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标题: [求助] 一个家务指数超低的人做二十天主妇，求助 [打印本页]

作者: butterflyiris 时间: 2009-7-18 07:11 标题: 一个家务指数超低的人做二十天主妇，求助

家里冰箱里有黄瓜、丝瓜、茭白、长豆角、包菜、红辣椒、烧好的红烧肉
这些都是善良的婆婆临走的时候留给我的
帮忙看看怎么烧呀.

作者: 魅力人生 时间: 2009-7-18 09:09

鸡蛋有吗？？如果有鸡蛋，先放水里煮好－－－－－－这会么？？不会，再问一下

中午：

1.蛋烧好后，拨蛋壳，放烧好的红烧肉中一起烧，如果料不够，可以再放点酱油，糖，红辣椒（如果吃辣的话）

2.买点毛豆，拨一些，丝瓜毛豆汤（丝瓜要抛皮的，有工具抛么？？就那抛子？？

）

3.炒包菜，（菜要先浸泡，洗过的，这个你明白不？？

）

晚上：

1.拌黄瓜，可以糖醋的，也可以麻油的，也可以拌些色拉浆的，就是黄瓜冲洗一下，抛皮，切小块，如糖醋的，加糖，醋，味精，盐微量，麻油的糖醋的改为麻油，色拉浆的就倒入色拉浆即可，如果觉得不够鲜，再加点味精

2.菜场买点鳝丝，茭白切丝，红烧茭白鳝丝，（这里也可以视家人口味加入适量红辣椒），全部烧好后加点胡椒粉，鳝丝洗好，用盐手捏片刻，会有很多沫产生去腥气的，再冲洗干净

3.长豆角水里煮一下，撩起来，（这个也要先洗，然后剪刀成一小段一小段，不是整个长的扔下去的，这个你明白哦？？

），起油锅，油稍微有点热，放压扁的大蒜头，编出香味，倒入刚才的长豆角，炒一会，放盐，味精，出锅

行了，可以混一天了

如果，明天早上，茭白鳝丝，或肉烧蛋还有余的，烧面条，冷面，汤面都可以

[ 本帖最后由魅力人生于 2009-7-18 09:13 编辑 ].

作者: 魅力人生 时间: 2009-7-18 09:11

还有所有的荤菜，需要放姜，葱，料酒，这个你明白？？

你说家务指数超低啊，这些应该知道哦？？基本常识啊

不要急，慢慢学，不懂就问，等你婆婆回来，你已经是超级主妇啦，

加油啊.

作者: peterwl 时间: 2009-7-18 15:11 标题: 回复 1#butterflyiris 的帖子

根据LZ自身能力和目前的天气，建议赶紧去趟中介，重金找个做饭好吃的钟点工，

靠你冰箱里的储备物资，最多能坚持3天，尽量做简单的菜吧，拌黄瓜、丝瓜蛋汤、油焖茭白、炒缸豆、炒包菜，辣椒可以根据口味下在炒菜里，并且每天挖点红烧肉出来蒸一下。.

作者: ROBYN 时间: 2009-7-18 19:43

这点材料20天怎么够.
首先,做简单的菜,蒸的炖的拌的,适合夏天
偷懒的话,三天一次烧荤菜,白切牛肉啊,酱牛肉啊,蒜泥白肉啊,叉烧啊,一次多烧点,撑个几天.
最后多上WW看其他MM的贴子,照葫芦画瓢~~~.

作者: October 时间: 2009-7-18 20:40

我要是有这样的机会就好了, 我是天天在网上看, 么有机会实践..

作者: zad0616 时间: 2009-7-19 12:10

引用:

原帖由 October 于 2009-7-18 20:40 发表 $\"\"$
我要是有这样的机会就好了, 我是天天在网上看, 么有机会实践.

那就去LZ家帮忙好了，一帮LZ解燃眉之急，二也有了大展身手的机会！

作者: butterflyiris 时间: 2009-7-19 21:36

我熬了两天了，来汇报一下，并根据各位的热心帮助总结一下明天的饭菜，呵呵
家里只有我、老公和三岁的孩子
翻了一下冷冻室，还有剥好的毛豆和蚕豆和肉。
昨天早饭买的油条、今天早饭买的包子，孩子吃配方奶
昨天中饭炒的茭白红烧肉、凉拌西红柿、凉拌黄瓜
下午把邻居送的米线煮了一下，不是很成功，还有不少米线呢，大家帮忙想想还可以怎么吃
今天中午炒的毛豆炒丝瓜，一个超市买的鸭子
下午去超市买了凉皮，本来想偷懒，炒个中午剩的蛋炒饭就好了
老公发飙，亲自下厨做了炒包菜
呵呵，有点不好意思
明天老公上班了
打算明天早起做点豆浆，安慰下老公.

作者: butterflyiris 时间: 2009-7-19 21:41 标题: 回复 2#魅力人生的帖子

多谢你的宝贵建议
明天我打算做鸡蛋红烧肉、茭白鳝丝、毛豆丝瓜汤了。
中午给宝贝做点面条，（孩子超级喜欢吃面条），用红烧肉的汤煮，去买点青菜。
天气热，每次等我做好了，我都没胃口了
尽管我已经把厨房门大开，让空调吹进来了
苦于太远，还是很难有凉风呀
多多支持我完成这二十天的任务哦
谢谢！谢谢！.

作者: butterflyiris 时间: 2009-7-19 21:42 标题: 回复 4#peterwl 的帖子

可以重金请人打扫卫生，但是绝不重金请人做饭，
呵呵，我奇怪的逻辑！.

