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标题: [分享] 草庐布衣双截棍之6------彼得兔的下午茶 [打印本页]

作者: carrie813 时间: 2009-11-29 16:17 标题: 草庐布衣双截棍之6------彼得兔的下午茶

　"Once upon a time there were four little Rabbits, and their names were Flopsy, Mopsy, Cotton-tail and Peter."
故事就是这么开始的~现在让我们从下午茶开始慢慢享受美好的时光吧~~
小彼得兔的下午茶是桑葚乳酪饼
另外替姐姐的朋友做了个生日蛋糕,比较的MAN~~~
这次由我做报幕员,请期待可爱的嗲猫猫的作品哦~~.

作者: peterwl 时间: 2009-11-29 16:36

两个我都喜欢

作者: evekissoscar 时间: 2009-11-29 18:32

杯子，盆子，蛋糕。。。一切的一切才嗲

作者: 拉拉妈咪 时间: 2009-11-29 19:22

真受不了啊，楼主每次的作品都像放在西饼店里橱窗的那种，水平实在是高！！！.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-11-29 20:20 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

勤奋的嗲囡
让我先好好欣赏你的嗲蛋糕
再贴我的作业....
恩
很喜欢这样的蛋糕.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-11-29 20:22 标题: 回复 3#evekissoscar 的帖子

恩,有人表扬这个杯子,偶是很高兴地
要晓得,从东京到上海,捧着它好辛苦的来....

作者: carrie813 时间: 2009-11-29 20:23 标题: 回复 2#peterwl 的帖子

恩..这个饼真的很好吃诶~你如果做的话我把方子给你.

作者: carrie813 时间: 2009-11-29 20:23 标题: 回复 3#evekissoscar 的帖子

你也是个嗲人呀~.

作者: carrie813 时间: 2009-11-29 20:25 标题: 回复 6#小猫宝宝的帖子

现在捧在我的手里,满满的都是嗲姐姐和小猫猫所给予的幸福味道诶~~.

作者: peterwl 时间: 2009-11-29 20:25 标题: 回复 7#carrie813 的帖子

亲爱的，快短给我

作者: carrie813 时间: 2009-11-29 20:26 标题: 回复 5#小猫宝宝的帖子

恩，知道你喜欢这类的蛋糕,所以构思的时候特意这样做了~~不用色素,用食物的本身去装点它~~.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-11-29 20:27 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

今天出去倒是看到饼干器了
意大利的工艺有点叫人不大放心....
最后还是还给了店员小哥,真是辜负了他的热情好意
我要的几款三能的模具都没有,只好耐心等待.

作者: evekissoscar 时间: 2009-11-29 20:28 标题: 回复 6#小猫宝宝的帖子

恩，我欢喜漂亮马克杯。。。上次你的那两个单色线描猫杯也较贵漂亮。。。

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-11-29 20:31 标题: 回复 11#carrie813 的帖子

以前买过一种酸樱桃酱
就是我介绍过的蒲家
随着师傅回去了,再也没人做那种深黑红色的樱桃酱了
你的这款蛋糕,象极了蒲家曾经的那个,就是少了一点点酸樱桃酱,连生日牌都几乎一样哎,,,,,,

作者: carrie813 时间: 2009-11-29 20:33 标题: 回复 10#peterwl 的帖子

『材料』

奶油奶酪：227g

无盐奶油：113g

细砂糖：120g

鸡蛋：2个（分出一个蛋白刷面团实际操作下来一个蛋白刷面团还有多的,只要半个蛋白就行了）

香草精：适量

低粉：375g

泡打粉：1/2小勺

核桃、果酱适量

『做法』

奶油奶酪和奶油室温软化后用橡皮刮刀压软，加入细砂糖用打蛋器搅拌至颜色变淡

少量、分次的加入蛋液（一个全蛋+一个蛋黄），每加入一次需搅拌至完全吸收后再加下一次

加入几滴香草精拌匀

低粉+泡打粉混合过筛后加入，先用橡皮刮刀翻拌到碎屑状

倒在面板上，用手叠压成团
面团分成几份后（我大约是分了8份），搓成长条型,上面盖上保鲜膜,这样比较好操作防止粘连.

