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标题: 昨天的晚餐(包含费用) [打印本页]

作者: 家有小虎 时间: 2010-11-18 12:32 标题: 昨天的晚餐(包含费用)

物价飞涨,天天挖空心思在吃上翻花头,又想吃得好又不想太贵,大家都在家烧点什么菜,拿出来相互参考吧,开源节流!

11/17晚餐及费用:53.30元

1.水芹干丝:4.50元.(其中水芹3元,旭阳香干半包大概1.50元)最近水芹很嫩,价格也便宜.
2.酱油虾:19元.(小得象虾米一样的河虾,38元/斤,稍微大一点点的要55元/斤),为了节约点我就买了半斤小的，结果因为太小,吃了半半六十日才吃掉,还好味道满好,我用六月鲜加水加盐糖,再加芥末和生姜,滴2滴油,煮开后把虾放进去煮熟,很健康,也很美味.
3.西葫芦炒牛柳:15元.(西葫芦一个2元,去籽切片,新雅牛排3片13元,切丝),先用中火把西葫芦用油煸酥,再放入牛肉丝炒熟,倒入买牛排时赠送的蚝油调料即可.
4.珍珠翡翠白玉汤:14.80元.(肋排13元,老豆腐半盒1.30元,昨天洗青菜时特意留下的菜心估计0.50元,再切了两片咸肉和两片火腿,就不计价了).

作者: SHINE-ON 时间: 2010-11-18 12:54

侬比偶吃得好!昨晚阿拉屋里7的(具体价钱不很精确哦)

1,小排萝卜汤 (小排17.60元(13.8/斤), 萝卜1元,放了半块姜一块钱),阿拉附近肋排超过30元一斤,我改买小排了.
2.盐水南极对虾 (虾大概15元,大蒜头放了半个,算1块钱吧,姜丝不算了)
3.番茄炒鸡蛋 (番茄两个大的,4.98/斤,大概4块钱,鸡蛋三个,算三块钱)
4.青菜炒蘑菇 (青菜1.50元,蘑菇一盒6.2,放了三瓣大蒜头,就不算了)

总共50元多一点,加钟点工算两小时,30元,共80元.

[ 本帖最后由 SHINE-ON 于 2010-11-18 13:02 编辑 ].

作者: 家有小虎 时间: 2010-11-18 13:02 标题: 回复 2#SHINE-ON 的帖子

我就是我们家的钟点工.

南极对虾是什么虾啊?哪里买的?
记得有个贴子里说小排汤里放萝卜就不用放生姜了,萝卜也去腥的.我喜欢在里面放10几粒小干贝,很鲜的.干贝提前在黄酒里浸泡,烧汤的时候就不用放姜和酒了..

作者: SHINE-ON 时间: 2010-11-18 13:06 标题: 回复 3#家有小虎的帖子

干贝又是老价钿.

冷冻南极熟对虾,家乐福好象16元/斤,新鲜的25元/斤,蛮鲜的,但肉头有点老,随便吃吃.

现在的姜放进去就心痛啊,12块多一斤哦~~~.

作者: 家有小虎 时间: 2010-11-18 13:13 标题: 回复 4#SHINE-ON 的帖子

我网上买的厦门的小干贝,又便宜质量又好,回味是甜的,烧汤时稍微放几粒,价钱也不比放生姜贵多少,现在生姜实在贵得离谱

!
我祖籍宁波,就好这一口,突然想到"优的良品"的碳烧鲜贝了，不来塞,谗涂水哒哒滴了.个只么事还要巨,还是袋袋捂捂牢,想想算了.

[ 本帖最后由家有小虎于 2010-11-17 18:18 编辑 ].

作者: gybb0831 时间: 2010-11-18 13:29

引用:

原帖由 家有小虎 于 2010-11-18 13:13 发表
我网上买的厦门的小干贝,又便宜质量又好,回味是甜的,烧汤时稍微放几粒,价钱也不比放生姜贵多少,现在生姜实在贵得离谱 !
我祖籍宁波,就好这一口,突然想到"优的良品"的碳烧鲜贝了，不来塞,谗涂水哒哒滴了.个只么 ...

给个链接，我也要买又便宜质量又好的干贝。.

作者: 伊达妈妈 时间: 2010-11-18 14:28 标题: 亲，给个连接，

我也要又好又便宜的干贝.

作者: wsj0214 时间: 2010-11-18 15:38 标题: 回复 5#家有小虎的帖子

也要干贝的链接.

作者: 家有小虎 时间: 2010-11-18 16:16 标题: 回复 6#gybb0831 的帖子

http://item.taobao.com/item.htm? ... 8ad74cdfa2504549079

我买的时候是特价,好象是36.80元,今天看好想价钱上去5块.不过东西确实很好..

