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标题: [饮食] 我会的，都是极简单的 [打印本页]

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-26 00:54 标题: 我会的，都是极简单的

一、2009年8月26日
离40岁很近的一个女人，不会做饭，可能很少

偶就是这样的一个女人

偶有一个相当勤快的老妈，我好象记得一直到30多岁了，我只洗过手绢之类的小衣物。有一天，我的女儿想吃油饼，打老妈电话没人接，这个时候，心里涌起的竟然是对老妈的埋怨：为什么不教会我做这些呢？感谢神，那天，我水加面面加水，竟然做出了两个油饼，竟然很好吃，而且刚刚好够我俩吃饱。

我女儿还喜欢吃鱼，问过老妈一次，她说以后告诉你。然后一直没功夫告诉我……，宝宝说，姥姥说了以后给你写在纸条上

算了，我不等以后老太太给我写纸条了，我自学成材吧

我决定学习做饭，从最简单的学起。目标是在吃饱的基础上能够吃的好，吃的健康。

我把成长的道路写在这里，留给女儿，我不要等老了再给女儿写纸条，我要她会认字了就慢慢开始跟着我一块儿成长，我要她不会在将来的某一天因为打不通电话而埋怨，我要她在喝着纯正的果汁，吃着没有添加剂的面包时想念，那个笨妈妈呀……

二、2009年9月13日
昨天用高压锅煮了大骨头汤，看网上说配萝卜比较好，就去买了根白萝卜。

偶的汤锅坏了，煮的萝卜似乎不好吃，宝宝在我的高压下不得已吃了几口

。今天早晨突然想，有人做土豆饼，那么萝卜应该也可以做饼吧，网上一搜，果然有耶。http://bbs.86516.com/viewthread.php?tid=1349139

偶简化了做法，萝卜叉丝，打入两个鸡蛋，少许面粉，葱花，盐

不粘锅加入橄榄油，把面糊直接铺上，不要太厚，然后开火，先大火让底结实，能够晃动后转小火，感觉差不多时晃呀晃猛一抛，嘿嘿，饼整个翻转过来。再大火一下下，然后小火一会儿然后关掉，让锅内的余温再烤一烤，OK了，装盘。偶吃掉一个，忍着口水给宝留了一个。

三、2009年9月14日
今天用高压锅煮了咸花生。水里放了足够的盐，还加了花椒和料酒，我自己随便加的，感觉这样煮出来会好吃。果不其然，满屋飘香。晚上，煮花生的水没舍得倒掉，放进毛豆继续煮，可以重复利用呀。

好简单的方法，却是我这辈子第一次做。但是不管怎样不算晚。我越来越喜欢用心思琢磨着弄些好吃的，而且有开窍的迹象。感谢神。

昨天，唯一的汤锅盖爆掉了。今晚的白米粥我用了高压锅的盖子，后来发现被融化了一块盖子上的塑料，差点毁掉了我的高压锅。这种愚蠢的事情以后一定避免。也让我痛下决心，买锅，买一个炒锅一个汤锅，双立人的虽然没有OQO好，但是能够从东方CJ上用不到半价的价格买到心目中长草N久的锅是充满了诱惑的。假如这个炒锅真的如电视上所演示的那样可以做匹萨的话，烤箱就暂时不买了。豆浆机也重新进入计划。如果这些东东可以帮助我做出美味的饭菜，那就是值了。

感谢神！

四、2009年9月21月日

周一的早晨相对紧张一些。黑米糊里加了核桃桂圆，黑米也多放了一杯，很稠，宝喝一碗感觉很撑。再配一个煎蛋，小块月饼，吃不下别的东西了。

用高压锅煮花生，里面加料酒，盐，花椒，大料，煮好后浸泡的时候长一点味道更充分，很好吃。

韭菜鸡蛋豆渣饼，第一次做时盐放多了，饼太咸，以后记得一定少放盐，尝尝咸淡再添加，这样的错误犯一次就好了，下次要长记性呀。

芋头用蒸笼蒸出来的比在水里煮的要好吃，还有地瓜、玉米，最好也是蒸出来，不然水汲汲营养也会流失掉一些。

五、2009年9月23日

终于下决心从东方CJ买了双立人套锅，一个炒锅、一个汤锅、一个小汤锅、一个蒸笼，接近市场价的5折

另外前几天从招行分期买了一套双立人刀具，也不错

擅书者不择笔，偶是一菜鸟，只好靠武器来减轻工作量，争取做出最好的成绩。

[ 本帖最后由撒风子于 2009-9-24 17:13 编辑 ].

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-26 01:05

秀一秀我陆续添加的武器

1、莱檬榨汁机

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E喜欢喝果汁，这件宝贝快递到家258元，目前很好用。关于果汁的饮用方法我将搜集更多的资料集中在这里。

[ 本帖最后由撒风子于 2009-8-26 01:16 编辑 ].

