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标题: [家常] 这个季节做什么菜啊 [打印本页]

作者: 轩轩轩妈 时间: 2010-5-25 23:46 标题: 这个季节做什么菜啊

每个周末想着做什么菜，目前做得最多也是最受大家欢迎的就是旺旺网上学的这几个菜，如剁椒鱼头、盐焗鸡、高升肋排。
可是再做什么菜，又简单又好吃呢，我实在是黔驴技穷了。

特上旺旺网请教，看看还有什么好吃又好做的菜

谢谢.

作者: 小爱的妈妈 时间: 2010-5-25 23:55

老鸭扁尖汤，拍黄瓜，洋葱排条，蒜泥白肉，面拖小黄鱼（日秃鱼），油爆虾，这是我最近一周做的菜。供参考。.

作者: youyoupapa 时间: 2010-5-26 06:42 标题: 回复 2#小爱的妈妈的帖子

肉鳎鱼？.

作者: 小爱的妈妈 时间: 2010-5-26 06:49

应该叫日秃鱼吧，就是那种扁扁的，没有小刺的。.

作者: 阿毛娘 时间: 2010-5-26 13:52

六月里黄鳝赛人参

担心被喂药的那种,就不要选太粗的.

作者: youyoupapa 时间: 2010-5-26 21:03 标题: 回复 4#小爱的妈妈的帖子

就是比目鱼的一种，学名是舌鳎，上海话叫肉鳎。
还好阿贵没有看见这个秃字。.

作者: 老妈子 时间: 2010-5-27 09:29

昨天的晚餐：白灼虾，炒蚕豆，凉拌莴笋黄瓜丝，丝瓜鸡蛋汤。今天儿子的早餐，见图。.

图片附件: IMG0096A.jpg (2010-5-27 09:29, 448.22 KB) / 该附件被下载次数 14
http://ww123.net/attachment.php?aid=504319

图片附件: IMG0098A.jpg (2010-5-27 09:29, 561.59 KB) / 该附件被下载次数 16
http://ww123.net/attachment.php?aid=504320

作者: JSCMM 时间: 2010-5-27 09:55

这是什么早餐？请详细告之，呵呵.

作者: william@2000 时间: 2010-5-27 10:42 标题: 回复 8#JSCMM 的帖子

哈哈，偶看出来了，虾仁鸡蛋饼，炒鸡毛菜，紫米粥，很丰富

作者: JSCMM 时间: 2010-5-27 10:45

可以很肯定的说：不是鸡毛菜吧。.

作者: JSCMM 时间: 2010-5-27 10:45

不过，早餐真够丰富的.

作者: william@2000 时间: 2010-5-27 10:46 标题: 回复 10#JSCMM 的帖子

哦，好像是黄瓜

作者: 老妈子 时间: 2010-5-27 12:56

虾仁鸡蛋饼(2个鸡蛋打碎加少许面粉,8只基围虾(自己剥的虾仁),一个土豆切小丁加一点点盐和葱花)
冷拌的菜是黄瓜和莴笋丝,就加盐和蒜泥
粥是大米黑米小米薏仁燕麦粗粮等等
还有一个小碗是蜂蜜水,孩子气床先喝这个.

作者: J18Q 时间: 2010-5-27 13:57 标题: 回复 13#老妈子的帖子

荤素搭配，营养丰富，你家人真是幸福啊。早餐就这么丰盛，晚餐有啥好吃的也贴上来看看。.

作者: ROBYN 时间: 2010-5-27 15:53

天天蚕豆，经常臭豆腐，清蒸带鱼，糖醋小黄鱼，小白菜清炒，冬天做的腊肠还有几根蒸蒸
芦笋炒炒，咖喱洋山芋，生菜抓一把嚼嚼，豆腐一块麻油酱油醋小葱拌拌
总之如果全部烧蔬菜就简单了

[ 本帖最后由 ROBYN 于 2010-5-27 15:55 编辑 ].

作者: 小爱的妈妈 时间: 2010-5-27 17:39

引用:

原帖由 老妈子 于 2010-5-27 12:56 发表
虾仁鸡蛋饼(2个鸡蛋打碎加少许面粉,8只基围虾(自己剥的虾仁),一个土豆切小丁加一点点盐和葱花)
冷拌的菜是黄瓜和莴笋丝,就加盐和蒜泥
粥是大米黑米小米薏仁燕麦粗粮等等
还有一个小碗是蜂蜜水,孩子气床先喝这个

哪能嘎复杂？上班来得及伐？不过，你家孩子蛮有吃福的。.