作者: 含晖 时间: 2010-11-18 23:24

吃得很省的，超市买的牛腩14.98/斤，将近两斤29.8元，红肠一根9.5，土豆、胡罗卜、洋葱，卷心菜共计11元，咖哩料6.5元，奶酷片一片约1元/片，梅林蕃茄酱2/元，米饭2/元，烧成牛肉咖哩饭，再将牛肉汤做成罗宋汤，共计约60元，是大餐啦，汤可以吃两顿！.

作者: 虞余妈妈 时间: 2010-11-18 23:37

今天家里也烧罗宋汤了，约五十元左右，没有放红肠，准备吃今明二天，有荤有素又营养又好吃

作者: 家有老虎 时间: 2010-11-19 08:27

大家计算的好精确奥，尤其是特别强调“生姜”，这日子过的。。。.

作者: LWJ 时间: 2010-11-19 10:10 标题: 回复 1#家有小虎的帖子

很美味的菜哦!三个人吃的话,吃的特乏..

作者: 家有小虎 时间: 2010-11-19 10:13 标题: 回复 13#LWJ 的帖子

是两个人吃的．

看我好不容易养的一身膘．

作者: LWJ 时间: 2010-11-19 10:18 标题: 回复 14#家有小虎的帖子

哈哈!真的吗?这么美味的菜应该多点人享用

作者: 家有小虎 时间: 2010-11-19 10:24

继续上菜：
１１/１８晚餐：３６元
１.蒜泥西兰花：一棵西兰花５块，大蒜３瓣不计价．
２.肉糜豆腐：肉糜３.５０元，豆腐２.５０元．
３.酱爆腰蛤：１５元/斤，买了一斤．
４.虾仁炒蛋：自己剥的虾仁，大概６块钱，３只嘉定休息站带回来的土鸡蛋，大概４块钱．.

作者: 家有小虎 时间: 2010-11-19 10:30

引用:

原帖由含晖于 2010-11-18 04:24 发表
吃得很省的，超市买的牛腩14.98/斤，将近两斤29.8元，红肠一根9.5，土豆、胡罗卜、洋葱，卷心菜共计11元，咖哩料6.5元，奶酷片一片约1元/片，梅林蕃茄酱2/元，米饭2/元，烧成牛肉咖哩饭，再将牛肉汤做成罗宋汤，共计 ...

能不能写具体点怎么烧的啊？双休日也想做做．

作者: 奶牛妈 时间: 2010-11-19 11:29

11/18晚餐
1.红烧带鱼  大概8元
2.炒扁豆  17日回娘家自己采摘带回来的。
3.荠菜芋艿蛋饺汤    荠菜也是自己回去厥了半天屁股挑的------吃力，芋艿也是老娘自产的，蛋饺自己做的。
厨娘我自己烧的。毛咕咕，大概10元最多了。两个人吃吃正好。.

作者: 家有小虎 时间: 2010-11-19 11:52 标题: 回复 18#奶牛妈的帖子

叠叠锅锅格本地宁啊,真幸福,还有菜摘,又健康无污染

我高中的好朋友家以前是洋泾镇上的,有自留地,我还去她家掰过玉米.可是后来也动迁了,也没有地了.
你的待遇怎么买得这么便宜啊，我每次买一条,都是超过10元的.荠菜芋艿蛋饺汤从来没烧过,回家烧了试试看..

作者: 奶牛妈 时间: 2010-11-19 12:32 标题: 回复 19#家有小虎的帖子

偶尼是本地宁，蔬菜瓜果类的尼老娘全包，就是要每个礼拜要回去捞，吃力来。带鱼是10元一斤我买了几斤分成几包，算下来8元一包O(∩_∩)O哈哈~，噶算哇。蛋饺、肉圆一定要自己做，吃了放心。.

作者: 钊元妈妈 时间: 2010-11-19 15:56

昨晚简单。
韭菜盒子
韭菜：2.8元，鸡蛋4个：2.5元，面粉1斤：3元？
油：估计1元
合计： 9.3元
做了盒子十几个，我和儿子两个没吃完，早上继续当三个人的早餐吃。.

作者: 奶牛妈 时间: 2010-11-19 20:48

今朝的晚饭：  1.炒青菜
            2.蒜泥炒刀豆
            3.芋艿排骨汤。小排大概8元。
            所有蔬菜全是自产自销。.

作者: 美好的童年 时间: 2010-11-19 23:26

删除

[ 本帖最后由美好的童年于 2010-11-19 23:29 编辑 ].