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-26 01:14

2、东菱面包机1028G

[attach]361528[/attach]

E喜欢吃蛋糕，这个机器可以帮助和面，也可以做蛋糕，如果技术够好，做出像馒头一样的面包，E一定也喜欢，她喜欢吃那种热乎乎香喷喷的白馒头

快递到家300元，还没收到，明天，不应该是今天，白天就会到了吧

我会陆续把收集到的关于做面包做蛋糕的方子集中在这里

1、
A、2009年8月26日，配方：280克面粉，190克水，仙妮甘露（别人是用20克白砂糖），酵母2.5克，盐3克，奶酪若干（人家是用奶粉6克），橄榄油若干（人家是用黄油20克）——此方子来自小单的快乐烘焙：http://blog.sina.com.cn/s/blog_475ab5ad01008p9e.html

原来她方子里本来就没有鸡蛋。下次打算用牛奶代替水，高筋粉代替饺子粉，最好再加两个鸡蛋，看结果会是怎样。可能其中有需要调整的数据。

B、2009年8月28日，今天第二次按照这个方子做面包，配方：高筋面粉280克，牛奶190克，仙妮甘露一些，盐3克，酵母2.5克，奶酪半块，橄榄油若干，因为加了几块芒果造成面团过湿坍塌，幸好内部不硬，涂上花生酱味道很好吃。

教训；下次再做时，牛奶190克不变，面粉280克不变，盐3克，酵母2.5克，奶酪、橄榄油，这些不变，只在加果粒环节调整，不再加入水份含量大的水果，改加一小部分干果，或者葡萄干之类

[ 本帖最后由撒风子于 2009-8-28 14:03 编辑 ].

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-26 01:23

3、长帝CKF-25，烤箱

[attach]361529[/attach]

跟淘宝店在沟通中，同时考虑从她那里采购一些制作蛋糕面包之类的必须品

上海的同学们比较好，团购可以270元到家，偶这个298包快递。.

作者: cocoyangyang 时间: 2009-8-26 07:16

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: wm007 时间: 2009-8-26 08:31

作者: yanru78129 时间: 2009-8-26 08:36

好样的，胜利就在前方

作者: 小金牛mama 时间: 2009-8-26 08:46

我也要学.

作者: 虎妞的妈妈 时间: 2009-8-26 10:28

作者: 拉拉妈咪 时间: 2009-8-26 10:47

作者: 妞妞她妈 时间: 2009-8-26 10:53

作者: peterwl 时间: 2009-8-26 12:05

作者: 飞翔的牛奶糖 时间: 2009-8-26 12:33

加油.

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-26 17:42

今天面包机到家了，包装的很好，应该是正品，我这么挑剔的人都觉得没啥好挑了

按照网上搜到的步骤，擦试，清洁，抹油，然后烧烤了十分钟

E钢琴课结束后偶开始动工，扔进去290克饺子粉（没有高筋粉），190克佳莉茶（没有牛奶），挤进一些仙妮甘露代替糖，哎呀，忘了放鸡蛋了，还切了半块奶酪，3克盐，2.5克酵母

机器开始干活，很好玩，声音不大

今天的目标就是外皮硬一点儿的馒头，只要能咬动就是成功

作者: starmama 时间: 2009-8-26 18:59

加油呦！.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-8-26 20:13

这么幸福的人啊。。。。.

作者: grant 时间: 2009-8-26 20:43

引用:

原帖由 撒风子 于 2009-8-26 17:42 发表 $\"\"$
今天面包机到家了，包装的很好，应该是正品，我这么挑剔的人都觉得没啥好挑了

按照网上搜到的步骤，擦试，清洁，抹油，然后烧烤了十分钟

E钢琴课结束后偶开始动工，扔进去290克饺子粉（没有高筋粉），1 ...

有趣的，哈哈～
结果出来的是啥？.

作者: fm_08 时间: 2009-8-26 21:03

LZ 成品出来了吗？很期待.

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-26 22:58 标题: 回复 17#grant 的帖子回复 18#fm_08 的帖子

真的没想到，太成功了

入口是咸，回味是甜，比我妈经常给我买的十几块钱一个的大面包好吃多了，那家面包店是佳士客最贵的一间，一个小小的圆面包要2元钱呢

感谢神，除了皮有点厚，颜色不好看，简直是完美。想一想颜色也不会太好看，首先我没有设置机器选面包的颜色，烤出来发现底儿是淡黄色，中间发灰，本来怀疑是面粉不好，后来想到我用的那190克佳莉茶颜色很浓的，又忘了加鸡蛋，所以面包的颜色不会是白色啦。