再擀开成椭圆形（别擀太薄了），中间用手指按出一条凹槽(之所以上面垫了块硬的切板是可以均匀的下力,把面团均匀的压平,然后在稍微擀开就行了)

刷一层蛋白液，将果酱填在凹槽中（我用了桑葚酱），边上撒上碎核桃仁（核桃仁不用先烤熟的）。

180度，烤箱预热后，中层30分钟左右，晾到温热的时候就可以切成条了。

[ 本帖最后由 carrie813 于 2009-11-29 20:36 编辑 ].

作者: Zwiebel 时间: 2009-11-29 20:34

皇后的点心
从形式到内容都完美无比
吃到它的人太幸福了

把方子公布吧
美好的外表我追求不来
只求内容接近
以满足我口腹之欲

对西点我没有一点抵抗力

作者: Zwiebel 时间: 2009-11-29 20:38 标题: 回复 15#carrie813 的帖子

看到方子了
貌似我也能做

只是做出来肯定丑

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-11-29 20:38 标题: 交作业:椰子饼干

我的饼干是编织成的
用茶油、玉米粉、小麦粉、纯椰子粉、鸡蛋、钙粉做成的
[attach]413683[/attach].

作者: carrie813 时间: 2009-11-29 20:39 标题: 回复 12#小猫宝宝的帖子

恩~做饼干的模具不要买了~~关于三能的模具明天好好商量下~.

作者: carrie813 时间: 2009-11-29 20:42 标题: 回复 18#小猫宝宝的帖子

金黄的色诱呀~~太灵了~~太创意了~以后约会的时候给我做个吧~~.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-11-29 20:43 标题: 原料：

用了粗粮：玉米粉
[attach]413686[/attach]

纯椰子粉，不含糖，不含漂白素的
[attach]413687[/attach]

茶油
[attach]413688[/attach].

作者: carrie813 时间: 2009-11-29 20:44 标题: 回复 17#Zwiebel 的帖子

肯定不会丑的，大姐太谦虚啦~.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-11-29 20:45 标题: 回复 20#carrie813 的帖子

很田园风的小饼，是吧？
阿拉宝宝说，妈妈，今天不喝咖啡好吗，喝锡兰茶。
于是她给我7了一杯红茶来配这个饼干.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-11-29 20:47 标题: 回复 16#Zwiebel 的帖子

你本来就美
从内容到形式都美.

作者: carrie813 时间: 2009-11-29 20:50 标题: 回复 23#小猫宝宝的帖子

嗲的~~锡兰红茶

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-11-29 20:51

上面介绍的粗粮玉米粉
还可以做成面包
很香甜的芝麻玉米面包
[attach]413692[/attach].

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-11-29 20:58 标题: 天气很阴冷，这里很温暖。。。。。。

[attach]413704[/attach].

作者: Zwiebel 时间: 2009-11-29 20:59 标题: 回复 23#小猫宝宝的帖子

宝宝太有腔调了
这款饼干配锡兰茶肯定更棒

PS. 钙粉啥样的？钙片碾碎吗？.

作者: Zwiebel 时间: 2009-11-29 21:01 标题: 回复 27#小猫宝宝的帖子

手套自己织的吗？

花我绣不来

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-11-29 21:03 标题: 回复 28#Zwiebel 的帖子

我有鏊合钙胶囊，只要打开就可以了，很方便的。

冬天了，又湿又冷不见太阳的，略加强点钙。一般MS不大需要，日常膳食已经钙已经够的。.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-11-29 21:06 标题: 回复 29#Zwiebel 的帖子

姐姐别笑我呀，我一点点都不会织的，也不大会绣，极端羡慕那些勾勾织织的妈妈啊！！！

这个么，悄悄给宝宝准备的礼物。.

