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标题: [家居生活] 66块肉怎么切？怎么吃？ [打印本页]

作者: 城市的风 时间: 2009-11-12 08:51 标题: 66块肉怎么切？怎么吃？

公公马上要66岁生日了，因为没有女儿，准备让我这个长媳帮他切66块肉。
66岁生日要吃66块肉的传统，可能也是南方的吧。还有“33乱刀斩，66过刀阵 ”也不知道具体是什么意思。谁能传授一下呢？
66块肉要一顿一公公一个人吃光么

我爸爸66岁的时候，找个借口避开了，故意没有让我帮他过生日，他一直就是这么个淡泊的性格......这件事也成为我一生的遗憾。

***编辑：新学到的，女儿要烧66块肉6个鹌鹑蛋，走6座桥

[ 本帖最后由城市的风于 2009-11-12 13:09 编辑 ].

作者: sandyshang 时间: 2009-11-12 10:10

说是切好了要扔掉的。因为66是个坎这些肉是代老人受过的。.

作者: sandyshang 时间: 2009-11-12 10:11

补充一句，阿拉pp那时候本来想弄得，后来想想太浪费了，你切了小块点哦

作者: 城市的风 时间: 2009-11-12 10:16 标题: 回复 2#sandyshang 的帖子

我怎么听说33才是扔掉，66是吃下去.

作者: sandyshang 时间: 2009-11-12 10:19 标题: 回复 4#城市的风的帖子

这样啊？那我再问一下pp啊

66块吃下去没问题也要吃出问题的吧.

作者: jocularjog 时间: 2009-11-12 10:22

33是扔掉，66是吃下去，切成小肉丁煮了以后让老人吃了吧

作者: 渺渺眯眯 时间: 2009-11-12 10:22

不知道。
上海的风俗么？

不过瞎想想，买块方肉，切66块，就算吃下去应该也没啥问题的哦。.

作者: 城市的风 时间: 2009-11-12 10:33 标题: 回复 7#渺渺眯眯的帖子

下策我也是这么想的，就怕公婆会觉得不够尽心

作者: pleasure 时间: 2009-11-12 10:33

切得牢牢小，这个只讲数量，不求大小的.

作者: 城市的风 时间: 2009-11-12 10:37

引用:

原帖由 jocularjog 于 2009-11-12 10:22 发表 $\"\"$
33是扔掉，66是吃下去，切成小肉丁煮了以后让老人吃了吧

表嫌我把细哦，如果是生肉，我在想切成正好66块，煮了会不会缩掉，甚至烊掉几块，少了会不会弄巧成拙

如果多切点，切个80块，会不会又不凑其意义？
还有煮的时候加点什么调味料？作汤了？

作者: burninglife 时间: 2009-11-12 10:40 标题: 回复 1#城市的风的帖子

呵呵, 前二年我爸过66也为这问题烦过。后来事有凑巧，原定过生日的那天弟弟请我们去阳澄湖吃大闸蟹，又恰逢LG单位组织秋游（我们去旅游就放弃吃蟹了），结果大家兵分二路回来后马上再到酒店意思意思吃了顿生日宴算走过场了。.

作者: tracy2006 时间: 2009-11-12 10:44

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: jocularjog 时间: 2009-11-12 10:47 标题: 回复 10#城市的风的帖子

用精肉是不会烧得化掉的，缩点无所谓，你切80块也只需要给老人吃66块！！

烧法听说只能红烧，你去学学东坡肉的煮法！.

作者: 城市的风 时间: 2009-11-12 10:48 标题: 回复 12#tracy2006 的帖子

这样可行的话，要么就这么办！

作者: jocularjog 时间: 2009-11-12 10:49

有关66块肉的习俗

杭州有个风俗，女儿要在父母66岁生日时(一般是按农历算的生日)做66块肉，加上一块天，一块地，总共是68块肉。长辈要一口气吃完，并且他人不能代劳。因此最合适的做法就是把肉切得像小肉丁那样大小，然后红烧、白烧依酌个人口味，这样就能一口气吃完了。

说到底其实是为了表达下对父母养育之恩的感谢和对父母长寿的祝愿。

为啥变成上海的习俗了.