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-11-20 14:41

这几天蔬菜很便宜的呀.
前天看到青菜1.5元/两斤,一激动,买了5元多.拎到菜场另外一头,居然发觉还有1元/2斤的,后悔买早了.
不过昨天一上午,就在处理那5元多的青菜了,剁了包饺子.
今天买的草头3元/斤;韭菜忘记了,2.5还是多少/斤.各买了2元.
番茄3元/斤;黄瓜2.5元/斤.
4个蔬菜一共用了15元不到.
倒是鸡蛋涨价了,普通的也要5元/斤.8个鸡蛋刚好5元.

晚饭和儿子两个人,准备;
清炒草头;韭菜炒鸡蛋;梅干菜烧肉(昨天烧的40几元的肉,10元左右的梅干菜).
估计费用(菜):30元不到.

[ 本帖最后由渺渺眯眯于 2010-11-20 14:46 编辑 ].

作者: lynasbb 时间: 2010-11-20 16:29

今晚：
红烧羊肉：（羊肉38元，大蒜1元，辅料1元）
青菜：1.5元
榨菜肉丝汤：（榨菜1元，肉丝2元，鸡蛋2元（没鸡蛋了，用了小宝吃的草鸡蛋）
烤鸭：16.5元
总计：63元，（我就是我们家的钟点工，所以没付钟点费）.

作者: SHINE-ON 时间: 2010-11-20 19:18 标题: 回复 23#美好的童年的帖子

WW通知我有人回贴,好兴奋,结果一看是删除两字,害我好奇煞,你写了什么呀,为啥要删除呢???.

作者: dorothy 时间: 2010-11-20 21:01 标题: 回复 5#家有小虎的帖子

劳驾短个干贝的链接，我们家孩子最最喜欢干贝蒸蛋，一个蛋加十几粒，味道很鲜。.

作者: 牙医叔叔 时间: 2010-11-20 21:55

引用:

原帖由 钊元妈妈 于 2010-11-19 15:56 发表
昨晚简单。
韭菜盒子
韭菜：2.8元，鸡蛋4个：2.5元，面粉1斤：3元？
油：估计1元
合计： 9.3元
做了盒子十几个，我和儿子两个没吃完，早上继续当三个人的早餐吃。

成本不精确！
还有吃盒子的工具每顿有成本的哦！

作者: 阿瑶0422 时间: 2010-11-20 23:44

引用:

原帖由 钊元妈妈 于 2010-11-19 15:56 发表
昨晚简单。
韭菜盒子
韭菜：2.8元，鸡蛋4个：2.5元，面粉1斤：3元？
油：估计1元
合计： 9.3元
做了盒子十几个，我和儿子两个没吃完，早上继续当三个人的早餐吃。

\

快帮忙写写盒子怎么做？刚扛回去10斤鲁王面粉，可我只会做面疙瘩汤

会包饺子、馄饨，但没能力做皮
就想给孩子多做点面食.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-11-21 09:23

今天蔬菜买好了:
蓬蒿菜1.5元/斤,买了2元;扁豆3.5元/斤,买了3.5元

晚饭计划:
清炒蓬蒿菜2元,清炒扁豆3.5元,番茄蛋汤4元,
清蒸桂鱼30元(29/斤),肉和咸鹅冰箱里剩的.
晚饭费用(菜):40.三个人.

昨天两个蔬菜,量多了点,两个人,倒掉一半,真是浪费啊.
今天番茄蛋汤后来改成了番茄炒蛋.
战果:
三个人,扁豆剩了一半,番茄炒蛋剩了三分之一,肉吃了一点点,咸鹅没上桌.其余统统消灭了.

[ 本帖最后由渺渺眯眯于 2010-11-21 20:17 编辑 ].

作者: 小薇薇妈妈 时间: 2010-11-21 15:24

看着这个帖子，给了我很多启发，晚饭可以照着做，呵呵

作者: 奶牛妈 时间: 2010-11-21 20:08

今天晚饭1.炒扁豆
      2.红烧肉捂蛋。
      3.大白菜蛋汤
   肉13元多点，蔬菜蛋自产。.

作者: jjmami 时间: 2010-11-21 21:28

周日的午餐：
荠菜+肉丝+小虾仁+骨头汤+宁波年糕
估算一下大概是40元
晚餐：
清蒸笋壳鱼 59元（葱、姜、美极鲜味汁）
清炖牛腩汤大概是25元左右
牛肉取出来回锅烧成酱汁的
汤加一种红色皮的萝卜成汤
清炒马兰头（半斤） 5元
清炒韭菜花+梅花猪肉丝约合10元
想起我们小的时候每周给阿姨的菜金是15元，家里有老老少少6个人吃饭呢。.

