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标题: [饮食] 菜场的小贩告诉我 [打印本页]

作者: cherry青璇妈妈 时间: 2009-12-27 14:54 标题: 菜场的小贩告诉我

上星期有一次买的胡萝卜洗过之后没有用，就放在旁边了，谁知道第二天一看，胡萝卜的表皮已经变成黑色的了，而且整根胡萝卜也已经蔫得不成样子了，给妈妈看，她说这种胡萝卜怎么吃？她们小时候，家里买来的胡萝卜，即使晒成胡萝卜干了，也还是红红的，这个黑的肯定不正常！
因为我经常要给宝宝吃胡萝卜泥，所以托乡下的亲戚带了一些他们自己种的胡萝卜来，到底不一样，虽然没有菜场里的胡萝卜漂亮，但是洗过之后放几天都不会变黑，最多有点干而已。而且，我发现，菜场里买来的胡萝卜，我用擦菜板磨成泥之后，板上总会有一层橙色的胡萝卜汁，像油一样，是一定要用洗洁精才能洗干净的，但是乡下的胡萝卜汁，用清水一冲，就干净了。所以我在想，菜场的胡萝卜是不是打了什么药水在里面。
昨天，我又去菜场买菜，摊主问我最近怎么不买胡萝卜了，我就说了几句胡萝卜的事情，结果，摊主苦笑一下，对我说：“其实，现在什么菜不用药水浸、不打激素啊？为了漂亮，什么法子都用的。你要是想吃安全的东西，恐怕只有冬瓜可以吃了，其它的都不能吃！”我晕了，原来我们每天都是在大量的吃药啊？

作者: 云雀 时间: 2009-12-27 14:57

可怕的，还有有的番茄用开水一烫，剥皮的时候，有一种臭臭的味道，一定要再冲洗一下才没有

作者: cherry青璇妈妈 时间: 2009-12-27 15:05 标题: 回复 2#云雀的帖子

说到番茄，我就更生气了，现在的番茄，卖到三块多一斤，卖相好看的不得了，可是味道就实在是不咋地了，无论烧多长时间，还是很酸，一点都不好吃。那么红的番茄，买回家放上一星期都不会烂，这怎么能不叫人怀疑上面涂了药水啊？.

作者: 云雀 时间: 2009-12-27 15:24 标题: 回复 3#cherry青璇妈妈的帖子

我们还经常的生吃，以防感冒，你这么一说，我就更晕了

作者: xyc18 时间: 2009-12-27 15:30

每个菜场都有一些农民自己种的菜出来卖,买他们的菜虽然贵可吃着放心.可能他们交通不方便,一般卖到11点就收摊了..

作者: cherry青璇妈妈 时间: 2009-12-27 15:34 标题: 回复 4#云雀的帖子

番茄生吃防感冒？是因为含有维生素C吗？那你为什么不吃奇异果呢？维C含量不是更高吗？番茄里面含有茄红素，这个是抗衰老的好东西，但是生吃是没有用的，一定要放油、烧熟了才可以的。.

作者: cherry青璇妈妈 时间: 2009-12-27 15:35 标题: 回复 5#xyc18 的帖子

那我也去找找看。谢谢！.

作者: 云雀 时间: 2009-12-27 15:39 标题: 回复 6#cherry青璇妈妈的帖子

是的，奇异果有的吃过后，有点拉喉咙的感觉，也就痒吼吼的感觉，而且买起来不方便，买小贩的不放心个大的也不放心。番茄比较方便，感冒时加量吃（好的番茄一天吃二到三个）感冒很快的会好的，一般重感冒一礼拜就恢复过来了。番茄红素是要在油里煸炒过才有的，我一般就是吃防感冒的。.

作者: JUNMA_POWER 时间: 2009-12-27 17:19

引用:

原帖由 xyc18 于 2009-12-27 15:30 发表 $\"\"$
每个菜场都有一些农民自己种的菜出来卖,买他们的菜虽然贵可吃着放心.可能他们交通不方便,一般卖到11点就收摊了.

是的一般是讲崇明话的和南汇话的,一般很早就收摊回家了.

作者: zhangyi_cyf 时间: 2009-12-27 18:38

上次番茄放了快2个月忘记吃，居然没有腐烂，自己都害怕，不敢再买了.

作者: sandyshang 时间: 2009-12-27 22:36

看来偶吃的菜很健康，放了两天番茄就烂了

胡萝卜也是干了扔掉了.

作者: 普通 时间: 2009-12-27 22:40

天哪
我超爱吃胡萝卜的呀！！！

作者: 大头女儿小头爸 时间: 2009-12-28 09:36 标题: 回复 12#普通的帖子

兔子

作者: della 时间: 2009-12-28 09:37

蘑菇也这样，不知用什么浸过的，又重
还有花菜，应该是轻轻的，我们家种过，但菜场上的花菜怎么这么种？
胡萝卜的颜色就不对没有黄的这么好看，应该颜色在深一点，没有这么鲜艳.

