子

哈灵，我的哈喇子嗒嗒滴。.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2010-12-8 17:59

好能干的妈妈，香肠真漂亮

第一张照片里面放了辣椒吧，要是加点花椒也不错，吃到过四川的麻辣香肠真够味，可惜自己没试过，真羡慕你们啊

作者: 流年中等候 时间: 2010-12-8 18:24

好想今年也试试做些香肠啊，特别喜欢吃.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-8 19:31

引用:

原帖由 fannyxsf 于 2010-12-8 11:32 发表
放在阳台上晾的时候，2节贴在一起的香肠要用牙签撑开
否则贴在一起的部分可能会长霉的

谢谢这位妈妈,一定很有经验了
下午用牙签一一撑开了....

作者: 揪揪大宝 时间: 2010-12-8 19:50 标题: 回复 29#老妈子的帖子

看了你的帖子也动了自己做的念头.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-8 20:09 标题: 回复 59#揪揪大宝的帖子

大家一起动手做吧,起码是干净卫生的!!!.

作者: 天空之城 时间: 2010-12-8 21:11 标题: 回复 23#老妈子的帖子

谢谢了。.

作者: snowdrop913 时间: 2010-12-9 09:55

我妈每年都做的，不会灌的可以自己加工好肉后以后到菜场里卖肉的地方灌。.

作者: uuamyi 时间: 2010-12-9 10:39

lz可以考虑适当转让一些，眼馋呢！.

作者: 去远方 时间: 2010-12-9 10:45

多久可以吃啊？

作者: yejiayumm 时间: 2010-12-9 11:34

辣的香肠不能多吃哟，下次做些苏式的吧.

作者: 金银花露 时间: 2010-12-9 11:38 标题: 回复 26#云-妈的帖子

请教云妈：腌青鱼怎么做啊？儿子超喜欢吃的。.

作者: 冰柠檬 时间: 2010-12-9 12:36

好眼馋啊，一定很好吃，赞一下巧手LZ.

作者: SHINE-ON 时间: 2010-12-9 13:08

看着馋啊~我已经很久没吃香肠了,是因为在网上看到人家加工的地方,吓煞了,就不买不吃了.

LZ能不能分点给我啊???.

作者: 云-妈 时间: 2010-12-9 13:25 标题: 回复 66#金银花露的帖子

借这块宝地介绍下我的做法：青鱼让卖鱼的从背部剖开，肚子洗干净，我头尾都斩下来红烧的，腌的部分搽干水，背上肉厚的地方划几刀，粗盐先和花椒一起炒好放晾，这时，就可以用这个花椒盐把鱼内外搽遍，再加点白酒，好了，放在锅子里，上面压点重的东西，每天翻翻身。6、7天，拿出来挂在阴凉通风处风干，开吃。.

作者: 成mm 时间: 2010-12-9 13:48

太厉害了.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-9 14:33 标题: 回复 62#snowdrop913 的帖子

他们手工还是机器?.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-9 14:43 标题: 回复 65#yejiayumm 的帖子

一半辣的一半不辣的
苏式?怎么做?.

作者: 金银花露 时间: 2010-12-9 14:45 标题: 回复 69#云-妈的帖子

好像操作还蛮方便的，抽空试着做一条。谢谢云妈的回复。.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-9 14:46 标题: 回复 69#云-妈的帖子

云妈,还想要酱鸭腿和腊肉的方子!!!
今年还想做这两样呢
昨天ｌｇ在看对开门的冰箱了
因为我说你除了对开门的冰箱还有冰柜.

作者: rosaqlf 时间: 2010-12-9 15:51

【主料】猪前膀肉十斤，洗净切大片，肠衣
【配料】食盐2两2钱、老抽（嫌颜色重可以使用生抽）1两2钱、白糖8两、白酒2.5两、胡椒粉 1两、松仁（适量）、味精或鸡精（适量）

看到个配方，差不多吗？
10斤肉肠衣需要多少阿？
打算自己做.