但是，那所谓的组织，太完美了，看着就是很有弹性的样子，百分百面包模样，

我俩美滋滋分享了一小半，宝涮完牙还是想吃，吃了点儿又回头再吃点儿，嘴里一边说，谁让你做这么好吃呢

，好容易忍住剩下两片，是明天她的早饭

把配方总结一下，那个盐是3克，所以入口咸味明显，没有放糖，用的是仙妮甘露，虽然不含糖份却是糖的百倍甜，这一点，希望大家学习，因为糖吃多了对身体不好，特别是糖尿病人不能食用。我配方里，那个奶酪可能起的作用不小，酵母是2.5克，面粉290克。这些都是用比较准确的厨房称称的。用的是面包机自动程序5，甜面包菜单。

对了，还有一点，没用黄油，用的橄榄油，不知道是多少，和面的过程随便往里加的。

[ 本帖最后由撒风子于 2009-8-26 23:44 编辑 ].

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-8-26 23:20 标题: 回复 19#撒风子的帖子

为什么不用黄油呢？.

作者: 1998阳阳妈妈 时间: 2009-8-26 23:22 标题: 回复 19#撒风子的帖子

学习，向你学习！

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-26 23:25 标题: 回复 20#小猫宝宝的帖子

因为没有

，到目前为止我还不知道黄油是啥东东

，另外也看到好象说黄油吃多了不好，而且有提到色拉油可以代替黄油，所以从头就打算不买黄油了

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-26 23:33 标题: 回复 21#1998阳阳妈妈的帖子

会让我不知道如何是好的，我是懒人，把人家的方子照搬，然后改换一下模样

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-8-26 23:36 标题: 回复 22#撒风子的帖子

不会吧
品质纯正的黄油还是很健康的很自然的东西
不健康的是含反式脂肪的人造奶油.

作者: 1998阳阳妈妈 时间: 2009-8-26 23:37 标题: 回复 23#撒风子的帖子

你买了东东马上就开工了，我买的东东已经静静地躺在厨房里很久啦！真不好，宁可泡在旺旺上面也不愿意动手做

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-26 23:41

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-8-26 23:36 发表 $\"\"$
不会吧
品质纯正的黄油还是很健康的很自然的东西
不健康的是含反式脂肪的人造奶油

这是我刚搜到的一段话：黄油中含有饱和脂肪酸，过多食用会导致“坏”胆固醇(即低密度脂蛋白)含量提高，从而增加患心脏病风险。因此有些人用人造黄油替代天然黄油。但人造黄油含有反式脂肪，最好选择不含反式脂肪的植物人造黄油。

目前我印象里还是橄榄油比较安全一点

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-26 23:45 标题: 回复 24#小猫宝宝的帖子

我上面写错了，我家没有色拉油，我用的是橄榄油

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-26 23:47 标题: 回复 25#1998阳阳妈妈的帖子

买之前我做了点功课，搜索了一些做面包的贴子，还是挺有收获的

你现在可以开工了，真的蛮简单的，扔进面包机出来就可以吃了，你就照搬上面的配方试试

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-8-26 23:47 标题: 回复 26#撒风子的帖子

喔，这样子啊。。
不晓得用橄榄油做出来是啥味道地
下回试一下看看
唉
我家那俩人超级地难养
一丁点味道不纯正就不肯吃
我很痛苦啊很痛苦。。。。。

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-26 23:51 标题: 回复 29#小猫宝宝的帖子

目前觉得橄榄油真好吃，不管是炒米饭还是炒面条我都用它，宝宝总是赞不绝口

作者: 1998阳阳妈妈 时间: 2009-8-26 23:57 标题: 回复 28#撒风子的帖子

我还是睡觉了吧！.

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-27 00:04 标题: 回复 31#1998阳阳妈妈的帖子

都半夜了啊，刚打S只蚊子睡不着上网，竟然又半夜了

明天要早起，女儿上学第一天，不能迟到，偶也要去睡了

作者: 巧克力妈妈 时间: 2009-8-27 00:14 标题: 回复 28#撒风子的帖子

面包机这么好用呀？看得我心痒痒呢~
真的只要把材料扔进面包机就可以了吗？

作者: 兔子波波 时间: 2009-8-27 00:38

记得上PP哦，让我眼馋眼馋
你花精力挑的面包机，果然不负你望

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-27 11:05 标题: 回复 33#巧克力妈妈的帖子

面包机出的面包很单一，只有那一种形状，味道倒是可以略有变化

我目前只求吃饱，你可以再考察一下，大家用烤箱烤出来的才叫美食，色香味俱全.

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-27 11:10 标题: 回复 34#兔子波波的帖子

这一款是最小的，面包桶也小，如果你用可能会觉得不过瘾

我跟宝两个人正好，做一只刚刚好吃一顿，尽量现做现吃，那时最美味

早晨起来给她榨了一杯苹果汁，一碗白米粥，一片火腿，昨晚剩的面包她吃的不多，凉的似乎口感没有刚出锅时好.