作者: 城市的风 时间: 2009-11-12 10:50

其实公公痛风，是不能吃太多肉的。顶多嗒嗒味道

我要切成芝麻大小

作者: tracy2006 时间: 2009-11-12 10:50 标题: 回复 14#城市的风的帖子

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作者: jocularjog 时间: 2009-11-12 10:52

引用:

原帖由 tracy2006 于 2009-11-12 10:50 发表 $\"\"$
当心别吃出问题来啊....66块 ....你们能帮着吃吗?

绝对不能帮着吃.

作者: tracy2006 时间: 2009-11-12 10:53 标题: 回复 18#jocularjog 的帖子

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: jocularjog 时间: 2009-11-12 10:55

引用:

原帖由 tracy2006 于 2009-11-12 10:53 发表 $\"\"$
帮着吃了又咋样?

这个是风俗

你一定想帮那就帮呗.

作者: 时妈 时间: 2009-11-12 10:55

我是切了66块，然后烧菜全家一起吃。.

作者: jocularjog 时间: 2009-11-12 10:56

红烧肉

肉洗净，用冷水浸去血水，水中放半杯料酒。浸十五分钟就行。

把肉再洗一遍后切块，放入沙锅，水要高过肉，一次加够，放料酒、茴香、姜，千万别放盐等其它任何东西了。大火烧开后，放少许醋，把水面上浮起的杂质去掉，用大火煮15分钟后，改用小火焐。焐到肉烂用筷轻戳一下就透就行了，

这时可以换到铁炒锅里了，（如汤多的话可以留些在沙锅里另作他用）

放老抽酱油，放糖。然后开着盖子烧，人不要走开，火不要太大，心不要急，看到汤水变得稠厚了，就好了。

除酒、姜、茴香、醋、酱油和糖之外，全无其它调料，保持原汁原味.

作者: tracy2006 时间: 2009-11-12 10:56

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作者: dyj1998 时间: 2009-11-12 10:59

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作者: 城市的风 时间: 2009-11-12 11:03 标题: 回复 23#tracy2006 的帖子

这个可不敢开玩笑

作者: tracy2006 时间: 2009-11-12 11:07 标题: 回复 25#城市的风的帖子

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作者: 荦荦妈妈 时间: 2009-11-12 11:27

我是切得小肉丁，红烧呀，很快的，烧出来总共大概只有瓷调羹一调羹多，还给女儿拿掉一块尝味道，66数量不足一块。.

作者: 荦荦妈妈 时间: 2009-11-12 11:29

补充一下，小虽然小，绝对是肉丁，不是肉片和肉丝，符合块的要求，而且这么点肉不用烧的很复杂的，红烧一下熟的也特别快。.

作者: 文怡妈 时间: 2009-11-12 11:42 标题: 回复 1#城市的风的帖子

今年我刚给我爸爸做过，我买的是里脊肉，切成肉丁，大小像宫保鸡丁里鸡丁，红烧烧。这样量不是很多，肉也不老。

关于数量，我在切的时候是数着的，切完后又数了几遍，确保是66块，因为老人是把这事看得挺重得，很顶真的。

作者: 敏敏宝贝 时间: 2009-11-12 12:10

我家是爸爸第一个过66，买了块方肉，切一块长方形的方腿肉（不大，平时一口能吃下去的），就长的一边切10刀，宽的一边切5刀，放进一个调羹，一口吃掉。不要切偏，这样切下来肯定是66块，一块不多一块不少（11*6＝66）呵呵。

既符合风俗，又能少吃肉，看看这样好吗？

作者: 城市的风 时间: 2009-11-12 12:14 标题: 回复 29#文怡妈的帖子

谢谢

，我打算也这样做了。但是要切70块，因为LS说还要一块天一块地，尝味道要两块的，第一块不一定成功，第二块确定！

作者: 城市的风 时间: 2009-11-12 12:18 标题: 回复 30#敏敏宝贝的帖子

这个作为备用案，保险起见，事先买好一块方肉备着，万一烧得不好或者数量发生意外的变化时，不至于措手不及。
如果一上来就用，就怕公婆怨我不够诚心诚意。.