作者: 心雨囡囡 时间: 2010-11-21 23:19 标题: 回复 21#钊元妈妈的帖子

同样很期待韭菜盒子的面是怎么弄的？今天找了个网上的帖子，让老妈照做了一回，只是帖子里没说是怎么和面的，我用了较热的温水（接近烫面了），做出来的结果是馅很好吃，面皮吃起来有点费劲，年纪小的宝宝只好吃别的了

作者: 钊元妈妈 时间: 2010-11-21 23:39 标题: 回复 28#牙医叔叔的帖子

钊元同学吃盒子的工具暂时免费。
哇咔咔，我在你那弄的工具相当好，可以啃甘蔗了~~.

作者: 钊元妈妈 时间: 2010-11-21 23:44 标题: 回复 29#阿瑶0422 的帖子

你也太。。。厉害了，买了10斤啊。。我一般就买超市一包包的雪雀，一包一公斤，也要吃一阵子了。
面就用个大的不锈钢碗和好，做到三光，手光，盆光，面光，盖上湿的纱布，醒面半个小时。
再搓纪子擀皮，擀得大一点，包的扁扁的，绞上花边，边做边用平底锅煎。
油放的多一点，一般一个锅一下也就煎2个。.

作者: 钊元妈妈 时间: 2010-11-21 23:47 标题: 回复 34#心雨囡囡的帖子

我就直接用自来水的，注意要醒面，我醒的时间蛮长的，大概用了3个多小时，反正放在那里我出门去了一趟音乐学院补儿子的准考证，回来再做的盒子的，一般醒半小时左右可以了。
韭菜鸡蛋里面放点虾皮，很鲜的，除了盐啥都不放了。.

作者: 心雨囡囡 时间: 2010-11-21 23:53 标题: 回复 37#钊元妈妈的帖子

谢谢，我还准备下次做发面的呢（放发酵粉的那种），看来还是先试试凉水和面，然后醒足够长时间。这两种方式我都打算试试.

作者: 家有小虎 时间: 2010-11-22 10:05 标题: 回复 27#dorothy 的帖子

http://item.taobao.com/item.htm? ... 8ad74cdfa2504549079
我家小虎妞也喜欢这个吃法

作者: 子玖妈妈 时间: 2010-11-22 11:49

现在发现面食是最节约的，所以最近我也在学北方人的生活。昨天做了一堆面食：豆沙包子、萝卜丝包子、鲜肉大包，白菜胡萝卜粉丝馅饼。早上我儿子吃鲜肉大包、我女儿吃素包子，再打壶玉米枸杞豆浆，都搞定了。今天我女儿还把馅饼带到学校当午饭，省下了午饭钱。
唯一担心的是面食容易发胖。南方人只要学会发面，其实也很简单。.

作者: 子玖妈妈 时间: 2010-11-22 12:07 标题: 回复 40#子玖妈妈的帖子

平摊下来一个包子算2元成本，馅饼算3元，我实在也不知道怎么精算。.

作者: dorothy 时间: 2010-11-22 13:34 标题: 回复 39#家有小虎的帖子

谢谢，我看到了，就是这个蒸蛋现在成本高了，干贝实在不便宜。.

作者: 家有小虎 时间: 2010-11-22 14:35

继续上菜:
11/21晚餐:47元
1.金针肥牛:21元(金针菇6块,肥牛15块,放了咖喱和揶浆,好吃啊!剩下的今天带午饭了)
2.醺鱼:19.80,大富贵买的,只有5片,哈巨
3.炒青菜:2块
4.番茄蛋汤:大概4块钱.

作者: 燕山月似钩 时间: 2010-11-22 14:49

看了干贝,现在要41.8元/210G,还有运费,太贵了,下不了手呀..

作者: 燕山月似钩 时间: 2010-11-22 14:54

我们家昨天晚饭:
咖喱饭:45.2;元(金针菇5.6块,肉22.8块,咖喱5.8元,土豆:2元,洋葱:2元,大蒜:1元,饭算3元,油盐也算3元.自己烧的,我老妈子人工就不算了,剩下的今天带午饭了.).

作者: 家有小虎 时间: 2010-11-22 14:55 标题: 回复 44#燕山月似钩的帖子

是的,涨价了,我买的时候是36.80元.我记得去年去厦门菜市场里买的时候是70-80/斤..

作者: fangyuan 时间: 2010-11-22 15:23

现在去买菜100元不知不觉就没了.

作者: 漪文 时间: 2010-11-22 15:28

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: estellawang 时间: 2010-11-22 18:03

引用:

原帖由 jjmami 于 2010-11-21 21:28 发表
周日的午餐：
荠菜+肉丝+小虾仁+骨头汤+宁波年糕
估算一下大概是40元
晚餐：
清蒸笋壳鱼 59元（葱、姜、美极鲜味汁）
清炖牛腩汤大概是25元左右
牛肉取出来回锅烧成酱汁的
汤加一种红色皮的萝卜成汤
清炒 ...