作者: carrie813 时间: 2009-8-27 11:11 标题: 回复 4#撒风子的帖子

加油~~看到你写的关于纸条的那段话，心里很湿润~~~.

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-27 11:41 标题: 回复 37#carrie813 的帖子

谢谢你，写那些文字的时候，我的心，也是湿润的

转一篇关于反式脂肪酸的文章，希望对大家有帮助

中国保健协会食物营养与安全委员会理事、营养学教授刘政

上一世纪50年代末期，欧美国家为解决抹面包用的黄油供应不足，开发出人造黄油。当时认为人造黄油还能克服奶制品含有的饱和脂肪酸引起冠心病的弊端。但没有料到的是，不久便发现，常吃人造黄油的人群，心血管疾病的发生率与死亡率反而更高，这是怎么一回事呢？原来是反式脂肪酸在作怪。

反式脂肪酸是由植物油经过加工使结构部分氢化产生的脂肪酸，因为天然的顺式结构被人为的异化成了反式结构，故得其名。用反式脂肪酸制造的人造黄油的味道香浓，口感诱人，且具有耐高温、稳定性好、不易变质、耐储存、价格相对低廉的特点，长期以来，被世界各国的食品制造商广泛用来代替黄油，以及猪油、牛油，添加在许多加工食品中。

但是研究证实，反式脂肪酸在体内要经过51天才能被分解排出体外，能导致低密度脂蛋白水平升高，高密度脂蛋白水平降低，增加患动脉粥样硬化的危险性，会引起血管碎片破裂，引发毛细血管堵塞，造成心源性猝死。研究表明，如果一个人每天摄入5克反式脂肪酸，心脏病的发生风险即增加25%，如果每天摄入量超过10克，9年内腰围就将平均增长7厘米，体重增加6～7千克。加拿大学者新近的研究还表明，反式脂肪酸影响多不饱和脂肪酸代谢，进而干拢儿童的神经系统发育，造成孩子的学习和记忆不可逆的智力障碍。2006年美国的一项研究甚至发现，妇女每天摄入4克反式脂肪酸，就将使患不育症的风险增加70%。因此，有人说，反式脂肪酸对健康有百害无一利，其对健康的损害胜过饱和脂肪酸。随着对反式脂肪酸危害认识的加深，2003年世界卫生组织提出，应尽量控制食品中反式脂肪酸的使用量，最大使用量最好是其提供的能量不超过一天总能量的1%，也就是4克，相当于洋快餐店里供应的一包炸薯条含有的反式脂肪酸的量。2003年丹麦政府首先规定，膳食中反式脂肪酸的使用量不得超过所含脂肪的2%，接着荷兰、德国等国家也相继对反式脂肪酸在食品中的使用采取了限制的政策。

在我国，从总体上看现在居民通过膳食摄取的反式脂肪酸的量，远低于欧美发达国家，所以至今有关部门尚未出台对其限制的规定。然而，特别令营养专家关注的是，由于人造脂肪价格便宜，我国的食品加工企业使用反式脂肪酸越来越普遍。有人在超市作过调查，发现95种饼干里有36种含反式脂肪酸，51种蛋糕点心里有19种含有，31种麦片里有22种含有，16种咖啡伴侣全部含有。在我市，它不只广泛存在于生日蛋糕，在不少现作现卖的面包店、点心店品里也早开始使用。

在我国，反式脂肪酸及其制品有很多变名异名，比如，加在点心中的，叫人造黄油或起酥油；加在生日蛋糕中的，叫人造奶油；加在巧克力中的，叫代可可脂。一些即冲型营养麦片和奶茶中的奶精，以及咖啡伴侣中脂沫，都含有反式脂肪酸成分。它还可能存在于巧克力派、奶糖、色拉酱、炸薯条、油酥饼、饼干、炸鸡块、冰淇淋、雪糕、爆玉米花和面包中。甚至方便面、营养麦片、芝麻糊、花生酱里都难以避免，让人防不胜防。笔者经验，如果发现食品的味道格外香浓，十有八九便含有反式脂肪酸。

2008年1月颁布的《中国居民膳食指南（2007）》建议我国居民，要“远离反式脂肪酸，尽可能少吃富含氢化油脂的食物”。由于反式脂肪酸名称变异多，因此，消费者在超市购买加工食品时，应该仔细观察外包装上的配料表，要注意识别是否有其存在。除人造黄油、起酥油等名称外，凡标示有“精制”、“精炼”、 “氢化”、“氢化油脂”、“人造油”、 “氢化植物油”、“人造脂肪”、“植物黄油”、“植物奶油”、“精制猪油”等字眼的产品都表示含有反式脂肪酸，为了健康，便应尽量少买、少吃，或干脆不买、不吃。.