作者: Zwiebel 时间: 2009-11-29 21:07 标题: 回复 30#小猫宝宝的帖子

你真有创意
做的食品都很健康
我只会满足口感

PS.玉米面包是用机器做的吗？.

作者: Zwiebel 时间: 2009-11-29 21:12 标题: 回复 31#小猫宝宝的帖子

哪儿会笑话你？
你可是我们的偶像
女红了得

我倒是会勾勾织织
文革时自习课不学习
全干这些事了.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-11-29 21:18 标题: 回复 33#Zwiebel 的帖子

真达——！！！
天啊
我葱白你！！！！！！！！！！！

我上月叫个编织工坊为我做2件衣服，那死腔的女人，偏偏把袖子给织得老肥的，恨死了！我画了很专业的工艺图给她，居然还做错，我喜欢细胳膊的羊毛衫嘛

作者: 云-妈 时间: 2009-11-29 21:38

从第一楼读起，真的，感觉就两个字：温暖！.

作者: carrie813 时间: 2009-11-29 21:58 标题: 回复 26#小猫宝宝的帖子

这个面包我喜欢的,慢点要把方子给我,我也要做的~.

作者: carrie813 时间: 2009-11-29 21:59 标题: 回复 27#小猫宝宝的帖子

可爱的小手套~~.

作者: 提拉提拉 时间: 2009-11-29 22:54

你的每一件作品都让人折服~~

作者: 提拉提拉 时间: 2009-11-29 22:55 标题: 回复 35#云323 的帖子

总结的真经典~~同感！.

作者: wjbbmmjj 时间: 2009-11-29 23:14 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

你的西点，款款动人，每次给我们带来惊喜，谢谢你

作者: wjbbmmjj 时间: 2009-11-29 23:18

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-11-29 20:38 发表 $\"\"$
我的饼干是编织成的
用茶油、玉米粉、小麦粉、纯椰子粉、鸡蛋、钙粉做成的
413683

猫猫的创意饼干也很灵的，像派那样的编织吗，发现你很喜欢编织的东东，有条纹的，立体的~ 你的玉米粉是熟的吗，在哪里买得到呀？.

作者: luer 时间: 2009-11-30 08:57

引用:

原帖由 carrie813 于 2009-11-29 20:33 发表 $\"\"$
『材料』

奶油奶酪：227g

无盐奶油：113g

细砂糖：120g

鸡蛋：2个（分出一个蛋白刷面团实际操作下来一个蛋白刷面团还有多的,只要半个蛋白就行了）

香草精：适量

低粉：375g

泡打粉：1/2小勺

...

谢谢皇后，我也收藏了，不介意吧

一看见你们的双截棍就知道又有嗲东西好东西了，一早上来第一个就进来看看.

作者: luer 时间: 2009-11-30 08:59 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

另外杯子和盘子都很漂亮哦，蛋糕真的挺man的，下面的蛋糕体是巧克力的吗？.

作者: luer 时间: 2009-11-30 09:01

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-11-29 20:38 发表 $\"\"$
我的饼干是编织成的
用茶油、玉米粉、小麦粉、纯椰子粉、鸡蛋、钙粉做成的
413683

嗲猫猫，你的饼干做得也与众不同啊，饼干也用编织的也只有你才能够做到，厉害不是一点点哦

作者: luer 时间: 2009-11-30 09:02 标题: 回复 27#小猫宝宝的帖子

手套真美啊，你家小猫真幸福耶

作者: luer 时间: 2009-11-30 09:05

引用:

原帖由 云323 于 2009-11-29 21:38 发表 $\"\"$
从第一楼读起，真的，感觉就两个字：温暖！

绝对是.

作者: ellenxd 时间: 2009-11-30 09:19

每次都是这样,慢慢的读着你们的柔柔的美美的文字,然后鼠标拉下,看到精致的夺目的作品,真是一种享受阿.