作者: 老妈子 时间: 2010-5-27 18:37 标题: 今天的晚餐

第一张照片：晚餐准备中，椒盐花生（我自己微波炉烤的）还是黄瓜丝拌莴笋丝，清蒸白水鱼，红烧肋排，已经2个荤菜了，汤简单一些，米苋汤
第二张照片：香喷喷的红烧肋排出炉了。.

图片附件: IMG0099A.jpg (2010-5-27 18:37, 412.45 KB) / 该附件被下载次数 5
http://ww123.net/attachment.php?aid=504674

图片附件: IMG0100A.jpg (2010-5-27 18:37, 444.95 KB) / 该附件被下载次数 10
http://ww123.net/attachment.php?aid=504675

作者: 老妈子 时间: 2010-5-27 18:40 标题: 回复 16#小爱的妈妈的帖子

早上6点起床，这些半小时就搞定了，6：30左右叫儿子起床，做熟练了其实还是蛮快的。.

作者: youyoupapa 时间: 2010-5-27 19:04 标题: 回复 18#老妈子的帖子

名副其实，
得罪得罪。.

作者: 老妈子 时间: 2010-5-27 19:25 标题: 回复 19#youyoupapa 的帖子

没事没事，关于“老妈子”有个典故的：很久之前我出差北京... 写在普通关于早饭的一些帖子里里，刚去翻一下，找不到了.....

作者: 妞妞97 时间: 2010-5-27 19:41

老妈子你真勤快呀，你儿子的福气真好，我们就算做了也不吃.

作者: ROBYN 时间: 2010-5-27 22:48 标题: 回复 17#老妈子的帖子

米苋汤
偶第一趟听到

新奇ING
就是清汤放米苋对伐？.

作者: 老妈子 时间: 2010-5-28 08:46 标题: 回复 22#ROBYN 的帖子

我是这么做的：热锅少许油放大蒜头爆香,加入水,水开放入米苋煮一会加少许盐即可。

[ 本帖最后由老妈子于 2010-5-28 08:53 编辑 ].

作者: 老妈子 时间: 2010-5-28 08:50 标题: 今天的早餐：贵州炒饭

儿子在干锅居吃了一次贵州炒饭，说好吃，不就是是炒饭加点辣椒嘛，咱自己做，可惜早上家里没有有胡萝卜，要不颜色更好一些。儿子的胃口好吧，一大盘炒饭全吃完了。

[ 本帖最后由老妈子于 2010-5-28 09:29 编辑 ].

图片附件: IMG0101A.jpg (2010-5-28 08:50, 497.23 KB) / 该附件被下载次数 6
http://ww123.net/attachment.php?aid=504758

图片附件: IMG0106A.jpg (2010-5-28 08:50, 425.04 KB) / 该附件被下载次数 18
http://ww123.net/attachment.php?aid=504759

作者: 老妈子 时间: 2010-5-28 08:55

引用:

原帖由 妞妞97 于 2010-5-27 19:41 发表
老妈子你真勤快呀，你儿子的福气真好，我们就算做了也不吃

只要是我做的，儿子一般很给面子的。.

作者: 不二周助 时间: 2010-5-28 08:57 标题: 回复 7#老妈子的帖子

早餐实在太丰富了，

作者: 懒虫妈妈 时间: 2010-5-28 09:07

炒饭加水果真诱人呀!.

作者: Zwiebel 时间: 2010-5-28 09:07 标题: 回复 24#老妈子的帖子

侬有点喧宾夺主哈

如此高的手艺单独开贴吧
我们去捧场

作者: ROBYN 时间: 2010-5-28 09:08 标题: 回复 23#老妈子的帖子

原来和炒米苋一样要放蒜头煸香的，又学了一招
谢谢
PS老妈子不好听，想亲热点叫老妈的，可，可是在不妥，算了不亲热了.

作者: ROBYN 时间: 2010-5-28 09:09 标题: 回复 24#老妈子的帖子

太棒了，菜炒饭啊

作者: 老妈子 时间: 2010-5-28 09:34

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2010-5-28 09:07 发表
侬有点喧宾夺主哈
如此高的手艺单独开贴吧
我们去捧场

谢谢！不过WW高手太多，我看有的帖子坚持了几年了，不能持之以恒是我最大的缺点，咱先悠着点....

作者: 老妈子 时间: 2010-5-28 09:38

引用:

原帖由 ROBYN 于 2010-5-28 09:08 发表
原来和炒米苋一样要放蒜头煸香的，又学了一招
谢谢
PS老妈子不好听，想亲热点叫老妈的，可，可是在不妥，算了不亲热了

这个这个有个典故的，写在普通的早餐贴了，可惜找不到了，要不我请示旺爸：名字改一个？（弱弱地问一下：能改吗？）.