作者: mesjtu 时间: 2009-8-27 12:17

作者: shanghaisigma 时间: 2009-8-28 10:53

LZ你好，能给个面包机的卖家链接吗？短信也行。平时不大在网上买东西，
这两天也在兜兜转转的。想开学后有放心的面包给宝宝当早点。
先谢谢了。.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-8-28 11:24

风是好样的，你这次可真是刮起了龙卷风了，采购了这么多装备，做出这么好的成品，为你勇敢地跨出这一步鼓掌

你的生活会因为美食变得更美好，小E也会更幸福的。.

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-28 11:45 标题: 回复 41#小臭臭妈咪的帖子

榨汁机是E早就盼望的了，她喜欢喝果汁，我答应了她却迟迟才给她实现

烤箱还没买，在计划中

我的第二个面包正在烤制中，香味出来了，可惜面团和软了，非常担心它会变成石头，可惜了我放进去的那些好东西

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-8-28 11:49 标题: 回复 42#撒风子的帖子

要是太硬的话就掰碎了泡在牛奶里吃，自己做的即使卖相不好，原料毕竟都是好的，想办法让它好吃起来，不能浪费了。.

作者: shanghaisigma 时间: 2009-8-28 12:48

x谢谢LZ给的信息，送花了.

作者: fannyxsf 时间: 2009-8-28 12:54

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-28 13:08 标题: 回复 43#小臭臭妈咪的帖子

感谢神，除了皮硬，内容是不硬的，像压缩了的面包，就是说还是有那些组织，只是缩小了，大约是因为水份过量的缘故

涂一点花生巧克力酱，不要太好吃哦，出炉就让我们消灭了一小半，虽然吃过午饭了

作者: wm007 时间: 2009-8-28 13:11 标题: 回复 46#撒风子的帖子

[ 本帖最后由 wm007 于 2009-8-28 13:19 编辑 ].

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-8-28 13:27 标题: 回复 46#撒风子的帖子

恭喜你，等待出炉面包的那种期待和喜悦，是你生活中一道新的风景线，别忘记记录下这每一个欢乐的瞬间，为你骄傲。

PS：你的语气和用词，越来越接近上海了（不要太好吃哦）.

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-28 14:08 标题: 回复 48#小臭臭妈咪的帖子

我跟E还喜欢说的一句是：亲亲好吧啦~，阿哈哈哈~~~~

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-8-28 15:10 标题: 回复 46#撒风子的帖子

真高兴
来张照片让偶瞧瞧.

作者: lilyxue 时间: 2009-8-28 15:38

姐姐加油！！！

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-29 15:03

[attach]363725[/attach]

这个电饭煲是老公09年1月份在上海徐汇太平洋买的，当时做活动，略有优惠。

那个时候我们在为往上海搬家做着准备，家里面可以用到的我也慢慢收拾了，高压锅，砂锅，碗盆，都洗干净等待打包了。

拎着重重的电饭煲从徐汇到张江，坐地铁转公交，需要差不多一个小时吧。因为要回家过春节，我嘱咐他放好，别被小偷偷走了。后来，商场赠送的碗和蒸笼到货，他又去了一趟取那些东西。

我在莱芜医院的时候，把老公宿舍的钥匙寄给他在上海的大学同学，两位女生帮他把宿舍里的东西收拾全部寄回了青岛。这个电饭煲终于来到我们家。四个小碗和蒸笼也完好无损的跟来了。

现在，这个电饭煲我已经会用，做粥很少，大部分是做干米饭。以前只做刚刚好我跟宝宝够吃的一杯米，现在会特意多做出来一杯，吃不掉的就留着炒米饭。炒米饭时，我用不粘锅加入橄榄油，然后任意往里面放一些洋葱、西红柿、火腿，等这些东西差不多熟了把米饭加进去，有时候会再打入鸡蛋。我一般先洒一点儿“6月鲜”酱油，它里面大约是含了味精，味道挺鲜的，不需要再加那些鸡精、味精，家里也不买那些东西。最后根据味道咸淡加盐或者椒盐，有时候剩下的一丁点儿菜，我也会在炒米饭时放进去，味道非常好，E很喜欢吃。

四个小碗刚好我跟宝宝用来盛饭和汤，蒸笼也成了我顺手的工具。我跟E说，如果爸爸能吃到我做的这些饭菜该多高兴呀，他不论我做什么都不会挑剔，都会觉得好吃。奇怪的是，为什么从前的我不肯安安心心地学做饭，不能静下心来为他们打扫卫生做家务呢？不是很爱的吗？为什么做不到呢？当真是“立志行善由得我，行出来却由不得我”，神啊，唯有你能真的改变我。阿们。.