不好意思,想问下笋壳鱼在什么地方买,菜场都找不到..

作者: 小甲虫妈妈V1.0 时间: 2010-11-22 18:11

1)土豆炖豆角（土豆1.5+豆角8.0+猪肉6.7）
2）家常豆腐（老豆腐5+辣椒 1.0？）
3）西兰花炒肉片（西兰花3.5+肉片2）
4）红烧带鱼（带鱼20, 2条）
总共 47.7.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-11-22 18:48

今天的晚饭:
泡饭(昨天剩的冷饭);
蒸红薯2.5元(马路上的大卡车卖的,5元一大包,煮了大概一半);
煎水饺21只(前天剩下的)
梅干菜(前天剩的)
咸鹅(前几天剩的)
咸菜(前几天剩的)

晚饭费用:2.5元

明天弄什么呢?.

作者: 猪MM 时间: 2010-11-22 19:02

引用:

原帖由 渺渺眯眯 于 2010-11-22 18:48 发表
今天的晚饭:
泡饭(昨天剩的冷饭);
蒸红薯2.5元(马路上的大卡车卖的,5元一大包,煮了大概一半);
煎水饺21只(前天剩下的)
梅干菜(前天剩的)
咸鹅(前几天剩的)
咸菜(前几天剩的)

晚饭费用:2.5元

明天弄什么呢 ...

作者: 猪MM 时间: 2010-11-22 19:03 标题: 回复 52#渺渺眯眯的帖子

你太可爱了，送花給你。.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-11-22 19:31 标题: 回复 54#猪MM 的帖子

谢谢.
在吃的问题上，基本奉行不浪费政策.
这样刚好把冰箱的存货扫光.
不过呢,还有另外一个原因是:不想天天对着油锅炒啊炒啊炒..

作者: jjmami 时间: 2010-11-22 20:50 标题: 回复 50#estellawang 的帖子

近半年来我家的海鲜基本都是在淘宝的一家水产铺订购的，他们通过顺风快递发货。.

作者: estellawang 时间: 2010-11-22 21:00 标题: 回复 56#jjmami 的帖子

方便给我个连接吗？谢谢.

作者: jjmami 时间: 2010-11-22 22:50 标题: 回复 57#estellawang 的帖子

http://store.taobao.com/shop/vie ... number_id=381556843.

作者: 子玖妈妈 时间: 2010-11-22 23:04

看上去我们家吃饭是最省的。男主人不在家，女儿吃素，儿子不吃海鲜、河鲜，我是怎么省事怎么来。今天晚饭没时间煮，叫了外卖，四个菜，水煮牛肉、白菜、木须肉、生炒仔鸡煲，一共56元。
吃过晚饭，准备第二天女儿的早餐、午餐。我居然包白菜胡萝卜水饺还成功了，成本不超过十元。不过擀皮子还是不到位，皮不够薄，不过，孩子们每天换着花样吃，他们倒是不嫌弃。呵呵。.

作者: 家有小虎 时间: 2010-11-23 09:57

11/22晚餐:２５元
1.酱牛肉：２０元，光明村买的，只有很小一块．
２.花菜炒蛋：５块，一棵花菜+３个土鸡蛋(没吃完，第二天带午饭,再烧了个咸菜黄鱼汤一起带去吃)
３.三鲜汤：不花钱，礼拜六剩下的咸鸡+礼拜天剩下的熏鱼和菜心
４.大闸蟹：４只，姐姐去阳澄湖带回来的，不花钱．

作者: SURVIVE 时间: 2010-11-23 10:57 标题: 回复 60#家有小虎的帖子

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 家有小虎 时间: 2010-11-23 12:23

引用:

原帖由 SURVIVE 于 2010-11-22 15:57 发表
你姐姐花钱也就是你花钱，螃蟹不是天上掉下来的

人家自我安慰一下可以不啦!

记得刚上班那会儿,我和我的好朋友想买衣服又觉得太贵时,她看中的衣服我就主动贴她几十块叫她买,我看中衣服不舍得买时她就主动贴我几十块叫我买,虽然其实还是花自己的钱.但是很开心!.

作者: SURVIVE 时间: 2010-11-23 12:49 标题: 回复 62#家有小虎的帖子

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: harbour 时间: 2010-11-23 12:50

今天的晚餐：
糖醋肋排（金啰牌 700G 40块）
炒菠菜（半斤，价格忘了）
奶油蘑菇汤（蘑菇黄油淡奶油洋葱面粉牛奶培根）各种料都放一点，估计在20块左右吧.