作者: 敏敏宝贝 时间: 2009-11-12 12:21 标题: 回复 32#城市的风的帖子

是偶自己没本事，不会烧菜，才想出这个办法的。
如果切成小肉丁，烧化了不就少了嘛，呵呵。
懒人有懒办法

作者: xixixie 时间: 2009-11-12 13:00 标题: 回复 33#敏敏宝贝的帖子

我婆婆66岁的时候，我买了块方腿，切了66块丁和煮熟的土豆丁加入色拉酱，做成土豆方腿色拉，就算搞定了

作者: S妈 时间: 2009-11-12 13:02

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作者: 城市的风 时间: 2009-11-12 13:05 标题: 回复 35#S妈的帖子

有创意！

作者: 愉快心情 时间: 2009-11-12 13:07 标题: 回复 35#S妈的帖子

你太有才了，好方法哈，谢谢，有借鉴了。.

作者: xiaoyu511 时间: 2009-11-12 13:07

我去年为爸爸过了66岁生日是这样操作的：我们一家5人买5块大排，其中一块平均分成6份，每份切11块，这样确保有66块，然后和其他大排一起烧，味道不错，爸爸一顿吃完。

作者: 城市的风 时间: 2009-11-12 13:11 标题: 回复 38#xiaoyu511 的帖子

从35#的牛排，到38#的大排，都令我心有戚戚然

作者: hongjiMM 时间: 2009-11-12 13:22 标题: 回复 30#敏敏宝贝的帖子

对的，我们家去年也是这样搞，简单。当然要征得老人同意。.

作者: 敏敏宝贝 时间: 2009-11-12 13:24 标题: 回复 1#城市的风的帖子

6座桥好像是刚刚出月子的小毛头要做的事情吧～～.

作者: elianehua 时间: 2009-11-12 13:28

我爸才过66生日，当天是在饭店吃饭的，我就到超市买了一块上好的烟熏肉，类似国产的雨润，然后切了66块小丁，简单一炒

，吃到嘴里，就稍微大点的汤勺两勺子。
这么操作，有几个前提，第一：老爸不爱吃肉，饭店一桌菜，点明让我意思意思，绝对不要弄一堆肉
第二：我一点不会厨艺，要我弄肉，只能弄到这个份，那66个小丁，我还切了半天，数了半天

作者: lily2260 时间: 2009-11-12 13:50

做宫爆肉丁，小小的66块，不算太难吧。.

作者: gugufei 时间: 2009-11-12 14:20

我父母这两年连着过66岁，我就是弄不大的一块生肉，切成66块小丁，炒一下，加上六月香黄豆酱，超好吃哦
跟香干丁一起炒可以拌炸酱面吃.

作者: 我爱鲁小宝 时间: 2009-11-12 14:37 标题: 回复 30#敏敏宝贝的帖子

和偶一样一样地，为我们的高见，掺一把。.

作者: 翔翔的妈妈 时间: 2009-11-12 14:43 标题: 回复 1#城市的风的帖子

我婆婆的方法很高明，她自己买了块猪肉脯让我切成66块，我就切了2片猪肉脯，她很快就吃下去了

作者: 城市的风 时间: 2009-11-12 15:26

引用:

原帖由 敏敏宝贝 于 2009-11-12 13:24 发表 $\"\"$
6座桥好像是刚刚出月子的小毛头要做的事情吧～～

小毛头好像3座桥就够了

作者: 敏敏宝贝 时间: 2009-11-12 15:33 标题: 回复 47#城市的风的帖子

具体几座桥也不太清楚，反正我婆婆说越多越好，小孩好养。.