作者: 虎妞的妈妈 时间: 2009-8-29 15:08 标题: 回复 52#撒风子的帖子

仙妮甘露哪里有卖？

[ 本帖最后由虎妞的妈妈于 2009-8-29 15:12 编辑 ].

作者: grant 时间: 2009-8-29 15:46

引用:

原帖由 撒风子 于 2009-8-29 15:03 发表 $\"\"$
...
四个小碗刚好我跟宝宝用来盛饭和汤，蒸笼也成了我顺手的工具。我跟E说，如果爸爸能吃到我做的这些饭菜该多高兴呀，他不论我做什么都不会挑剔，都会觉得好吃。奇怪的是，为什么从前的我不肯安安心心地学做饭，不能静下心来为他们打扫卫生做家务呢？不是很爱的吗？为什么做不到呢？当真是“立志行善由得我，行出来却由不得我”，神啊，唯有你能真的改变我。阿们。

看到这一段，眼睛发酸。
楼主保重。E也需要你的坚强。.

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-29 18:27 标题: 回复 53#虎妞的妈妈的帖子

仙妮蕾德专卖店都有，配料是：水、甜菊叶精华，菊花

我正在做第四个面包，用的纯苹果汁，然后化了些冰糖水，还加了一把剥好弄碎的碧根果，这次没用仙妮甘露

冰糖代替白砂糖应该也相对健康一些，另外听说冰糖做出的面包颜色好看

[ 本帖最后由撒风子于 2009-8-30 09:18 编辑 ].

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-30 09:00

第四只面包没有成功，不知道是不是酵母放少了，发的不好，虽然吃起来甜甜的味道很好，但是绝对不能称作面包

作者: sunny姆妈 时间: 2009-8-30 19:41 标题: 回复 56#撒风子的帖子

风子速度快的呀，已经做四只面包了

我们自己做主要是为了吃的健康，卖相是其次，对伐

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-8-30 23:05 标题: 回复 52#撒风子的帖子

我后悔进来
那么晚了，本想来看看你做的面包的
结果被你写的大段大段文字给感动了
要命哇你

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-31 09:32 标题: 回复 58#小猫宝宝的帖子

本来只是平淡的写，本来只是朴素的文字，你读出感动，亲爱的，因为你的心是柔软的温暖的

面包的照片已经拍了，还不会传，等可以上传了给你看

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-8-31 13:02

引用:

原帖由 撒风子 于 2009-8-31 09:32 发表 $\"\"$

面包的照片已经拍了，还不会传，等可以上传了给你看

把图片的尺寸改小点，就能传啦
设定宽500好了，就可以了

作者: 兔子波波 时间: 2009-8-31 13:08

照片还没有传上来啊？
我刚刚看到小宝妈妈做的胡萝卜面包，如果内部能做成这个样子，就出师了

[attach]364875[/attach].

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-8-31 18:09 标题: 回复 61#兔子波波的帖子

下午做了一个蒜香面包，开始牛奶量用的正常，可能是蒜里有水份，另外化了些冰糖有水，这样水就多了，面一直很软。我反反复复加了很多次面，累S了，最后看起来还行，发了有一倍多点儿。

烤好后，颜色是我做出来的面包里最漂亮的一个，味道嘛，不是很香，没有黄瓜汁做的那个好吃，没有苹果汁做出来的那个甜。可能做蒜香面包需要一些特别材料，不是只加进去蒜末就行了的吧。.

作者: 兔子波波 时间: 2009-9-1 08:37 标题: 回复 62#撒风子的帖子

蒜香面包不是把蒜直接揉入面中的呀，是面包烤好后切片或者切成块，撒上香葱和蒜蓉，刷上黄油，再入烤箱烘烤到表面金黄香脆呀

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-9-1 08:50 标题: 回复 63#兔子波波的帖子

昨晚E吃了朋友家一只玉米，后来有点饿，打开面包机揪了一点儿，说真难吃呀

这只面包是目前来说最难吃的一只，虽然看起来是最漂亮的

总结一下，牛奶没有果汁好，蒜不是直接揉进面里面

作者: 兔子波波 时间: 2009-9-1 08:55 标题: 回复 64#撒风子的帖子

跟牛奶无关的吧.

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-9-1 08:59 标题: 回复 65#兔子波波的帖子

没有纯果汁的好吃，真的，你用一次果汁做面包试试就知道了，不用白砂糖，用冰糖

很甜很香，虽然我发的不好，但是面包味道极好，就这么白白吃，可以很快吃掉一只面包.

作者: 兔子波波 时间: 2009-9-1 09:00 标题: 回复 66#撒风子的帖子

好，等我休息好了再做，这几天累的不行.