作者: hongjiMM 时间: 2009-12-28 09:55

那吃什么呀？超市里卖的是否一样啊？知道的哪位达人说一下。.

作者: xyc18 时间: 2009-12-28 10:30 标题: 回复 15#della 的帖子

买菜最好带泥土或者没有洗过的，蘑菇我从来不买带水的，看起来很鲜亮的，谁知道他们用什么水洗的，蘑菇买干燥的，摸一摸是不是干的，有没有特殊味道的，同样的金针菇一组，有卖8块的，有卖12块的，8块的加水了，12块的没加水，过秤后肯定8块的远比12块的要付的银子多。不加水的蘑菇煲趟炒菜鲜香，超市我一般要买就去买有机蔬菜做凉拌菜，普通蔬菜没必要去超市买，又贵又不新鲜。

胡萝卜我女儿也很喜欢吃，买好回家放进纸箱，好得胡萝卜湿度温度合适它会长出白色的胡须，说明它是有生命力的，完全可以生吃。.

作者: 感谢生活 时间: 2009-12-28 10:31 标题: 回复 5#xyc18 的帖子

是的，是滴。我就爱买这样的菜，好吃的，和贩子的菜两个味道，而且都是当季菜。.

作者: zad0616 时间: 2009-12-28 12:49

现在菜场里青椒、胡萝卜、丝瓜什么的又大又整齐，吓老老的，但不买真不知道吃什么

作者: 多子的乐母 时间: 2009-12-28 13:10

我为了买南汇农民的菜，要奔到老远的菜场去买菜

，固定的摊头，海货也是，偶尔天气不好或者人不舒服去家附近的菜场，往往兜一大圈，看看那些大码子菜还有那些外地口音的摊主就下不了手。菌菇类我是去农科院买干货的。.

作者: 千与千寻 时间: 2009-12-28 13:17

引用:

原帖由 hongjiMM 于 2009-12-28 09:55 发表 $\"\"$
那吃什么呀？超市里卖的是否一样啊？知道的哪位达人说一下。

同问~~~.

作者: 阿哼的妈妈 时间: 2009-12-28 13:22 标题: 回复 8#云雀的帖子

如果有这样的感觉，这种奇异果就是放置时间长的缘故，新鲜的猕猴桃没有这样感觉的.

作者: 荦荦妈妈 时间: 2009-12-28 13:27

番茄不会坏，是因为暖棚里的关系吧，所以很红，但是吃口不好.

作者: 天一妈 时间: 2009-12-28 13:39 标题: 回复 15#della 的帖子

蘑菇是浸了荧光剂的，所以都是白白的，以前的蘑菇都是灰黄的.

作者: zhangmq 时间: 2009-12-28 14:08

小贩都是把芹菜什么的放在一个桶里轮流浸泡，那个桶就是装修的涂料桶，放在他们的脚边，买主是看不到的。
水是从早用到晚的。.

作者: 多多他妈 时间: 2009-12-28 14:53

哇!看来我还算幸福的,每次回婆婆家(崇明)都带好些蔬菜来,冰箱塞的满满的.像青菜,大白菜呆以吃好一阵子,婆婆种和外面买的吃口就是两样..

作者: 云雀 时间: 2009-12-28 16:09 标题: 回复 25#zhangmq 的帖子

我看见人家做酒酿的筒就是那个装涂料的筒，装酒酿汤的是那个收集来的大可乐雪瓶子。.

作者: 卷发宝贝妈 时间: 2009-12-28 18:41

要不大家交流交流如何在阳台上种菜？虽然量少的可怜，但好歹有那么几顿。.

作者: zhangmq 时间: 2009-12-29 09:05 标题: 回复 27#云雀的帖子

好像都是用的这个，腌咸菜的也是，太可恶！.

作者: 云雀 时间: 2009-12-29 09:07 标题: 回复 29#zhangmq 的帖子

看来，还是要自己动手做，总不见得自己动手种菜吧

作者: 一然 时间: 2009-12-29 09:43

我同学在岳阳，她说，上海好是好，但这吃的东西真的没法和我们小地方比，我们毕竟还是安全的。。。.

作者: 子扬妈妈 时间: 2009-12-29 11:22

天气这么冷,菜场里的菜漂亮得让人有点不敢相信,价格也不便宜.还是加点钱买有机的,至少吃个安心..

作者: mirrorhaha 时间: 2009-12-29 14:14

我也发现菜场买的胡萝卜放不起，第二天就蔫了，而在易初莲花超市买的胡萝卜就很好，可以在外面放至少4天，所以每次去超市就买点胡萝卜回来。.

作者: 圆圆mother 时间: 2009-12-29 15:35

引用:

原帖由 xyc18 于 2009-12-27 15:30 发表 $\"\"$
每个菜场都有一些农民自己种的菜出来卖,买他们的菜虽然贵可吃着放心.可能他们交通不方便,一般卖到11点就收摊了.

