标题: [分享] 放出KFC蛋挞官方配方，喜欢吃的同学请进~~不要在浪费钱去肯德基了，在家里就能吃咯 [打印本页]

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作者: 培培妈妈    时间: 2010-6-4 20:09     标题: 放出KFC蛋挞官方配方，喜欢吃的同学请进~~不要在浪费钱去肯德基了，在家里就能吃咯

放出KFC蛋挞官方配方，喜欢吃的同学请进~~不要在浪费钱去肯德基了，在家里就能吃咯
250毫升纯牛奶
500毫升淡奶油
400毫升毫升蛋液
这个是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。
说一下，KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个（只要蛋黄，过滤掉蛋清），白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下， 这样容易融化

搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。
注意不要倒太满，6-7分满就好，蛋液受热会膨胀，
太满的话会流出来。
KFC用的挞皮是思念出的
可以根据自己的口味加点别的东西，比如蜜豆啊，巧克力末啊，黄桃啊之类的
如果添加这些配料，要先放配料再倒蛋液，切记不要倒太满.

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作者: youyoupapa    时间: 2010-6-4 21:20

KFC那个也算蛋挞吗？.

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作者: 你好一妈    时间: 2010-6-5 07:29

好楼主，谢谢了。.

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作者: youyoupapa    时间: 2010-6-5 07:45

还有，不要忘记加炼乳、面粉、香精、增稠剂、日落黄，否则做不出KFC的味道。.

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作者: xyc18    时间: 2010-6-8 15:22

请问蛋塔皮哪里可以买？.

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作者: peng    时间: 2010-6-8 20:57

同问，蛋挞皮哪里有卖呢？.

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作者: ROBYN    时间: 2010-6-8 21:12     标题: 回复 4#youyoupapa 的帖子

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作者: cara848    时间: 2010-6-8 21:30     标题: 回复 5#xyc18 的帖子 6#peng 的帖子

麦德龙有卖!.

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作者: 雪球妈    时间: 2010-6-8 21:52

LZ，拜托下次好心再上个图吧！我们都是外行！搞不明白的！呵呵！.

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作者: sandyshang    时间: 2010-6-8 22:09

引用:

原帖由 youyoupapa 于 2010-6-5 07:45 发表
还有，不要忘记加炼乳、面粉、香精、增稠剂、日落黄，否则做不出KFC的味道。

一语中的.

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作者: 悦悦孝孝妈    时间: 2010-6-14 14:46

呵呵， 不用蛋挞皮，用--冷冻食品的印度飞饼。。买甜口味的。

两片压在模具里，就是一个好吃的蛋挞皮了。.

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作者: 小鱼儿他妈    时间: 2010-6-17 13:20

我做的蛋挞，儿子，LG都评价好吃，和KFC差不多，

我在淘宝买的蛋挞皮，蛋挞水自己调，我不加炼乳，调味剂等等东西，自己做要的就是健康，一样好吃 .

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作者: youyoupapa    时间: 2010-6-17 20:43     标题: 回复 12#小鱼儿他妈 的帖子

哦！淘宝上现在有全天然的蛋挞皮卖了。.

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作者: cowy98    时间: 2010-6-18 22:59

提示: 该帖被自动屏蔽

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作者: 虎女初长成    时间: 2010-6-19 08:27     标题: 链接链接

引用:

原帖由 小鱼儿他妈 于 2010-6-17 13:20 发表
我做的蛋挞，儿子，LG都评价好吃，和KFC差不多，

我在淘宝买的蛋挞皮，蛋挞水自己调，我不加炼乳，调味剂等等东西，自己做要的就是健康，一样好吃

请给链接.

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