作者: oscar妈妈 时间: 2009-11-12 15:37

引用:

原帖由 翔翔的妈妈 于 2009-11-12 14:43 发表 $\"\"$
我婆婆的方法很高明，她自己买了块猪肉脯让我切成66块，我就切了2片猪肉脯，她很快就吃下去了

好可爱的婆婆好聪明的婆婆哈哈.

作者: 城市的风 时间: 2009-11-12 15:41 标题: 回复 46#翔翔的妈妈的帖子

高！

果然是高！只要本人开心，其实怎么做都无所谓的啦。
就怕忙活了半天，还得不到正确评价

作者: 贝贝的妈咪 时间: 2009-11-12 16:51

前几天老爸66岁生日,买了大概6元的精肉,切了66块肉丁,生日那天一大早,加了点青椒丁和茭白丁炒了个炒三丁,送去老爸家.刚到公司,老妈来电说老爸下了碗面,炒三丁做浇头,一顿就吃完了

中午收到老爸的短信说:吃在嘴里,甜在心里!

祝老爸老妈身体健康!快快乐乐!

作者: 星空茫茫 时间: 2009-11-12 21:10

我公公66岁时，他就买块方肉让我切切，轻松又方便，哈哈！.

作者: 瑄瑄-妈妈 时间: 2009-11-13 09:11

诺诺的问一下，这个66算足岁还是虚岁的？？？.

作者: 星空茫茫 时间: 2009-11-13 10:10 标题: 回复 53#瑄瑄-妈妈的帖子

生日好象都是过虚不过实的吧。反正我们都过的虚岁。.

作者: apple_2004 时间: 2009-11-13 13:03

我是买的方腿肉切了66快小肉丁.

作者: 城市的风 时间: 2009-11-13 13:06 标题: 回复 53#瑄瑄-妈妈的帖子

而且是阴历。每年日子不固定的那种。.

作者: 彩虹妈妈 时间: 2009-11-13 13:21

明年是我爸66岁生日，听我妈说是放在正月初六过的，不是按照出生日期定的。.

作者: 瑄瑄-妈妈 时间: 2009-11-13 13:49

从来没听我爸爸，妈妈说过阴历生日，我们过的都是公历生日。.

作者: jwwu 时间: 2009-11-13 14:16

本人买了快叉烧，切成了66块肉，都是黄豆大小的肉丁给我妈吃，呵呵偷懒了！.

作者: 一洋 时间: 2009-11-13 14:35

我那时是买了一斤牛肉干然后把牛肉干切成66块当然这是在我妈同意的前提下干的因为我妈知道我是从来不烧菜的呵呵.

作者: 依旧非凡 时间: 2009-11-14 01:06

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: Dorey妈 时间: 2009-11-14 08:15

不好意思，问一下是过阴历还是过阳历生日的时侯吃啊？我一直搞不清这些！大家别笑我哦！.

作者: waiwaimeimei 时间: 2009-11-15 16:38

引用:

原帖由 城市的风 于 2009-11-12 10:16 发表 $\"\"$
我怎么听说33才是扔掉，66是吃下去

你不用晕
你说的是对滴
我也是这样听说滴.

作者: 城市的风 时间: 2009-11-18 08:46 标题: 回复 62#Dorey妈的帖子

老法都是过阴历，逢九的生日。好像中国人不过逢十的。
就是说70岁生日是不做的，只做69的。还有过早不过晚，如果今年忘记了也不能补过的。
66岁我们是过阴历的，在阴历生日那天过，不在过年的时候过。.

作者: 城市的风 时间: 2009-11-18 08:52 标题: 回复 63#waiwaimeimei 的帖子

作者: Dorey妈 时间: 2009-11-24 21:56

引用:

原帖由 城市的风 于 2009-11-18 08:46 发表 $\"\"$
老法都是过阴历，逢九的生日。好像中国人不过逢十的。
就是说70岁生日是不做的，只做69的。还有过早不过晚，如果今年忘记了也不能补过的。
66岁我们是过阴历的，在阴历生日那天过，不在过年的时候过。

明了，谢谢！.

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