作者: fannyxsf 时间: 2009-9-1 16:23

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: peterwl 时间: 2009-9-1 19:04

突然在风子家里看到我家面包的照片，一下子有点回不过神来，疑惑着我到底在哪里呢

兔兔选的照片不好，是我用新面粉试做的，另外找张成熟版的，金像牌。.

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-9-3 09:58 标题: 回复 69#peterwl 的帖子

31号的那只面包到现在还剩了三分之一，今天第四天了，好吃的一般不会超过24小时

打算中午就吃它了，浪费了可惜

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-9-16 16:21

昨天订的九阳豆浆机，今天就到了，新款510W，278元

[attach]373927[/attach]

洗涮干净，用黑米，白米，小米，薏仁做了一份米糊

25分钟，工作声音不算大，显示屏很漂亮

[attach]373928[/attach]

刚刚盛出一碗，真不错呀，喜欢，灰常喜欢，感觉物超所值

使用方法很简单，洗好各类米（总量不要超过小量杯很多，可以略多一点），放入机子里，加入不低于下水位不高于上水位的水，然后接上电源，选择米糊，启动，OK

泡上了黄豆，明天早晨做豆浆

作者: victoria0909 时间: 2009-9-16 17:14

lz的豆浆机是哪里买的？能否短我一个链接？谢谢.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-9-16 22:24

面包都给你吃掉了。。。一个都不给偶们看.

作者: 悠然见南山 时间: 2009-9-16 22:39

楼主，加油！平平淡淡的真实，楼主写来却是异样的感人

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-9-17 10:11 标题: 回复 72#victoria0909 的帖子

我价格少写了一元，另外这款可以用干豆直接做豆浆，已经泡好豆子才发现

比别的型号豆浆机少了一个精磨器，但是感觉不粗，特别是最初二、三碗倒出来一点渣也不含，用不着滤网，最后会留着不少细豆渣，我考虑可以用来炒小豆腐，中午试试.

作者: victoria0909 时间: 2009-9-17 10:21

引用:

原帖由 撒风子 于 2009-9-17 10:11 发表 $\"\"$
我价格少写了一元，另外这款可以用干豆直接做豆浆，已经泡好豆子才发现

比别的型号豆浆机少了一个精磨器，但是感觉不粗，特别是最初二、三碗倒出来一点渣也不含，用不着滤网，最后会留着不少细豆渣，我考虑 ...

谢谢LZ的回复！.

作者: 麦兜兜 时间: 2009-9-17 10:27

豆浆做出来有渣吗？.

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-9-17 10:34 标题: 回复 77#麦兜兜的帖子

锅里有渣，最初倒出来的二、三碗（我加水少，刚刚及下线）无渣

也许是我倒的轻

，我懒得拿掉机头，这样机子就挺重的，倒的时候就慢，可能这也有关系。不晃的话，渣在底下

最后一碗我用了滤网，浆很少了，几乎都是渣，很细的渣

[ 本帖最后由撒风子于 2009-9-17 20:40 编辑 ].

作者: Maybaby 时间: 2009-9-17 10:44

LZ是热爱生活的女人，你家宝宝很幸福哦，最近刚败了烤箱，做了几个很成功的蛋糕，现在看了你的贴子，又对面包机长草了。

PS:豆浆机我也是买的干豆打豆浆的，不过感觉还是泡过的磨出来的渣少，另外豆浆磨好后，你再用过滤网过滤一下就没渣了，滤出来的豆渣加个鸡蛋，加点糖和面粉就可以做豆渣饼了，如果做咸的，里面可以放胡萝卜丁，鸡蛋，韭菜，也很美味，不过我家女儿喜欢吃甜的。.

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-9-17 20:33

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-16 22:24 发表 $\"\"$
面包都给你吃掉了。。。一个都不给偶们看

终于把照片弄上来了

给你看今天上午做的馒头和面包

[attach]374748[/attach]

[attach]374749[/attach]

[attach]374750[/attach].

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-9-17 20:41 标题: 回复 74#悠然见南山的帖子

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-9-17 20:44 标题: 回复 79#Maybaby 的帖子

谢谢你与我分享做法，我需要，很温暖

今天中午用一点小白菜切碎加上虾皮一块儿与豆渣炒，味道很鲜，下次试试做饼是怎样的

小豆腐炒虾皮的做法：http://www.meishij.net/yaoshansh ... hisusong/66617.html.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-9-17 21:01

你家的桌子是蓝色的啊。。。。
好看的.

作者: 虎妞的妈妈 时间: 2009-9-17 21:09

风子，我的烤箱到了，可是还没开工，有点儿心虚呢！

作者: Maybaby 时间: 2009-9-18 08:42 标题: 回复 82#撒风子的帖子

下次也试试炒豆渣，一定也很美味！

另外附上豆渣饼的做法。
http://bbs.sh.liba.com/topic.php?forumId=17&topicId=2510928.