作者: rosaqlf 时间: 2010-12-9 15:54

松仁香肠
　　猪肉10斤切成薄条，松仁用微波炉转好，加到肉里。另备食盐100克、白糖200克、55度以上的高度曲酒200克、姜汁100克。以上东西拌匀，腌上一小时再灌。有干红葡萄酒的也可以放点，喜欢吃辣的放点辣椒粉。

　　金德铨香肠配方
　　去年和前年晚报都刊登了好几款香肠配方。好几个热心市民把这几款配方都加工了一些，然后记者接到的反馈是：金德铨老师的配方最好吃。

　　原味香肠
　　猪肉5000克、食盐100克、白糖150-200克、55度以上的高度酒200克（分两次加入）、大葱块酿制时取出、姜汁灌肠时加入。将原料用力搅拌、摔打，将味道加入肉中，腌制一晚上即可灌制。灌制后，放阴凉处晾一天后即可食用。一周后食用最佳。

　　五香香肠可在原味配方的基础上，加老抽50克、五香粉50克。
　　辣味香肠可将五香配方中加入优质辣椒粉100克或辣椒酱300克（依个人口味加）。

　　熏香肠
　　在铁锅里放一块比锅底大一点的锡纸，上边放一勺白糖，最好再放一些桔子皮或柚子皮，切成丝，用铁箅子，把风干蒸熟的香肠，放在上面，盖上锅盖，点最小火慢慢地熏，大约15分左右即可。.

作者: 青青小白杨 时间: 2010-12-9 16:17 标题: 回复 1#老妈子的帖子

怎么灌进去的呢？有专门工具啊？我很菜的，教教我哈，看着眼馋

[ 本帖最后由青青小白杨于 2010-12-9 16:19 编辑 ].

作者: 老妈子 时间: 2010-12-9 16:49

引用:

原帖由 uuamyi 于 2010-12-9 10:39 发表
lz可以考虑适当转让一些，眼馋呢！

哈哈,还不知道味道怎么样呢,味道好的话我再接再厉
不过,这不成了无证加工了??.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-9 16:50 标题: 回复 68#SHINE-ON 的帖子

哈哈,还不知道味道怎么样呢,味道好的话我再接再厉
不过,这不成了无证加工了??.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-9 16:51

引用:

原帖由 冰柠檬 于 2010-12-9 12:36 发表
好眼馋啊，一定很好吃，赞一下巧手LZ

谢谢,看来我显摆的目的达到了:就是想来听好听的!.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-9 16:52 标题: 回复 64#去远方的帖子

说是晾2周,我也是第一次呢
不过还有妈妈说:晾干后再晒晒更香呢..

作者: 老妈子 时间: 2010-12-9 16:55

引用:

原帖由 rosaqlf 于 2010-12-9 15:51 发表
【主料】猪前膀肉十斤，洗净切大片，肠衣
【配料】食盐2两2钱、老抽（嫌颜色重可以使用生抽）1两2钱、白糖8两、白酒2.5两、胡椒粉 1两、松仁（适量）、味精或鸡精（适量）

看到个配方，差不多吗？
10斤肉肠衣需 ...

我是买了11斤的肉,肠衣用了一包多,不过,这个一包说不准有多少呢.
你买肠衣的时候问问卖家,他们肯定知道的..

作者: 老妈子 时间: 2010-12-9 16:57

引用:

原帖由 青青小白杨 于 2010-12-9 16:17 发表
怎么灌进去的呢？有专门工具啊？我很菜的，教教我哈，看着眼馋

有专门的漏斗的,如果没有漏斗,剪个饮料瓶也可将就用用的.

作者: yejiayumm 时间: 2010-12-10 08:29

引用:

原帖由 老妈子 于 2010-12-9 14:43 发表
一半辣的一半不辣的
苏式?怎么做?

我也不知道，就会吃了.

作者: snowdrop913 时间: 2010-12-10 09:14 标题: 回复 71#老妈子的帖子

机器的，灌起来很快的.