作者: butterflyiris 时间: 2009-7-19 21:44 标题: 回复 6#October 的帖子

我曾经也盼望自己实践，可是做给自己和做给老公孩子还是有差距的，
自己可以不嫌弃自己
可以老公和孩子都会直接说出来的
特别是孩子，是不拐弯的说出来的
不过今天孩子还没有批评我，呵呵，蒙混过去了.

作者: 魅力人生 时间: 2009-7-20 04:39

引用:

原帖由 butterflyiris 于 2009-7-19 21:36 发表 $\"\"$
我熬了两天了，来汇报一下，并根据各位的热心帮助总结一下明天的饭菜，呵呵
家里只有我、老公和三岁的孩子
翻了一下冷冻室，还有剥好的毛豆和蚕豆和肉。
昨天早饭买的油条、今天早饭买的包子，孩子吃配方奶
昨天 ...

昨天中饭炒的茭白红烧肉、凉拌西红柿、凉拌黄瓜

我记得，番茄，黄瓜，最好不能同时吃的

你可以买包糟卤，烧毛豆，鸡翅膀，鸡肫，鸡脚，带鱼，小黄鱼，豆腐干。。。。。

除了鱼要油里煎一下，（带鱼要剪的小点，能入味），其它都是水里煮一下，捞出，冷却后，放糟卤，浸几小时

这很方便，又美味

还有，盐水虾，清蒸鱼，可以轮流隔几天烧一下，又方便，又美味，又营养

汤，紫菜蛋汤，紫菜虾皮汤，番茄蛋汤，虾皮蛋汤，冬瓜扁几汤，冬瓜开洋汤，冬瓜毛豆汤。。。都很方便，很迅速的

没关系，你进步已经很大了，继续加油0

作者: butterflyiris 时间: 2009-7-20 07:36

快速吸收海量知识
不过没吃过糟卤
一会去超市看看.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2009-7-20 10:12

骨头/排骨/鸡汤,这些应该没问题哦?
预先绰下水,再加水,煮烂,加姜/盐/味精/葱,就可以了.

清蒸鱼---桂鱼/带鱼/鲳鱼,都可以,弄干净,加上面的调料,清蒸就可以了.
盐水虾/白灼虾,这个想想也知道怎么弄吧,不多说了.

上面的都不用开油锅哦,技术难度也没什么哦,弄干净,煮熟,味道应该都不错的.
再顺带买几次---烤鸭/酱鸭/叉烧之类.

荤菜是不是基本解决了呀?

海带/海蛰皮,超市去买些开袋即食,调料配好的,又解决了一个.

作者: 心雨囡囡 时间: 2009-7-20 15:38

引用:

原帖由 butterflyiris 于 2009-7-19 21:42 发表 $\"\"$
可以重金请人打扫卫生，但是绝不重金请人做饭，
呵呵，我奇怪的逻辑！

和我观点一致，饮食方面总不放心让钟点工做。
家里情况和我也很相似，不过偶要坚持60天，另外宝宝4岁，我做饭时她可以自己在一边很无聊地玩耍。
每天最怕的是要买菜，而且面对超市的菜，不知道买什么好，一来不会做，二来不会挑，通常是对促销员说：麻烦帮我挑一下，谢谢

经过两个星期在美食版潜水，发现好多宝贝，跟你分享一二
首先，试过盐焗鸡（大头儿子……？一会儿再去翻翻，没记住人家的名字，实在是

），因为没有新鲜的土鸡和黄酒，不算成功，不过lg还是蛮赏脸，吃了好几个鸡翅根
其次，非常值得推荐的就是卤水菜，哪位妈妈的不知道了，反正我从云323？（又没记清楚，

）那里详细咨询了一下，再加上自己的实践，发现超好吃，又不用起油锅，我家宝宝特喜欢吃卤鸡爪，做法很简单，从超市里买一瓶李锦记卤水，按照说明卤水与水比例是1：4，加入食材，我放在电压力锅里卤个十分钟，出来的时候味道刚刚好，有一次用卤水卤豆干，是在锅里卤的，结果很咸，总结原因是水在卤制过程中蒸发了，自然咸了。
另外，我自己做的红烧小排，我家宝宝也特喜欢吃，小排洗净飞水，再洗净，锅里放油，烧热加六七块冰糖，我怕自己掌握不好火候，这时候总是放在中小火，等冰糖熬化时倒入小排，翻炒几下，加入姜丝，蒜瓣、生抽（放入量就是使将来小排出锅时味道正好的，如果没有把握先少放一些），再翻炒一会，让小排着色，（也可适当加点水），然后将小排和汤汁统统倒进压力锅，再放一段大葱，拧至排骨档，然后就不用管了，等快吃饭的时候，取出倒进炒锅，尝尝咸淡，如果淡了，再加点盐或酱油什么的，大火收汁，如果咸淡已经合适了，就不要收汁了，汁水可以用来做小排面，呵呵
补充一个：清蒸鱼，用李锦记或其他品牌的蒸鱼豉油，按照说明操作，也可以做出一道让宝宝满意的菜的

[ 本帖最后由心雨囡囡于 2009-7-20 15:43 编辑 ].

作者: butterflyiris 时间: 2009-7-20 17:04

这里的人都超级有才呀！
我中午做了毛豆丝瓜汤、糖醋包菜、豆角炒红烧肉
老公还算给面子，就是没有喝毛豆丝瓜汤
孩子吃的也一般
还要继续学习
晚上去超市采购.

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