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-9-18 09:01 标题: 回复 83#小猫宝宝的帖子

我以前在小区物业楼下开了一间仙妮蕾德专卖店，当时店里用的小桌与椅子被我挪用到了家里，简单的

$\"\"$ .

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-9-18 09:06 标题: 回复 84#虎妞的妈妈的帖子

你家不是爱吃肉啊鱼嘛，用烤箱烤好了

不一定非得做西点

我暂时不打算弄烤箱了，看好一套双立人的锅，据说可以做匹萨，其余的甜点，我做的兴趣不大，也不喜欢吃，当然E可能会喜欢，我尝试用锅给她做做看

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-9-18 09:14 标题: 回复 85#Maybaby 的帖子

今天早晨做米糊，我用了黑米，小米和白米，又加入一个苹果切小块，考虑以后可以加胡罗卜，南瓜，地瓜等等，早餐既节省时间又营养丰富了，真开心

另外给E吃了两小片昨天的面包，配的煎带鱼和煎蛋，还有自制酸奶水果沙拉

作者: 莹子 时间: 2009-9-18 09:54

引用:

原帖由 撒风子 于 2009-9-16 16:21 发表 $\"\"$
昨天订的九阳豆浆机，今天就到了，新款510W，278元

373927

洗涮干净，用黑米，白米，小米，薏仁做了一份米糊

25分钟，工作声音不算大，显示屏很漂亮

373928

刚刚盛出一碗，真不错呀，喜欢，灰常喜欢， ...

你在那里买的麻烦你能给个链接吗？谢谢。.

作者: jianjianmama 时间: 2009-9-24 16:48

LZ, 你这款豆浆机非常不错，也请短我一个连接，我也想买一个。谢谢！
P.S 非常喜欢你的东西，请继续！

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-10-5 20:08

双立人锅到家有几天了，今天终于做出可以打60分的菜

菜谱上是芹菜牛肉丝，我从冰箱取出的是鸡肉，切小块加淀粉料酒盐腌上，然后下楼，超市里没有芹菜，偶选了蒜苔上来，也就是说素菜炒肉都可以按这一个法子来，比较容易记忆

用小炖锅，冷锅冷油，先放蒜苔（用盐略腌了一会儿）再把肉放在菜上，加了四小勺水，后来发现不够又加一次，那么下次就知道直接用大汤勺加3勺足够了

因为是腌过的，出锅时没有再加盐或者啥调料，对不腌的青菜我最多也就是再放点六月鲜

肉很滑嫩，味道也刚刚好，不敢相信是我做出来的，感谢神，终于有信心了。几乎没有油烟，将来熟练了会感觉很快很省事，这，大约就是双立人锅的好处了

作者: 宝宝兔妈妈 时间: 2009-10-7 10:23 标题: 回复 91#撒风子的帖子

小E妈好能干

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-10-7 10:33 标题: 回复 92#宝宝兔妈妈的帖子

你从哪看出我能干了？实在是汗颜

作者: 宝宝兔妈妈 时间: 2009-10-7 10:38 标题: 回复 93#撒风子的帖子

作者: evekissoscar 时间: 2009-10-7 10:54 标题: 回复 91#撒风子的帖子

上照片看看呀，我也在考虑要不要双立人

作者: ROBYN 时间: 2009-10-7 14:38

我最近也在做豆浆
本来买给老人的，他们嫌烦，我就搬回来了
还不是新款的，只能做豆浆和五谷豆浆的，国美要399，你的真便宜
那里买的呀？
试了各种豆做的，发现鹰嘴豆的最好，渣最细
正发愁这包豆怎么办，这下好办了，全部做豆浆，哈哈
这两天，我是鹰嘴豆+黑豆+花生做的.

作者: cocotim 时间: 2009-10-7 14:49

风，你那个加果汁的面包只是用烤箱做的么？有用那个和面机么？.

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-10-7 19:09 标题: 回复 95#evekissoscar 的帖子

威廉妈不太赞成买双立人，偶属于一意孤行的人

照片没有读卡器，如果是要看锅的片片，直接去东方CJ网站就好，旗舰装

目前我摸索理解到，不要神化双立人，就是锅而已，用好了比较节省油与能源，再深的感悟还么有

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-10-7 19:14 标题: 回复 96#ROBYN 的帖子

我从淘宝一家青岛店买的，有可能是最低价了，看起来像正品，有发票

这款有一个果蔬冷饮功能很好耶，把各色水果扔进去，加一包奶，出来的水果奶昔灰常好喝

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-10-7 19:15 标题: 回复 97#cocotim 的帖子

我没有烤箱，目前做馒头和面都是用面包机，我家的面包也都是出自面包机，只有一个模样，方方胖胖的

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