作者: 嘎嘎的妈妈 时间: 2010-12-10 10:11

四川都有专门卖配好的香肠调味料的。川味，五香，广味，等等。

我比较喜欢广味（偏甜的那种）.

作者: 云-妈 时间: 2010-12-10 11:14 标题: 回复 74#老妈子的帖子

哈哈！请看11647＃http://ww123.net/baby/viewthread ... extra=&page=233，把肉换成鸭腿，猪舌，胗肝等就是酱鸭腿、酱某某了。鸭腿上划几刀入味。还有咸肉的做法，换成青鱼就是咸鱼了。

[ 本帖最后由云-妈于 2010-12-10 11:15 编辑 ].

作者: uuamyi 时间: 2010-12-10 11:22 标题: 回复 78#老妈子的帖子

我们地下交易好了，哈哈！.

作者: 不二周助 时间: 2010-12-10 12:17

作者: 悟空妈妈 时间: 2010-12-10 12:40

肠衣哪买的啊？我家也想做香肠。.

作者: judy3415 时间: 2010-12-10 12:54

用一个可乐瓶子剪开下半截做成漏斗，将肠衣套在瓶口，往肠衣里塞肉就可以了。.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-10 19:28 标题: 回复 85#snowdrop913 的帖子

还真有这机器啊?
可惜我不喜欢逛菜场,很少去,下次努力去找找呢.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-10 19:31 标题: 回复 87#云-妈的帖子

学习了,明明记得爬过楼的,怎么就忘了呢
你买的冰柜多大?是家用的?
家里已经有2个冰箱了,再买个冰柜比较实际
不过,我真的很喜欢对开门的冰箱呢
不过,就为了这些腌制食品,,貌似动静大了些
昨天看韩剧,看人家的冰箱,三开门的,不仔细看,还以为一排大衣柜呢.

作者: TOMORMIER 时间: 2010-12-10 20:26

呵呵········楼主家胖胖的香肠好可爱啊······
我今天也买了肉准备做香肠呢；准备肉切好腌一个晚上，明天给单位配送猪肉的人会帮我带肠衣来。刚刚吃了晚饭后叫老公切丁，他老人家切一半跑茶庄喝茶去了，等下他回来继续切肉时我来拍个照吧。.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-10 20:31

引用:

原帖由 TOMORMIER 于 2010-12-10 20:26 发表
呵呵········楼主家胖胖的香肠好可爱啊······
我今天也买了肉准备做香肠呢；准备肉切好腌一个晚上，明天给单位配送猪肉的人会帮我带肠衣来。刚刚吃了晚饭后叫老公切丁，他老人家切一半跑茶庄喝茶去了 ...

哈哈,lS妈妈幸福滴，还等着lg回来继续呢
等明天香肠灌好一起拍来看看哦
刚去看了看香肠，瘦了些了....

作者: ROBYN 时间: 2010-12-11 15:05

现在天太热了，做这个要坏的
我们等天冷了，让人代加工，很方便.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-12-11 17:13

报告:
附近的菜场前几天看到有代加工的.
肉自己买好,请卖肉的切好,洗好，然后拿过去,她帮忙调味,灌制,提供肠衣,3元/斤.
不过不知道她调的味道怎么样?.

作者: 老妈子 时间: 2010-12-11 20:30 标题: 回复 96#ROBYN 的帖子

挂在北阳台,温度不会超过10度的
帮我做的妈妈说了:这是第一批,现吃的,等天冷一些,再做储藏的....

作者: 老妈子 时间: 2010-12-11 20:33 标题: 回复 97#渺渺眯眯的帖子

调味料自己秤好拿过去的,味道应该和自己做的一样的
3元/斤，我忙活了半天，敢情就省了30元？/
不过想想还是蛮开心的，自己一个个亲自做的
不是说嘛：带着爱心做的食物更加美味吗?
我深信这一点的！！.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-12-12 08:34 标题: 回复 99#老妈子的帖子

这个,LZ做的肯定比她们灌的要好了,这个吾深信不疑虑的..

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