作者: 奶牛妈 时间: 2010-11-23 13:32

11/22日晚餐
   1. 炒青菜  不要钱的
   2.清真桂鱼咪咪小的鱼  11元一条
   3.肉圆山药汤 9元肉圆自己做的大概4元，山药5元
   4.昨天吃剩的肉唔蛋。
   总共20个大洋.

作者: 家有小虎 时间: 2010-11-23 13:58

引用:

原帖由 SURVIVE 于 2010-11-22 17:49 发表
呵呵，不是不可以，我替她心疼钱。

很奇怪哦!那是不是我把蟹钱算进这顿饭里你就不心疼啦?姐妹之间本来就是比朋友更亲,大家有来有去的,谁都不会计较得失,你心疼什么啊?.

作者: estellawang 时间: 2010-11-23 13:58 标题: 回复 58#jjmami 的帖子

谢谢!周末试试看..

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-11-23 14:13

今天的晚饭;
超大的青菜(杭白菜?),乡下带来的
肉片10元,菌菇类8元

清炒青菜;肉片炒菌菇
总计费用:18元,两个人.

作者: SURVIVE 时间: 2010-11-23 14:15 标题: 回复 66#家有小虎的帖子

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 家有小虎 时间: 2010-11-23 14:16

引用:

原帖由 渺渺眯眯 于 2010-11-22 19:13 发表
今天的晚饭;
超大的青菜(杭白菜?),乡下带来的
肉片10元,菌菇类8元

清炒青菜;肉片炒菌菇
总计费用:18元,两个人

青菜和杭白菜应该长得不大象的呀

作者: SURVIVE 时间: 2010-11-23 14:17 标题: 回复 66#家有小虎的帖子

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-11-23 14:20

引用:

原帖由 家有小虎 于 2010-11-23 14:16 发表

青菜和杭白菜应该长得不大象的呀

不知道什么菜,又象青菜又象杭白菜,超级大.
刚刚切掉了,否则上个PP..

作者: 有点累 时间: 2010-11-23 15:20

昨天的晚餐
红烧肉烧水笋，约30元，吃了2顿，平均15元
豆腐肉末汤，约6元
葱油萝卜丝，2元
不贵实惠.

作者: SHINE-ON 时间: 2010-11-23 18:40

今天的晚餐:

罗宋汤(用牛肉,娃娃菜,番茄等烧的),清蒸鲳鱼,青菜炒菌菇(有四种菇类混合)

就这三个菜,好吃,但我价格搞不清楚了,阿姨说今天起码80元(没算她的工钱).

作者: 奶牛妈 时间: 2010-11-23 20:15 标题: 回复 68#渺渺眯眯的帖子

青菜和杭白菜一个是碧绿生青，一个是高挑淡绿。估计是大青菜。.

作者: 奶牛妈 时间: 2010-11-23 20:18

今天菜1.白切羊肉24元一点点，不好吃，下趟不买了。
2.小黄鱼咸菜汤大概7元
3.炒扁豆免费自产
总共31元。2个人实惠哇。厨娘我的工资免费。.

作者: 阿胖MM 时间: 2010-11-23 21:23

23晚餐

清蒸鳜鱼（下班时候买的，九两多一条，23元）
洋葱牛排（三块牛排，9.9元）
菌菇青菜（菌菇6.o一斤，青菜1元）
芹菜干丝（芹菜3元，干丝2元）－－－芹菜叶明天做香芹饼，当早饭，不浪费。
汤是肉元毛菜（成本在5元）

四个人，菜金在50－60左右。明天还能带一个午饭。.

作者: 不二周助 时间: 2010-11-23 23:57

看了这个贴才想起来冰箱里有昨天买的羊羔还没吃完。.

作者: SHINE-ON 时间: 2010-11-24 08:23 标题: 回复 77#阿胖MM 的帖子

营养真好,配菜配得合理,赞!

顺便问一下,洋葱牛排怎么烧,我家烧的牛排(是烤的)经常很老,孩子不愿吃..

作者: 阿胖MM 时间: 2010-11-24 10:37 标题: 回复 79#SHINE-ON 的帖子

1、牛肉洗干净，切成一厘米厚的片状，蒜和红葱（红色的洋葱）切末；
2、用刀背拍牛肉。
3.放入黑胡椒、盐，加２０ＭＬ的红酒腌制，最好腌１－２个小时左右
4、牛排上锅煎前裹一层水淀粉，平底锅放油，小火煎制，先一面煎五分钟，再翻面煎两分钟即可。这样煎出来的大概是七成熟；
5、牛排起锅。锅中放少许油，放入蒜末和红葱末，翻炒出香味后，倒入剩下的红酒，放入黑胡椒和少许盐，熬几分钟就可以出锅了，浇在牛排上就可以了。

我是根据黑椒牛排的作法改的。.