作者: Zwiebel 时间: 2009-11-30 10:39 标题: 回复 34#小猫宝宝的帖子

真的
我会编织
3天可以织一件毛衣

以后你设计我编织
你做白领
我做蓝领

作者: peterwl 时间: 2009-11-30 10:42 标题: 回复 18#小猫宝宝的帖子

饼干又健康又漂亮！.

作者: peterwl 时间: 2009-11-30 10:43 标题: 回复 27#小猫宝宝的帖子

手套又温暖又漂亮！.

作者: carrie813 时间: 2009-11-30 10:47 标题: 回复 43#luer 的帖子

杯子是嗲猫猫送我的，你夸奖它我替杯子开心呢~~下面的蛋糕体是可可7风蛋糕。其实烤过头了有点干~.

作者: carrie813 时间: 2009-11-30 10:52 标题: 回复 4#拉拉妈咪的帖子

这里很多妈妈都很能干的呢~.

作者: carrie813 时间: 2009-11-30 10:52 标题: 回复 40#wjbbmmjj 的帖子

也谢谢亲爱的小W~~是你们一直在鼓励我呀~.

作者: carrie813 时间: 2009-11-30 10:53 标题: 回复 35#云323 的帖子

作者: 兔子波波 时间: 2009-11-30 11:00 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

都不敢进来看了
自从上次模仿着做了那个红与黑，被豆爸批为树墩的蛋糕后，就只敢看，不敢发言了

这么漂亮的核桃蛋糕

每次来晃一圈，美丽的仙女们总有让我惊艳的东西

作者: carrie813 时间: 2009-11-30 12:10 标题: 回复 55#兔子波波的帖子

表怕~~豆爸是开玩笑呢~.

作者: angela_chaochao 时间: 2009-11-30 12:22

鲜花.

作者: 兔子波波 时间: 2009-11-30 12:23 标题: 回复 56#carrie813 的帖子

知道他开玩笑的
可是你的点心，太难模仿了

大家的脚步，偶是彻底跟不上了

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-11-30 13:21 标题: 回复 41#wjbbmmjj 的帖子

宝妈,这个玉米粉是生的,超市或是杂粮商店有卖的.
我将它和做面包的高粉以1:5的比例混合使用
其他的请参照PETER家的胡萝卜面包的方子,我的面包都用她的方子,很好的呀.

保存妥当的玉米或是玉米粉是不含黄曲霉素的,我刚看到一个贴,MS所有的玉米粉都含黄曲霉素,那也不大对的,只有霉变的发酵的玉米或粉才有黄曲霉素,那是对身体有害的,玉米粗粮,要吃一点的,为健康,买好一点,

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-11-30 13:23 标题: 回复 58#兔子波波的帖子

小兔子,开心就好嘛
都一个个地赶超,,,那表累4啊,厨房么,游戏场所啦
我就很喜欢你家小面包,老可爱的喏

昨天又看到嗲小E的奶油蛋糕,我说那是3腔拍俺惊喜哎

作者: helen_az 时间: 2009-11-30 13:24

蛋糕让人很有食欲呀！
喜欢让我想到栗子蛋糕

作者: 兔子波波 时间: 2009-11-30 13:27 标题: 回复 60#小猫宝宝的帖子

也是哦，百花齐放也好

你看，我一歇歇就不谦虚了呶

我也去看看小E的奶油蛋糕去，也去拍案板惊喜一下去

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-11-30 13:27 标题: 回复 44#luer 的帖子

小路,我哪有厉害2字啊
你才能干的来
膝盖还疼吗?你怎么那么用功的啦
豆沙花面包做得很嗲,再次送你花花,

PS:你的摄影技术也有提高了点,

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-11-30 13:30 标题: 回复 32#Zwiebel 的帖子

嘻,姐姐好眼力喏,是我家小5面包机做的,它工作我休息,

我是懒猫我是懒猫,喵~.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-11-30 13:33 标题: 回复 62#兔子波波的帖子

花的花的
做好了帖过来喔
我送花给你,阿拉CARRIE嗲妹妹也会送大把大把花花给你

侬的马桥豆腐喏,我是第1个送花的!.