作者: 腰果 时间: 2010-5-28 12:55 标题: 回复 17#老妈子的帖子

椒盐花生（我自己微波炉烤的）
对这个好奇，简单伐？什么火候？要加点什么？？

作者: 普通 时间: 2010-5-28 13:10 标题: 回复 7#老妈子的帖子

盛赞啊！.

作者: 普通 时间: 2010-5-28 13:11 标题: 回复 17#老妈子的帖子

你可以自己开个帖子啊
这样方便我看.

作者: ddxmcherry 时间: 2010-5-28 14:29

引用:

原帖由 老妈子 于 2010-5-27 18:37 发表
第一张照片：晚餐准备中，椒盐花生（我自己微波炉烤的）还是黄瓜丝拌莴笋丝，清蒸白水鱼，红烧肋排，已经2个荤菜了，汤简单一些，米苋汤
第二张照片：香喷喷的红烧肋排出炉了。

那个红烧肋排,好诱人哦~~~~可以告诉我具体做法吗?谢谢!.

作者: 小肉球她妈 时间: 2010-5-28 14:48

西兰花炒培根。小的看见电梯里的平面广告，要我烧这个。试了试，蛮简单的，也好吃。
我想这个菜可以延伸出芦笋、芦蒿搭配培根炒炒。
接下来河虾要多了，我会烧烧百叶丝、黄瓜。

[ 本帖最后由小肉球她妈于 2010-5-28 14:53 编辑 ].

作者: kuailejiuhao 时间: 2010-5-28 14:50

哇，老妈子很厉害，学习中.

作者: ouou_uouo 时间: 2010-5-28 15:06

引用:

原帖由 ddxmcherry 于 2010-5-28 14:29 发表

那个红烧肋排,好诱人哦~~~~可以告诉我具体做法吗?谢谢!

偶也想知道，口水ing。。。.

作者: 冰柠檬 时间: 2010-5-28 15:39 标题: 回复 13#老妈子的帖子

我来流哈喇子了

作者: 往事随风 时间: 2010-5-28 18:28

强.

作者: 小猫宝宝 时间: 2010-5-28 19:35

引用:

原帖由 老妈子 于 2010-5-28 09:38 发表

这个这个有个典故的，写在普通的早餐贴了，可惜找不到了，要不我请示旺爸：名字改一个？（弱弱地问一下：能改吗？）

能的呀，好好地说么，旺爸爸都好商量地呀，要不改称个“老妈上菜”？单独开帖，便于查找。这个饼我就满喜欢的，周末学着做给宝宝尝尝，肯定好吃的。.

作者: 老妈子 时间: 2010-5-28 20:09 标题: 回复 33#腰果的帖子

我看晶晶乐得菜谱学的,有时我还加点核桃仁,最后出炉的时候放点芝麻:
1、小颗红皮花生洗净沥干水分,放滚烫的开水浸泡片刻还是沥干水分
2、趁热加适量糖、盐、胡椒粉、椒盐粉稍多，搅拌均匀
3、微波炉高火3分钟，再搅拌后2高火分钟，听到噼噼叭叭的声音，手一搓花生掉皮可出炉
4、出炉后再搅拌一会放凉
微波炉时间看花生的多少而定，我是变烤边尝，最后几次1分钟1分钟试.

作者: 老妈子 时间: 2010-5-28 20:20 标题: 回复 36#ddxmcherry 的帖子

我是这么做的：
1、肋排适量放清水泡2小时
2、洗净沥干水分
3、热锅放姜葱爆香入肋排炒，到颜色微微泛黄，加料酒（多一些）加冰糖（看自己的口味，我儿子喜欢甜甜的，我加得较多），至冰糖溶化加老抽（也可加一半生抽），加酱油时翻炒几下，看颜色差不多后加水和肋排差不多深，大火烧开后小火慢炖。
4、炖1.5-2小时左右到汁水收干，开大火，翻炒，出锅。（出锅前汁水完全收干，捞出肋排锅里就剩油了）.

作者: 老妈子 时间: 2010-5-28 20:28 标题: 回复 35#普通的帖子

你们的帖子是我学习的动力，看你们现在做的都已经是面包蛋糕，我不敢班门弄斧哦。你要去10次世博啊？每看新闻报道说游客创历史新高一次，就打击我一次去的决心。呵呵，不知是不是年龄上升的原因，还是以前听说的“知识分子”都有阴暗的心理，总感觉人多拥挤的地方不再适合我。.