作者: BENDA123 时间: 2010-11-24 11:38

糖醋藕片
大蒜
塔菜
山药,肉片,胡萝卜,黑木耳
小排骨,洋葱,蘑菇汤
===昨晚的,今天也能带中饭,20元左右,2个人.

作者: 家有小虎 时间: 2010-11-24 11:43 标题: 回复 76#奶牛妈的帖子

奶牛妈:你每天都有自产的蔬菜,

妒忌色我勒!我每次买来的蔬菜不浸20分钟是不敢烧的,所以只好今天买明天的蔬菜,天天早上洗好浸好,晚上回家再烧.

作者: SHINE-ON 时间: 2010-11-24 11:58 标题: 回复 80#阿胖MM 的帖子

再问一下,你牛排用什么肉,我是买的西冷,最近要50+/斤

[ 本帖最后由 SHINE-ON 于 2010-11-24 11:59 编辑 ].

作者: 家有小虎 时间: 2010-11-24 12:00

１１/２３晚餐：３１元
１.炒豆苗：２元
２.干煎小黄鱼：１６元，光明村买的，只有６条小得咪咪一咄咄的小猫鱼
３.虎皮鸡爪：１１元
４.味增汤：２元，豆腐+虾米+海带+味增
没吃掉的今天带了午饭，现在正在吃

作者: 豆苗苗妈妈 时间: 2010-11-24 12:20

你们4菜，我家3菜

烂胡肉丝（蘑菇0.7元肉丝5块大白菜约1块）
炒腰花9块
清蒸带鱼2条19块.

作者: 家有小虎 时间: 2010-11-24 12:56 标题: 回复 85#豆苗苗妈妈的帖子

蘑菇怎么这么便宜啊?我昨天刚刚在农工商买了一盒,准备今天炒青菜的,要4.50,只有8个蘑菇..

作者: 阿胖MM 时间: 2010-11-24 13:11

呵呵，我的牛排是在麦德龙买的

我没选最好的安格斯，选了S级国产雪花西冷，45元左右一斤的。

今天晚餐
1.台式卤肉，（A级五花肉12.5/斤，菜场大修前特价时囤的）
2.五彩素炒金针菇（都是利用平时多余的边角料：金针菇，粉丝，胡萝卜、洋葱、香菜、鸡蛋丝，价格在5元之内）
3.虾米炒萝卜（50G左右的虾米，中等大小的白萝卜，8元）
4.蛋黄焗薯条（咸鸭蛋黄2枚、土豆1个，5元）

汤－－南瓜浓汤（8元左右）

一共控制在40元以内。

明天2个人的午饭也有了，我是节约过日子的好厨娘。哈哈.

作者: 豆苗苗妈妈 时间: 2010-11-24 13:29 标题: 回复 86#家有小虎的帖子

我在菜场买的，只有几个，而且我是分成了2分，明晚还有点肉丝和蘑菇

作者: 奶牛妈 时间: 2010-11-24 13:41 标题: 回复 82#家有小虎的帖子

其实我也是苦命啊，蔬菜是休息时象强盗一样回娘家拿的。放在冰箱里放3、4天左右没问题，因为自己种的没浸过水。其实你浸水是没啥用多大的用处的，抗菌类的药好浸得脱点，杀虫剂就不要想了，只能靠时间来消除它的不良后果。我家的扁豆，一般不打药水的，所以有一半是要扔掉的因为全是虫。迫不得已打了，那要过好长时间我们在采来吃。蔬菜么我帮我老娘TB上买了防虫网，来防虫。.

作者: 奶牛妈 时间: 2010-11-24 13:44 标题: 回复 87#阿胖MM 的帖子

这位妈妈，汤－－南瓜浓汤咋烧啊，我老娘家有好多南瓜，我正要琢磨怎么处理它呢。.

作者: 阿胖MM 时间: 2010-11-24 14:46 标题: 回复 90#奶牛妈的帖子

1、南瓜去皮去籽，切成大小均匀的块，微波炉高火10--12分钟加热至熟（每次4分钟，取出翻拌，再次加热）。（也可以蒸熟）

2、熟南瓜放入较深容器内，加入适量牛奶。

3、用料理棒打碎搅匀（如果使用不耐热的料理机来粉碎，记得要等南瓜凉后再操作。）

4、加入适量淡奶油打匀。

5、根据口味调入适量炼乳打匀即可

这个做法很简单，15分钟搞定。口味有点象釜山料理的南瓜粥，很香的。

另外推荐两种南瓜做法，供参考。

A,南瓜酥条：
1、南瓜切条，在面粉里均匀裹一层面粉，再放进蛋清沾一下，均匀的裹一层面包糠。
2、锅里放平时炒菜时多3-4倍的油，7、8分热，放入裹好面包糠的南瓜
3、炸至金黄，捞出，沥干油，摆盘

B,咸蛋黄煮南瓜
1.在锅里爆香蒜头，把南瓜放到油锅里爆一下。
2.加水煮软，再加盐和蚝油调味。
3.加入咸蛋黄2只。把咸蛋黄放到锅的一边和南瓜一起煮，边煮边压扁。
4.把咸蛋黄煮烂以后，兜匀，把南瓜煮至干水即可.