也不一定的，记得前两年公司有个家在南汇的同事，有一次同事们去他家聚会吃饭就聊起关于他们家吃菜很新鲜的事（自家门口有自留地）真的是不说不知道，一说吓一跳！他们那里的是自家吃的菜地浇大粪，卖给别人的菜地是浇化肥的！

作者: xyc18 时间: 2009-12-29 16:21 标题: 回复 34#圆圆mother 的帖子

赫赫,买菜也是个技术活,不容易呀,农民伯伯买化肥要银子的,偶们就当他们自产自销还能创收吧,农民伯伯的菜总体看起来比商贩的菜没那么大,也没有鲜亮,我们也只能退而求其次,难不成还真自己去种菜养猪,就是想也没地.

作者: 咪咪小宝儿的妈 时间: 2009-12-29 16:43

有机的也不保险,谁知道呢,唉,彻底没信任了.

作者: ruileeliu 时间: 2009-12-29 17:29 标题: 交流下买得放心的小摊头吧！

我看还是尽可能交流下附近有什么卖得比较放心的小摊头吧！这样大家可以参照下呢，我们这个论坛里主要都是做妈的人，总不能给孩子吃毒吧！每个区域有经常买的放心的店的对吧？！～.

作者: CHINHIKO 时间: 2009-12-29 17:34

引用:

原帖由云雀于 2009-12-27 15:39 发表 $\"\"$
是的，奇异果有的吃过后，有点拉喉咙的感觉，也就痒吼吼的感觉，而且买起来不方便，买小贩的不放心个大的也不放心。番茄比较方便，感冒时加量吃（好的番茄一天吃二到三个）感冒很快的会好的，一般重感冒一礼拜就恢复 ...

猕猴桃(奇异果)吃过喉咙痒是过敏反应..

作者: 云雀 时间: 2009-12-29 18:45 标题: 回复 38#CHINHIKO 的帖子

奥

本人过敏体质

作者: ll1630 时间: 2009-12-30 08:52

真不知道吃什么好了.

作者: 曹若冰 时间: 2010-1-3 17:17

现在的各种菇类个子大的类，看着就有点发怵。.

作者: 云雀 时间: 2010-1-5 08:29

人要是能真空的活着就好了

作者: 云雀 时间: 2010-1-5 08:32

元旦去菜场买菜，听摊主说那些看上去碧青青的刀豆，是打多叶绿素的，我在想刀豆是一根根的，怎么打？小贩的刀豆卖相不太好，不会为了自己而编造一个理由来贬低人家，抬高自己吧

作者: sandyshang 时间: 2010-1-5 09:13 标题: 回复 43#云雀的帖子

刀豆是不是反季的？还是别吃了

作者: tomsmun 时间: 2010-1-5 09:54

引用:

原帖由 ruileeliu 于 2009-12-29 17:29 发表 $\"\"$
我看还是尽可能交流下附近有什么卖得比较放心的小摊头吧！这样大家可以参照下呢，我们这个论坛里主要都是做妈的人，总不能给孩子吃毒吧！每个区域有经常买的放心的店的对吧？！～

同意，麻烦大家了

我因为基本在超市买所以没有小摊头推荐，麻烦知道的TX告诉下，谢谢.

作者: 01年贝贝妈 时间: 2010-1-6 10:24

偶们这里经常有本地的阿婆出来卖的胡萝卜，样子是不好看，口感略有药味，颜色是淡淡的橙色，和我小时候吃过的父亲自己种的胡萝卜比较相似了。.

作者: 哇萨咪 时间: 2010-1-6 18:25 标题: 回复 8#云雀的帖子

我们家自入冬后就坚持喝柠檬茶，新鲜柠檬切片后泡，嫌酸稍微加点蜂蜜，预防和治疗感冒都很好，还能减肥，美容

我平时买回蔬菜后，用流动水清洗后，再放入适量食用盐＋水（自制生理盐水）浸泡2小时左右，再冲洗干净后才入锅。.

作者: 云雀 时间: 2010-1-6 20:53 标题: 回复 47#哇萨咪的帖子

嗯，这个方法好的。

作者: DHLSC 时间: 2010-1-10 12:07

菜场买的胡罗卜，切成片后用水浸泡了一下，结果水变成浅红色（颜色很浅），这个算是正常吗？.

作者: cherry青璇妈妈 时间: 2010-1-10 13:45 标题: 回复 49#DHLSC 的帖子

估计是胡萝卜汁的原因吧。不过，你为什么要切好之后浸泡呢？不是把营养都浸掉了吗？.

作者: 嗲妹妹的爹爹 时间: 2010-1-10 14:18

鱼儿也是打了针的，在鱼鳍那里如果有一团粘糊糊的东西，那是药物的残留。请大家注意！特别是鱼塘的鱼。.

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