作者: 普通 时间: 2010-5-28 20:40 标题: 回复 45#老妈子的帖子

连明天再去的话
就是四次了
那样我估计就要不止十次了

你开帖吧
你做的菜很诱人的
我会每天来给你加油的.

作者: 普通 时间: 2010-5-28 20:42 标题: 回复 42#小猫宝宝的帖子

嗲猫最好了
嗲猫的想法和我都很相近的
我爱嗲猫！.

作者: 老妈子 时间: 2010-5-28 20:42 标题: 自己一个人的简单晚餐

周末了“请”儿子在外面吃饭，儿子爱吃的我不喜欢吃，还是回来简单做了点：
1、清汤面（就开水煮，不加任何调料，包括盐）（面条是大姐自己去面店加工的无碱面，晒干，每次等我回常州带一堆回来）
2、以前就常常吃这样的清汤面，后来看湖南台的百科全说，说40以上的老男人老女人要多吃番茄，活到老学到老，我也加番茄炒蛋。
3、感觉有点淡，再加一点点橄榄菜
注：第一张照片的清汤面是我以前常吃的，看了百科全说后改吃第二第三照片的了。

[ 本帖最后由老妈子于 2010-5-28 21:04 编辑 ].

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图片附件: IMG0109A.jpg (2010-5-28 20:42, 486.61 KB) / 该附件被下载次数 9
http://ww123.net/attachment.php?aid=505176

作者: 小猫宝宝 时间: 2010-5-28 20:56 标题: 回复 46#普通的帖子

啊，，，，争当积极分子啊，我怕拥挤，真的最怕拥挤。。。要么侬多去几次，多拍片片，，，，如果你正好看到“根与芽” 捐赠的利乐砖包装盒做的环保椅子，请辛苦你帮我拍个照片好吗？非常非常地感谢啦，如果没看到，也不要紧，我打算等到10月再去。。。。

我也很喜欢普通的，你这个普通，或者是普通2字，能够做好一个合格的普通，就很好，或许我有的方面连普通都没做到。。。很惭愧，比方我就没去参观，正积极努力地克服心理障碍。。。.

作者: 普通 时间: 2010-5-28 21:13 标题: 回复 49#小猫宝宝的帖子

这个椅子在什么馆？
我明天又要去了
我去看看
看了拍照给你看.

作者: 猫猫妈妈 时间: 2010-5-28 22:25 标题: 回复 48#老妈子的帖子

偶笨的要命，你那番茄炒蛋是不是另起一锅炒好后，然后再加水，加煮过的面？不要笑哦

作者: 小猫宝宝 时间: 2010-5-28 22:27 标题: 回复 50#普通的帖子

谢谢你，好感动，发了消息给你。.

作者: 杨小兔的妈妈 时间: 2010-5-29 11:51

说到老鸭，我上周在中环百联第一食品商店买的老鸭很不错，是安吉的，大约在80元不到一只，让店家一切二。另一个柜台的鸽子也很不错的，50元不到一只，肉很多的。

作者: 老妈子 时间: 2010-5-29 12:38

引用:

原帖由 猫猫妈妈 于 2010-5-28 22:25 发表
偶笨的要命，你那番茄炒蛋是不是另起一锅炒好后，然后再加水，加煮过的面？不要笑哦

是呀,清水煮面,另一锅番茄炒蛋,番茄炒蛋时稍微多放一些水,煮5分钟左右。面捞起加入番茄炒蛋就可..

作者: 吟风妈 时间: 2010-5-29 16:11 标题: 回复 53#杨小兔的妈妈的帖子

老鸭啥牌子的，是冰冻的还是冷藏的？谢谢.

作者: 杨小兔的妈妈 时间: 2010-5-29 16:14

引用:

原帖由 吟风妈 于 2010-5-29 16:11 发表
老鸭啥牌子的，是冰冻的还是冷藏的？谢谢

是冻的,我上周六买的是前一天前刚到的,很新鲜的.牌子没注意,就在小绍兴柜台的对面,柜台上放着"安吉老鸭\竹鸡"的牌子..

作者: 小叶妈 时间: 2010-5-30 23:29 标题: 回复 24#老妈子的帖子

能告诉我这个炒饭的具体做法吗？虾仁要熟的炒吗？谢谢！.

作者: 老妈子 时间: 2010-5-31 09:41 标题: 回复 58#小叶妈的帖子

http://www.ww123.net/baby/thread-4729084-1-1.html，我重新开了个帖子，我在那儿回答你。.

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