作者: TOMORMIER 时间: 2010-11-24 14:47

引用:

原帖由 钊元妈妈 于 2010-11-21 23:44 发表
你也太。。。厉害了，买了10斤啊。。我一般就买超市一包包的雪雀，一包一公斤，也要吃一阵子了。
面就用个大的不锈钢碗和好，做到三光，手光，盆光，面光，盖上湿的纱布，醒面半个小时。
再搓纪子擀皮， ...

唉·····我做的韭菜盒子，面皮死的象咬胶布，貌似也做到了三光啊

作者: 奶牛妈 时间: 2010-11-24 15:01 标题: 回复 91#阿胖MM 的帖子

谢谢了。等有空去超市买调料来做。.

作者: SHINE-ON 时间: 2010-11-25 11:30

我又来凑热闹了,这贴看了好温馨,学了好多菜,LBX的生活就是自得其乐.

我昨天的晚餐:

1,肉骨茶:肋排30元左右(90元一大块取1/3),调料包大概10元
2.油爆虾:海虾20元(29.8/斤的)
3.蘑菇炒花菜:蘑菇6元,花菜3元
4.番茄炒鸡蛋:番茄4元,鸡蛋3元

留下没吃完的,今晚上热热再吃..

作者: 遥遥MUM 时间: 2010-11-25 16:31

昨天的晚餐：
1 孜然牛肉粒（昨天剩的）
2 西兰花梗片+胡萝卜片+鸡腿菇片+蚝油不知道什么名自己胡乱炒的还很不错，色和味道都不错
3 红烧肉一碗
4 白菜+香菇+海霸王贡丸一小袋+大骨汤，是一有汤有菜的炖菜

三个人吃好只剩下红烧肉了，其他全部扫光。价钱不知道，算不来，毛估估30元左右。.

作者: 奶牛妈 时间: 2010-11-25 21:44

昨天的晚饭：1.油豆腐塞肉13元  油豆腐2元，肉糜10元  荠菜1元
         2.肉饼子炖蛋 0元  蛋免费，肉糜是剩下的
         3. 小黄鱼咸菜汤 7元
         总共20元
今天的晚餐  1.炒青菜免费，今天回老娘家拿的
      2.乌青鱼头汤乌青免费的，老娘家自己养了2年的鱼和我弟弟一人半条，很鲜，用我家老男银的话讲这条鱼令他想起小时候吃过的鱼。
      3.  油豆腐塞肉昨天吃剩的。
      总共0元
明天的菜想好了  1.爆鱼  剩下的鱼做爆鱼。
            2.炒青菜
            3.糖醋藕片  藕自产的。
            4.大白菜肉圆汤  肉圆4元自制  大白菜自产
            总共4元.

作者: 家有小虎 时间: 2010-11-26 11:08 标题: 回复 96#奶牛妈的帖子

3天用特24块,看得来我谗吐丝哒哒滴.准备有空自己也做点肉圆放速冻里.
可惜小虎妞肠胃炎了,这两天只好吃粥+酱瓜.

作者: 遥遥MUM 时间: 2010-11-26 14:56

25日的晚餐
1 盐水鸭  1/4 只，10元
2 功德林的素鸡  7元
3 红烧白萝卜 4元
4 草鸡汤+小青菜  1 草鸡汤不算钱，清蒸剩下的汤

共计22元.

作者: 家有双兔 时间: 2010-12-1 15:00

30号的晚餐
1.元盛黑胡椒牛排3块：25.5
2.清蒸鲈鱼：15
3.炒青菜：邻居奶奶送的
4.咸菜粉皮：5
5.番茄蛋汤：5
共计：51元.

作者: 家有小虎 时间: 2010-12-1 15:19

经过一段时间的乱哄哄的晚餐(2天粥+外面吃+加班来不及烧带盒饭回家),昨天开始又走上正轨了.继续:
11/30晚餐:70元
1.刀豆烧土豆:5块
2.三文鱼:46元
3.金针肥牛:19元.WW上元妈那里买的肥牛,很嫩,而且烧好后是整片的不易碎,放了印度咖喱和椰浆,自认为味道不错..

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