作者: 兔子波波 时间: 2009-11-30 13:35 标题: 回复 65#小猫宝宝的帖子

啊，谢谢姐姐

忍不住又要夸你做的衣裳，真的太灵了

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-11-30 13:36 标题: 回复 39#提拉提拉的帖子

恩,厨房就是个家庭娱乐场所,让家庭成员快乐了,就好啊

然后把这快乐心情和姐姐妹妹们分享,这就是幸福的滋味了..

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-11-30 13:39 标题: 回复 66#兔子波波的帖子

也没什么啦
这里能干的妈妈很多的,厉害的牛宝宝很多的
我是自由散漫的
而我们的小兔子不仅可爱,也是很孝顺的,能给外婆做顿饭,真是幸福啊,我没有这份幸福,但从你的帖帖里,分享到了幸福喜悦,

谢谢你.

作者: 兔子波波 时间: 2009-11-30 13:41 标题: 回复 68#小猫宝宝的帖子

共勉，共勉啊
红烧肉外婆7的好开心，牛肉汤么人赏光

老妈说以后不要烧菜给她们

因为不如他们烧的好7

作者: ellenxd 时间: 2009-11-30 14:04

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-11-30 13:36 发表 $\"\"$
恩,厨房就是个家庭娱乐场所,让家庭成员快乐了,就好啊然后把这快乐心情和姐姐妹妹们分享,这就是幸福的滋味了.

说的真好。今天回家玩面包去。.

作者: 云-妈 时间: 2009-11-30 14:12

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-11-30 13:36 发表 $\"\"$
恩,厨房就是个家庭娱乐场所,让家庭成员快乐了,就好啊然后把这快乐心情和姐姐妹妹们分享,这就是幸福的滋味了.

喜欢这句话！！

作者: carrie813 时间: 2009-11-30 15:32 标题: 回复 61#helen_az 的帖子

喜欢琦妈,很久没看到你做东西了诶~.

作者: carrie813 时间: 2009-11-30 15:33 标题: 回复 69#兔子波波的帖子

就是呀~~波波做的也很可爱的呀~.

作者: carrie813 时间: 2009-11-30 15:33 标题: 回复 38#提拉提拉的帖子

慢慢的你也会很厉害的哦~.

作者: carrie813 时间: 2009-11-30 15:34 标题: 回复 67#小猫宝宝的帖子

做什么都不重要,重要的是在一起幸福快乐~.

作者: 谢家庭院 时间: 2009-12-1 12:40 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

亲爱的，好可爱的彼得兔哦，贝儿的洗脸脸的，洗小脚丫的都是彼得兔盘。看看这个，刚拍的，蛋糕没法紧跟，那先来这个吧。蛋糕好嗲好嗲哦，装袋很漂亮。

[ 本帖最后由谢家庭院于 2009-12-1 12:45 编辑 ].

作者: wjbbmmjj 时间: 2009-12-1 12:44

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-11-30 13:21 发表 $\"\"$
宝妈,这个玉米粉是生的,超市或是杂粮商店有卖的.
我将它和做面包的高粉以1:5的比例混合使用
其他的请参照PETER家的胡萝卜面包的方子,我的面包都用她的方子,很好的呀.

保存妥当的玉米或是玉米粉是不含黄曲霉素的 ...

谢谢猫猫，上次有个朋友隆重推荐玉米粉，说这也吃了对心脑血管有好处，但那个是熟的，可以直接用来冲豆浆喝，那个袋子跟你的那袋很像，我忘记问哪里买了

作者: 谢家庭院 时间: 2009-12-1 12:52 标题: 回复 18#小猫宝宝的帖子

编织的椰子饼干
猫猫把编织毛线的手艺融入到烘焙中
完美主义。。。。。。.

作者: 提拉提拉 时间: 2009-12-1 14:24 标题: 回复 67#小猫宝宝的帖子

是啊，生活就应该是向你这样过的~~以前我忽略而错过了，现在我要找回来~

作者: 提拉提拉 时间: 2009-12-1 14:26 标题: 回复 74#carrie813 的帖子

老师，我会努力的

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-12-1 17:05

我来顶喜欢的帖子咯

你们两个把俺的心都要融化了

作者: carrie813 时间: 2009-12-2 10:36 标题: 回复 57#angela_chaochao 的帖子

谢谢你的鲜花~.

作者: carrie813 时间: 2009-12-2 10:37 标题: 回复 76#谢家庭院的帖子

喜欢可爱的小贝儿~~有新照片看了么?外婆好些了么?.

作者: carrie813 时间: 2009-12-2 10:38 标题: 回复 81#小臭臭妈咪的帖子

乘小E花察察的工夫我也偷偷滴

作者: 谢家庭院 时间: 2009-12-2 10:48 标题: 回复 83#carrie813 的帖子

谢谢亲爱的关心，这段日子没给贝儿拍过。有了新照就发给你。.

作者: luer 时间: 2009-12-4 09:45

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-11-30 13:36 发表 $\"\"$
恩,厨房就是个家庭娱乐场所,让家庭成员快乐了,就好啊然后把这快乐心情和姐姐妹妹们分享,这就是幸福的滋味了.

看了很感到，嗲猫猫说得真好啊.

作者: luer 时间: 2009-12-4 09:48

前两天一直在忙公司的事情，宝宝的事情，自己的事情，没有好好上来看看
一直惦记着这个贴，今天再来好好看看，又被你们姐妹俩温暖了一次，喜欢你们的作品，喜欢你们的人，喜欢你们的精神～～～～～.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-12-8 13:05 标题: 回复 87#luer 的帖子

谢谢美女小路
送你美好的音乐，见下图，乐谱是《回旋曲》.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-12-8 13:06 标题: 双钢琴，双节棍

[attach]417832[/attach].

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-12-8 13:09 标题: 三连音

很田园风格的音乐喔

[attach]417837[/attach].

作者: carrie813 时间: 2009-12-8 13:10 标题: 回复 90#小猫宝宝的帖子

为什么捏？为什么嗲猫猫的东西都那么可爱呀~~.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-12-8 13:11 标题: 浪漫曲

[attach]417838[/attach].

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-12-8 13:13 标题: 回复 85#谢家庭院的帖子

喜欢我的音乐吗？
最近我偷懒了
都没怎么做嗲东西，只好贴3张音乐给大家看看.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-12-8 13:25 标题: 回复 62#兔子波波的帖子

花儿来啦.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-12-8 13:26

好象外头下雨了
所以
贴点阳光给各嗲人

[attach]417859[/attach].

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-12-8 13:37 标题: 回复 57#angela_chaochao 的帖子

谢谢，
花儿我也贴上来啦.

作者: 兔子波波 时间: 2009-12-8 13:50 标题: 回复 95#小猫宝宝的帖子

是八音盒还是八音琴啊？

八音盒是偶们小时候送同学生日礼物的必选，哎，怀念学生时代了

作者: 谢家庭院 时间: 2009-12-8 14:52 标题: 回复 93#小猫宝宝的帖子

喜欢，喜欢
猫猫给我们的视觉享受是五星级的哦
其实上周末已做过蛋糕
假如贴到这儿实在破坏这儿精美的一切
我现在又在烤一个了
但愿这次能做的稍漂亮些.

作者: 谢家庭院 时间: 2009-12-8 14:55 标题: 回复 97#兔子波波的帖子

我现在还保留着呢.

作者: 兔子波波 时间: 2009-12-8 14:58 标题: 回复 99#谢家庭院的帖子

拍照传上来吧
偶的已经没有了，很有意义的一只

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